Zajmujące najwyższą pozycję (11. miejsce) wśród dań kuchni wietnamskiej na liście, z oceną 4,5/5 gwiazdek, łamane ryż zostało opisane przez Taste Atlas jako „danie gotowane z łamanego ryżu, typowe dla Ho Chi Minh City, podawane ze smażonymi jajkami, poszarpaną skórą wieprzową, grillowanymi żeberkami wieprzowymi lub chrupiącymi smażonymi kotletami rybnymi”.

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Zdjęcie: Diadiemanuong

Najpopularniejszą wersją łamanego ryżu jest „łamany ryż z kotletem wieprzowym”, który również zajął 63. miejsce z oceną 4,3/5 gwiazdek. Mięso podawane z tym daniem ryżowym cieszy się szczególną popularnością wśród wielu gości, dzięki aromatycznemu, grillowanemu smakowi, marynowanemu w wielu wyszukanych przyprawach.

Banh beo (99. miejsce z oceną 4,1/5 gwiazdek) jest przygotowywane z mąki ryżowej z nadzieniem z krewetek lub wieprzowiny. Dodatkowo, delektując się tym typowym ciastem starożytnej stolicy Hue , goście mogą dodać prażone orzeszki ziemne lub smażoną cebulę, aby wzbogacić smak.

fsa3512535.jpg
Zdjęcie: Traveloka

Ostatnim wietnamskim przysmakiem na tej liście jest banh tet, specjalność południa. Goście mogą wybierać między słodkimi i słonymi dodatkami. To danie wyróżnia się tym, że jest zawinięte w liście bananowca.

Powstały w 2015 roku Taste Atlas (z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji) znany jest jako mapa, która gromadzi tradycyjne potrawy z całego świata .

Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi żywności i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych , co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Wietnamski smażony szpinak wodny i chayote z czosnkiem należą do „najlepszych dań smażonych na świecie”. Pięć dań z Wietnamu znalazło się na liście „100 najlepszych dań smażonych w Azji” według portalu kulinarnego Taste Atlas.