Znany grzyb sprzedawany na wietnamskich targowiskach zawiera substancje przeciwnowotworowe i korzystnie wpływa na mózg.

Amerykańscy naukowcy odkryli, że znany grzyb, powszechnie sprzedawany na wietnamskich targach i w supermarketach, ma właściwości zwalczające raka prostaty.

Odkryto właściwości przeciwnowotworowe pieczarek białych

Naukowcy z City of Hope, prywatnego, non-profitowego ośrodka badań klinicznych, szpitala i szkoły wyższej w Kalifornii (USA), właśnie ogłosili obiecujące wyniki badań nad leczeniem raka.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 1.

Naukowcy z City of Hope – prywatnego, non-profitowego ośrodka badań klinicznych, szpitala i szkoły wyższej w Kalifornii (USA) – opublikowali niedawno obiecujące badanie na temat leczenia raka ekstraktem z grzyba Agaricus bisporus.

Agaricus bisporus, znany także pod potocznymi nazwami, takimi jak pieczarka dwuzarodnikowa lub pieczarka biała, jest jednym z grzybów najczęściej wykorzystywanych jako żywność.

Jak podaje Science Alert, podobnie jak wiele innych nowotworów, guzy raka prostaty chronią się poprzez produkcję komórek supresorowych pochodzących z mieloidu (MDSC), które uniemożliwiają układowi odpornościowemu pacjenta zniszczenie patogenów.

Nowe badania pokazują, że ekstrakt z grzybów ma zdolność niszczenia tej osłony.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 2. — Zdjęcie ilustracyjne

W poprzednim badaniu klinicznym fazy I naukowcy z City of Hope znaleźli obiecujące oznaki, że ekstrakt z pieczarki białej może pomóc w kontrolowaniu raka prostaty.

Chociaż badania nad pieczarkami wydają się obiecujące, eksperci ostrzegają pacjentów przed samodzielnym stosowaniem suplementów nieznanego pochodzenia.

„Obecnie produkty zawierające ekstrakt z pieczarki białej nie są zatwierdzone przez FDA. Chociaż wstępne badania przynoszą pozytywne rezultaty, potrzebujemy jeszcze czasu, aby w pełni ocenić ich bezpieczeństwo i skuteczność” – podkreślił dr Xiaoqiang Wang, współautor badania.

Eksperci zalecają, aby zamiast kupować suplementy diety o nieznanej jakości, zachęcać konsumentów do spożywania w codziennej diecie świeżych białych pieczarek.

Dodanie pieczarek do diety jest nie tylko bezpieczne, ale także przynosi znaczne korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne pieczarek białych

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 3. — Zdjęcie ilustracyjne

Dobre dla mózgu

Pieczarki białe są bogate w ergosterol, dobry przeciwutleniacz, który może zostać przekształcony w witaminę D2 i wspomagać zdrowy rozwój ośrodkowego układu nerwowego.

Regularne spożywanie grzybów pomaga poprawić pamięć, walczyć z zaburzeniami poznawczymi, demencją, chorobą Alzheimera i niektórymi innymi chorobami neurodegeneracyjnymi.

Przeciwstarzeniowy

Polisacharyd jest przeciwutleniaczem występującym w dużych ilościach w białych pieczarkach, który jest bardzo skuteczny w przywracaniu i poprawianiu oznak starzenia się skóry.

Dodanie tego grzyba do codziennej diety pomoże Ci walczyć ze starzeniem się i zachować młodość.

Dobre dla wątroby

Ten rodzaj grzyba może bardzo skutecznie chronić wątrobę, ponieważ zawiera wiele aktywnych składników, które korzystnie wpływają na wątrobę.

β-glukan i białko zawarte w pieczarkach białych mogą zapobiegać stłuszczeniu wątroby. Regularne spożywanie pieczarek białych pomaga również zmniejszyć masę wątroby i skutecznie łagodzić jej uszkodzenia.

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 4.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Pieczarki białe zawierają wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na organizm, takich jak błonnik, przeciwutleniacze, witaminy C, D, B12, kwas foliowy i polifenole.

Wszystkie te składniki odżywcze są ważne i mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu HDL w organizmie.

Pomaga zapobiegać nowotworom

Wykazano, że niektóre substancje czynne zawarte w pieczarkach białych, takie jak ergotioneina, lektyna i beta-glukan, mają korzystne działanie dla pacjentek cierpiących na raka piersi.

Ponadto sprzężony kwas linolowy (CLA) zawarty w tym grzybie hamuje również proliferację komórek rakowych i może pomóc w zapobieganiu rakowi prostaty u mężczyzn.

Jak bezpiecznie jeść białe grzyby dla zdrowia

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 5. — Zdjęcie ilustracyjne

Grzyby można wykorzystywać w wielu różnych postaciach, takich jak: świeże, mrożone, suszone, konserwowe lub sproszkowane.

Świeże grzyby przechowywane w temperaturze pokojowej zachowują swoją jakość tylko przez krótki czas, dlatego należy je spożyć w ciągu 24 godzin od zbioru.

Dlatego metody konserwacji, takie jak mrożenie, konserwowanie i suszenie, pomagają przedłużyć okres przydatności do spożycia grzybów, nie powodując utraty składników odżywczych i nie wpływając na ich właściwości.