Japońskie „warzywo długowieczności” jest tanio sprzedawane na wietnamskich rynkach, ale mało kto je kupuje.

[reklama_1]

Japonia nadal utrzymuje pozycję kraju o najwyższej średniej długości życia na świecie . Co 25 lat średnia długość życia Japończyków wydłuża się o co najmniej 4 lata, przy bardzo niskim wskaźniku zachorowań.

Do 2020 roku średnia długość życia Japończyków wzrosła do rekordowego poziomu dla obu płci (87,74 lat dla kobiet i 81,64 lat dla mężczyzn).

Tak naprawdę sekret długowieczności Japończyków nie tkwi w luksusach, ale jest bezpośrednio związany z codzienną dietą.

Mieszkańcy tego kraju szczególnie lubią warzywo, które uważają za „pokarm nieśmiertelności”: szczypiorek.

Na szczęście w Wietnamie jest to popularne warzywo, ale nie wszyscy rozumieją wszystkie zastosowania tych „cudownych leków”.

obraz

Dla Japończyków szczypiorek jest zdrowym warzywem, które bardzo dobrze wpływa na zdrowie.

Szczypiorek znany jest również pod nazwami cuu thai, khoi duong thao... Jest to warzywo przyprawowe, często używane w przygotowaniu niektórych potraw.

W medycynie Wschodu szczypiorek ma pikantny, lekko kwaśny smak, właściwości rozgrzewające i jest znany jako warzywo nerkowe, dobre dla „mężczyzn” pod względem fizjologicznym.

Dzięki zawartości związków przeciwzapalnych o działaniu silniejszym niż antybiotyki, szczypiorek może być stosowany jako codzienny środek wspomagający leczenie infekcji ginekologicznych u kobiet.

Składniki tego warzywa mają wysoką wartość odżywczą, ponieważ są bogate w dobre składniki odżywcze. Zawierają m.in.: białko, przeciwutleniacze, błonnik, witaminy, minerały (magnez, wapń, fosfor, ...), cukry (fruktozę, glukozę, laktozę, sacharozę) i są niskokaloryczne.

Dokładniej, każdy 1 kg tego warzywa zawiera 5-10 g białka, 5-30 g cukru, a także wiele witamin A, C, błonnika, wapnia, fosforu,... Szczypiorek jest bogaty w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na organizm, dlatego ma wiele zastosowań.

Dobre na sen, poprawia nastrój

Szczypiorek zawiera niewielką ilość choliny, która jest korzystnym składnikiem odżywczym, ponieważ pomaga utrzymać strukturę błon komórkowych.

Ponadto korzystnie wpływa na poprawę nastroju, jakości snu, a także kontrolę mięśni i innych funkcji mózgu i układu nerwowego.

Wspieraj profilaktykę raka

Badania naukowe wykazały, że szczypiorek może być skuteczny w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów.

Dzięki zawartości takich związków jak siarka, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych i ich rozprzestrzenianiu się w organizmie, a w szczególności zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi.

obraz

Szczypiorek jest skuteczny w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów.

Oczyszczanie organizmu

Szczypiorek ma właściwości moczopędne i antybakteryjne oraz zdolność do usuwania wolnych rodników, wspomagając proces usuwania nadmiaru toksyn z organizmu. Zapobiega to w ten sposób ich wpływowi na prawidłowe funkcjonowanie narządów, zwłaszcza wątroby.

Wspomaga funkcje trawienne

Szczypiorek wspomaga funkcje trawienne organizmu, zmniejsza wzdęcia, niestrawność i zaparcia. Jednocześnie pomaga wyeliminować wiele rodzajów bakterii szkodliwych dla układu pokarmowego. Jednocześnie wspomaga jelita w optymalnym wchłanianiu składników odżywczych ze spożywanych pokarmów.

Wzmocnij układ odpornościowy

Spożywanie szczypiorku pomaga również uzupełnić znaczną ilość witaminy C, wzmacniając działanie układu odpornościowego. Dzięki temu organizm jest zawsze zdrowy i gotowy do walki z wirusami i bakteriami, gdy te atakują organizm.

Działanie przeciwzapalne

Dzięki zawartości allicyny, która ma doskonałe właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, spożywanie szczypiorku przyspiesza gojenie się ran, zwłaszcza na skórze.

Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Związki organiczne, takie jak allicyna i kwercetyna, zawarte w szczypiorku, odgrywają ważną rolę w obniżaniu poziomu złego cholesterolu w organizmie. Pomaga to utrzymać naczynia krwionośne w zdrowiu, dzięki czemu mogą one sprawnie pompować krew do serca, zapobiegając miażdżycy i zmniejszając ryzyko udaru mózgu i zawału serca.

Popraw pamięć

Szczypiorek zawiera cholinę i kwas foliowy. Są to niezbędne składniki odżywcze, które wspomagają funkcjonowanie mózgu. Dlatego też, zgodnie z nauką, dodanie szczypiorku do diety może również pomóc w walce z utratą pamięci u osób starszych.

obraz

Regularne spożywanie szczypiorku zimą i wiosną pomaga zwalczyć przeziębienia, wzmocnić ciało, poprawić krążenie krwi i uniknąć niedoboru yang.

Jak jeść szczypiorek najlepiej dla zdrowia?

Chociaż szczypiorek ma wiele wartości odżywczych, nie należy spożywać go zbyt dużo na raz, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na układ pokarmowy. Najlepiej ograniczać spożycie do 100-200 g na posiłek.

Uwaga: podczas obróbki szczypiorku należy pokroić go na małe kawałki i smażyć na dużym ogniu, szybko mieszając. Zbyt długie smażenie spowoduje, że szczypiorek się zgniecie, straci smak, a jednocześnie zmieni się zawartość siarczków w szczypiorku.

Ponadto, aby ograniczyć negatywny wpływ na zdrowie, należy unikać spożywania szczypiorku z niektórymi produktami spożywczymi, takimi jak mięso bawole, wołowina czy miód. Jednocześnie, aby uniknąć zatrucia, podczas przygotowywania potraw ze szczypiorku należy go zużyć w ciągu dnia, nie spożywać go, jeśli został na noc.