Nieoczekiwane korzyści wegetarianizmu dla wątroby

Badania przeprowadzone przez naukowców z Wydziału Medycznego Virginia Commonwealth University (USA) wykazały, że unikanie mięsa w trakcie posiłków znacznie obniża poziom szkodliwego amoniaku w organizmach osób cierpiących na poważne choroby wątroby, np. marskość wątroby. Według brytyjskiego portalu medycznego Medical News Today amoniak uszkadza wątrobę, jeśli jest ona osłabiona i nie jest w stanie metabolizować amoniaku.

Wegetarianizm pomaga kontrolować wagę, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia trawienie i przynosi wiele innych korzyści

Badanie przeprowadzono na 30 dorosłych z marskością wątroby. Naukowcy podzielili ich na 3 grupy, po 10 osób w każdej. Pierwsza grupa jadła hamburgery, druga grupa jadła hamburgery warzywne, a ostatnia grupa jadła kanapki z mięsem wegetariańskim.

Zespół odkrył następnie, że poziom amoniaku w organizmach osób jedzących burgery był wyższy niż w dwóch pozostałych grupach wegetariańskich. Dlatego naukowcy uważają, że okazjonalne posiłki wegetariańskie, nawet tylko jeden posiłek, mogą przynieść korzyści zdrowotne osobom z chorobami wątroby.

„Ciekawe jest, że drobne zmiany w diecie, takie jak sporadyczne unikanie mięsa, mogą również obniżyć szkodliwy poziom amoniaku u pacjentów z marskością wątroby” – powiedział dr Jasmohan Bajaj, jeden z autorów badania. Jego zespół planuje obecnie dalsze badania, aby sprawdzić, czy dieta wegetariańska ma inne korzyści dla zdrowia wątroby poza redukcją amoniaku.

Marskość wątroby to jedna z najczęstszych przewlekłych chorób wątroby. Jest to stan, w którym tkanka wątroby ulega uszkodzeniu i bliznowaceniu, co stopniowo upośledza jej funkcję. Gdy wątroba nie jest już w stanie metabolizować amoniaku, amoniak gromadzi się we krwi i powoduje szkody.

Amoniak jest produktem ubocznym trawienia białka przez bakterie jelitowe. Zazwyczaj amoniak przekształca się w mocznik. Mocznik jest następnie filtrowany przez nerki i wydalany z moczem. Jeśli ten proces przebiega nieprawidłowo, ilość amoniaku we krwi wzrasta i może wpływać na mózg. Rezultatem jest encefalopatia wątrobowa, której objawami są takie objawy, jak osłabiona koncentracja i pamięć, uczucie niepokoju, drażliwość, letarg, nadmierna senność i inne, jak podaje Medical News Today .

Source: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm