Zaskakujące korzyści zdrowotne potwierdzone naukowo

Papryka jest lekko słodka i nie tak ostra jak zwykła papryka. Występuje w różnych kolorach, od czerwonego, przez żółty, po zielony. Jest bogata w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na zdrowie.

Według serwisu internetowego Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, szklanka posiekanej papryki zawiera mniej niż 30 kalorii, ale dostarcza do 120 mg witaminy C, 1,28 grama białka, a także witaminy A, E, potas, magnez, wapń i wiele innych składników odżywczych.

Papryka zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, pomaga zapobiegać nowotworom i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Jednym z najcenniejszych składników odżywczych w papryce są przeciwutleniacze. Pomagają one chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zmniejszając w ten sposób ryzyko zachorowania na raka.

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Antioxidants” naukowcy odkryli, że antyoksydanty karotenoidowe chronią komórki serca, pomagając obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów. Ta korzyść występuje we wszystkich rodzajach papryki, niezależnie od koloru.

Tymczasem badanie opublikowane w czasopiśmie „ Advances in Nutrition” wykazało, że głównym czynnikiem, który pomaga papryce obniżyć poziom cholesterolu we krwi, jest zawartość błonnika rozpuszczalnego. Po dostaniu się do jelit błonnik rozpuszczalny wiąże się z cholesterolem, zapobiegając w ten sposób jego wchłanianiu przez jelita.

Taka ilość rozpuszczalnego błonnika wspomaga również trawienie, zapobiega zaparciom i utrzymuje równowagę pożytecznych bakterii w jelitach. Ponadto papryka jest bogata w witaminę A i beta-karoten. Te dwie substancje chronią oczy i zapobiegają problemom z nimi związanym, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

Witamina A odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry. Niektóre badania naukowe wskazują również, że papryka zawiera składniki odżywcze, które chronią skórę przed działaniem promieni ultrafioletowych i zanieczyszczeń, a jednocześnie stymulują produkcję kolagenu, pomagając skórze zachować gładkość i elastyczność.

Podczas przygotowywania papryki należy usunąć nasiona i łodygi. To one mogą powodować dyskomfort lub niestrawność. Usunięcie nasion i łodyg jest bardzo proste – wystarczy przekroić paprykę na pół i nożem usunąć nasiona i łodygi.

Należy również pamiętać, że witamina C zawarta w papryce jest bardzo wrażliwa na ciepło. Aby uniknąć utraty witaminy C, należy przygotowywać paprykę poprzez lekkie podsmażenie lub spożywanie jej na świeżo, zgodnie z zaleceniami Healthline .

Source: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm