Model hodowli kur niosek oparty na ziołach mający na celu obniżenie poziomu cholesterolu

Jest to ważna treść w ramach projektu „Badania nad wykorzystaniem suplementów ziołowych w hodowli kur niosek w celu produkcji jaj ziołowych w prowincji Hai Duong ” w latach 2024–2025, któremu przewodniczył prof. dr Vu Dinh Ton.

Scena konferencyjna

W kontekście gwałtownego wzrostu produkcji drobiu w ostatnich latach, zwłaszcza po wybuchu afrykańskiego pomoru świń, kwestia jakości i bezpieczeństwa żywności budzi coraz większe obawy konsumentów. Wysoka zawartość cholesterolu w jajach i mięsie drobiowym to czynnik potencjalnie stwarzający wiele zagrożeń dla zdrowia. Zespół badawczy Projektu opracował recepturę paszy wzbogaconą ziołami, takimi jak ciecierzyca (Xuyen chi), anyż gwiazdkowy, cynamon… oraz innymi składnikami, takimi jak kukurydza, suszona fasola, mączka mięsno-kostna, otręby ryżowe, pierwiastki śladowe… w celu poprawy jakości jaj i mięsa drobiowego oraz obniżenia poziomu cholesterolu.

Codziennie na farmie zbiera się średnio 20 000 jaj, zapewniając stałe zaopatrzenie lokalnego rynku.

Poprzez proces badań i wdrażania modelu w 03 obiektach hodowlanych w gminie Cam Giang (dawniej gmina Cam Hoang) i gminie Mao Dien (dawniej gmina Cam Dong) na białych egipskich mieszańcach kur do komercyjnego znoszenia jaj. Po okresie hodowli od 30 do 65 tygodni z suplementacją ziołową od 1,5 do 2% wykazano, że: wskaźnik nieśności i produktywność jaj wzrosły, poprawił się stan zdrowia stada. Wyniki analizy wykazały również, że zawartość cholesterolu w jajach i mięsie kur pod koniec cyklu hodowlanego znacznie spadła w porównaniu z grupą kontrolną, zawartość emisji NH₃ i H₂S z obornika kurzego zmniejszyła się, co przyczynia się do ochrony środowiska. Jaja kurze ziołowe mają wyższą cenę sprzedaży 300 - 500 VND/jajko w porównaniu ze zwykłymi jajami i są szczególnie popularne wśród gospodyń domowych, łatwe spożycie zwiększa wartość dla rolników.

Stado 25 000 kurczaków w gospodarstwie domowym pana Dao Van Thuyena w okręgu Viet Hoa jest karmione mieszanką pasz ziołowych, bez stosowania żadnych antybiotyków przyspieszających wzrost.

Temat ma dużą wartość praktyczną i naukową, otwierając nowy kierunek w stosowaniu ziół w bezpiecznej hodowli zwierząt gospodarskich, poprawie zdrowia publicznego i rozwijaniu gospodarki rolnej w kierunku zrównoważonym.

Nguyen Que

Source: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113