Każdy produkt OCOP jest regionalnym „ambasadorem”

W procesie budowania nowego obszaru wiejskiego, Quang Ninh uznał każdy produkt OCOP nie tylko za towar promujący rozwój gospodarczy obszarów wiejskich, ale także za „ambasadora kultury” noszącego silny ślad regionalny. Od unikalnych surowców, przez standaryzowane procesy produkcyjne, po kulturowe i historyczne historie kryjące się za każdym produktem, OCOP Quang Ninh przyczynia się do wzrostu dochodów ludności, potwierdzając wartość lokalnych produktów rolnych na rynkach krajowych i zagranicznych.

W górzystych gminach przygranicznych, czerwona mąka z maranty jest kojarzona z życiem wielu pokoleń. Z czystych, wolnych od chemikaliów surowców, ludzie stworzyli produkt z mąki z maranty o unikalnym smaku, którego nie ma żaden inny region – mąka z maranty z Binh Lieu o lśniących, ciągnących się włóknach, które nie rozpadają się po ugotowaniu. To, co wyróżnia ten produkt, to ręczny proces produkcji w połączeniu z udoskonaleniami technologicznymi, które pozwalają zachować skrobię z mąki z maranty.

Pakowanie makaronu celofanowego w zakładzie produkcyjnym makaronu celofanowego Tran Duc Nghiep (wieś Na Ech, gmina Huc Dong).

W ostatnich latach spółdzielnie i zakłady produkcyjne makaronu Binh Lieu dong w gminach górskich, takich jak Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu..., odważnie zainwestowały w sprzęt do filtrowania skrobi, czyste linie suszenia, a jednocześnie ukończyły rejestrację pochodzenia i ochrony marki. Dzięki temu makaron Binh Lieu dong uzyskał certyfikat 5-gwiazdkowego produktu OCOP, jest dostępny w wielu dużych sieciach supermarketów i jest stabilnie spożywany za pośrednictwem platform e-commerce.

Makaron ryżowy Binh Lieu dong nie tylko przyczynia się do wzrostu dochodów mieszkańców gór, ale stał się również symbolem czystego rolnictwa, promując lokalne atuty i tworząc nową energię dla gospodarki wiejskiej w górzystych rejonach Quang Ninh. Pan Nguyen Xuan Tung, zastępca dyrektora spółki akcyjnej Binh Lieu Trading and Service, powiedział: „Zainwestowaliśmy w maszyny do filtrowania skrobi, systemy suszenia i znormalizowane procesy, aby zachować tradycyjną jakość, a jednocześnie dostosować produkt do nowoczesnego rynku. Każde opakowanie makaronu ryżowego zawiera historię mieszkańców gór”.

We wschodnim regionie rolniczym prowincji, przetwory z wieprzowiny Mong Cai od dawna stanowią dumę lokalnej ludności i jeden z typowych produktów OCOP Quang Ninh. Świnia Mong Cai to rzadka rodzima rasa świń, znana z dobrej adaptacji, zdrowej reprodukcji, miękkiego i aromatycznego mięsa oraz bogatej wartości odżywczej.

Pani Nguyen Thi Loan, dyrektor spółdzielni rolniczej An Loc Organic Agriculture Cooperative (gmina Hai Ninh), hoduje świnie rasy Mong Cai zgodnie z zasadami bezpieczeństwa biologicznego.

Doceniając wartość endemicznych zasobów genetycznych, prowincja wdrożyła projekty mające na celu zachowanie oryginalnej rasy świń Mong Cai, budując jednocześnie obszary hodowli bezpieczne biologicznie, dążąc do produkcji w ramach łańcucha wartości. Gospodarstwa rolne i obiekty hodowlane wprowadziły na rynek produkty przetworzone pod marką „Mong Cai Pig”, takie jak chłodzone mięso, szynki, kiełbasy itp., spełniające standardy OCOP na poziomie 3-4 gwiazdek.

Oprócz wspierania lokalnego rozwoju gospodarczego, produkt OCOP „Świnia Mong Cai” jest również symbolem procesu zachowania rodzimych wartości, łącząc rolnictwo z regionalnymi markami w okresie integracji. Pani Nguyen Thi Loan, dyrektor spółdzielni rolniczej An Loc Organic Agriculture Cooperative (gmina Hai Ninh), powiedziała: „Świnia Mong Cai to tradycyjna rasa zwierząt gospodarskich, ale aby utrzymać się na rynku, musimy podnieść standardy hodowli, stosować zasady bezpieczeństwa biologicznego i głębokie przetwarzanie, aby tworzyć produkty o wysokiej wartości”.

Różnorodność terenu, od gór po wyspy, stwarza również Quang Ninh korzystne warunki do rozwoju produktów endemicznych. W strefie specjalnej Van Don ostrygi Van Don od dawna słyną ze słodkiego smaku i wysokiej zawartości minerałów. Osłonięte morze i czysta woda stwarzają idealne warunki do naturalnego wzrostu ostryg.

Mieszkańcy Van Don sprawdzają hodowlę ostryg.

Pan Dao Van Vu, stały wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Specjalnej Strefy Ekonomicznej Van Don, skomentował: Udział w programie OCOP zmotywował firmy do inwestowania w głębokie przetwórstwo. Ostrygi są nie tylko sprzedawane świeże, ale również przetwarzane na różnorodne produkty, takie jak grillowane mrożone ostrygi, wata ostrygowa, suszone ostrygi itp., co przyczynia się do wzrostu wartości i ekspansji rynkowej. Dzięki temu ostrygi Van Don zyskują coraz większą pozycję w segmencie wysokiej jakości owoców morza i stopniowo zbliżają się do rynku eksportowego.

Do tej pory Quang Ninh opracował 432 produkty OCOP o ocenie 3 gwiazdek lub wyższej, w tym 8 krajowych produktów OCOP o ocenie 5 gwiazdek. Dzięki wspólnym wysiłkom rządu, przedsiębiorstw i mieszkańców, produkty OCOP Quang Ninh będą się nadal szeroko rozwijać, przyczyniając się do wzrostu dochodów mieszkańców, a jednocześnie rozpowszechniając informacje o kulturze i mieszkańcach każdego regionu prowincji.

Nguyen Ngoc

Source: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html