Gynostemma pentaphyllum (Sương sâm) to pnącze, które często pnie się lub czepia płotów lub innych roślin, aby rosnąć. Istnieją dwa rodzaje: te o gładkich liściach i te o włoskach. Łodygi mają około 3-5 metrów długości, a starsze rośliny mają jeszcze dłuższe łodygi i więcej gałęzi. Z liści rośliny sương sâm przygotowuje się pyszny i orzeźwiający deser: galaretkę sương sâm, o smaku, którego trudno zapomnieć, gdy się go spróbuje.
Galaretka z trawy to popularny deser, który pomaga ochłodzić się w upalne dni.
ZDJĘCIE: NGO MA THIEN
W przeszłości mieszkańcy wsi, pracujący w polu i ogrodzie, często natykali się na liście sương sâm. Podczas pracy szybko zrywali kilka liści, aby przygotować z nich orzeźwiający deser w upalne dni. Według folkloru, sương sâm ma wiele zastosowań, dlatego obecnie wiele osób uprawia go w celach leczniczych. Dlatego znalezienie ich do przygotowania tego chłodzącego deseru jest bardzo łatwe.
Proces przygotowania galaretki sương sâm jest niezwykle skomplikowany i obejmuje wiele etapów. Po pierwsze, po przyniesieniu liści sương sâm do domu, należy je dokładnie umyć w dużej ilości wody, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie odsączyć w koszyku. Zanim pojawiły się blendery, ludzie często miażdżyli liście sương sâm, a następnie przecedzali sok przez muślinową ściereczkę.
Teraz weź posiekane i odsączone liście sương sâm oraz odpowiednią ilość przefiltrowanej wody, zmiksuj, aż liście będą drobno zmiażdżone, a następnie przecedź przez sito kilka razy. Na koniec zbierz zmiażdżone liście ręcznie i wyciśnij ostatni raz, aby wycisnąć cały sok z sương sâm.
Ten deser z galaretką trawiastą ma przyciągający wzrok, intensywnie zielony kolor i jest orzeźwiający.
ZDJĘCIE: NGO MA THIEN
W zależności od osobistych preferencji, możesz przelać przefiltrowaną wodę z liści sương sâm do małych tacek lub plastikowych miseczek… Następnie schłódź przefiltrowaną wodę w temperaturze pokojowej przez około 5 godzin, aby cieszyć się ulubioną galaretką sương sâm. Jeśli nie zjesz jej w ciągu jednego dnia, możesz przechowywać ją w lodówce nawet przez dwa lub trzy dni.
Ten pyszny deser z galaretką z trawy, o intensywnym zielonym kolorze, jest orzeźwiający i chłodzący. Jego ciągnąca się konsystencja i wyrazisty aromat leśnych liści są niezwykle satysfakcjonujące. Dla dodatkowej atrakcyjności najlepiej smakuje z mlekiem kokosowym, nasionami bazylii, syropem z kilku plasterków imbiru lub miodem.
Źródło: https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm
Komentarz (0)