Jedyne wietnamskie danie, które znalazło się na liście najlepszych smażonych potraw świata.

Sajgonki (nem) to jedyne danie wietnamskie, które znalazło się w najnowszym rankingu 100 najlepszych smażonych potraw na świecie Taste Atlas.

Wietnamskie sajgonki (nem rán lub chả giò) zajęły 42. miejsce na liście, z oceną 4,3 na 5 gwiazdek. Popularny portal kulinarny opisał je jako danie „wypełnione mieloną wieprzowiną i krewetkami, zawinięte w miękki, elastyczny papier ryżowy”.

Zdjęcie: Saigaeatery

Po zwinięciu i usmażeniu w głębokim tłuszczu, sajgonki mają cienką, złocistą i chrupiącą skorupkę. Nadzienie jest nieodparcie pyszne dzięki połączeniu mięsa, krewetek z różnymi warzywami, makaronem vermicelli, grzybami uszatymi i grzybami shiitake, jak opisano w Atlasie Smaków .

To nie pierwszy raz, kiedy wietnamskie sajgonki zostały docenione w międzynarodowych mediach. Wcześniej, w maju 2023 roku, znalazły się one na liście „100 najlepszych przystawek na świecie” Taste Atlas . Smażone sajgonki znalazły się również na liście „50 najlepszych dań na świecie” CNN.

Powstały w 2015 roku Taste Atlas (z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji) jest mapą zawierającą tradycyjne potrawy z całego świata.

Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi żywności i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych, co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Wietnamska wołowina pho znalazła się na liście najlepszych dań świata w 2024 roku . Wołowina pho jest jedynym przedstawicielem Wietnamu, który znalazł się w rankingu 100 najlepszych dań świata w 2024 roku, ogłoszonym niedawno przez Taste Atlas.

Źródło: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html