Sezon pszczół miodnych

Miód z kwiatów kawy Lam Dong i Da Lat z pewnością nie jest nam już obcy, ale czy kiedykolwiek przypadkiem natknąłeś się na pasiekę w sezonie miodowym?

To było dla mnie zaskakujące i niezapomniane przeżycie. Przy autostradzie nr 20 w kierunku Cau Dat, w pobliżu tunelu Hoa Xa, znajduje się las sosnowy przy drodze, często nazywany tu pasieką, na drodze do obszaru uprawy kawy, gdzie pszczoły mogą latać i szukać miodu.

Roje pszczół zwykle przemieszczają się zgodnie z porami roku, w których kwitną kwiaty – w miesiącu, w którym na zachodzie kwitną longany i kwiaty kokosa, w miesiącu, w którym w Binh Phuoc zbierany jest miód kauczukowy, pszczoły powracają do Da Lat zaledwie 10 dni przed zakwitnięciem pierwszych kwiatów kawy.

Pierwsze kwitnące w tym sezonie kwiaty kawowca wydzielają silny zapach zmieszany ze słodkim smakiem, który przyciąga pszczoły do ​​zbierania nektaru. Spacerując po ogrodzie kawowca, można zobaczyć pszczoły upojone zapachem i nektarem, zapominające o obecności człowieka. Po pierwszym okresie kwitnienia, około 2-3 tygodni, można zbierać miód.

Proces zbierania miodu składa się z wielu fascynujących etapów. Pod sosną ludzie rozkładają siatki i dymią, aby zebrać żyłki miodu, przygotowują się do odcięcia wierzchołka, pokrywają woskiem i wkładają do obracającej się beczki, aby wycisnąć miód. Etapy wydają się proste, ale osoby, które po raz pierwszy zobaczą zbieranie miodu, będą zaskoczone.

W marcu w Dalat panuje nie tylko mgła, chmury, susza i zimno, ale także czyste kolory kwiatów kawy, silny zapach zmieszany ze słodkim smakiem miodu rozprzestrzeniającym się wszędzie.

Magazyn Dziedzictwo