Jakim grzybem jest Melaleuca? Jest dorodny i im bardziej gorzki, tym smaczniejszy, co sprawia, że ​​mieszkańcy Quang Binh gromadzą się w lesie, aby go zbierać?

Po ulewnych deszczach, gdy niebo się rozpogodzi, pod drzewami kajuput rosną dorodne, fioletowobrązowe grzyby.

Klip: Mieszkańcy Quang Binh zbierają grzyby, aby sprzedać je na targu.

W dzisiejszych czasach, wczesnym rankiem, mieszkańcy Quang Binh zwołują się, aby wybrać się do lasu kajuput na grzyby. Ten rodzaj grzyba zazwyczaj rośnie pod drzewem kajuput, dlatego nazywa się go grzybem kajuput.

Mieszkańcy Quang Binh zbierają grzyby, by sprzedać je na targu. Ceny wahają się od 50 000 do 100 000 VND/kg.

Pani Tran Thi Ly (urodzona w 1984 roku w gminie Quang Luu, dystrykt Quang Trach, prowincja Quang Binh) zbiera grzyby na sprzedaż od prawie 20 lat. W wywiadzie dla gazety Dan Viet pani Ly powiedziała: „Od dziecka chodziłam za mamą i zbierałam grzyby. Kiedy dorosłam i wyszłam za mąż za kogoś mieszkającego niedaleko mojego domu, stało się to dla mnie również zajęciem, które pozwalało mi zarobić dodatkowe pieniądze”.

Według pani Ly, grzyby Melaleuca zwykle rosną po deszczach, między czwartym a ósmym miesiącem księżycowym. Grzyb ten rośnie dyskretnie pod suchymi liśćmi Melaleuca, więc trzeba go kopać gołymi rękami.

Mieszkańcy Quang Binh niosą grzyby w koszach na rynek, aby je tam sprzedać.

Dorodne grzyby z fioletowymi pąkami cieszą się dużą popularnością wśród ludzi, którzy je kupują i spożywają.

„Żeby iść na grzyby, czasami muszę zabrać ze sobą lunch do lasu. W tym sezonie grzybów jest pod dostatkiem, więc zbiera je mnóstwo ludzi. Wystarczy koszyk i torba, żeby je nosić, i można cały dzień szukać grzybów. Pewnego dnia zebrałam prawie 100 kg i poprosiłam męża, żeby podjechał i zebrał je na sprzedaż” – powiedziała pani Ly.

Wiele osób obiera grzyby z brudu, oczyszcza je, a następnie sprzedaje.

Grzyby Melaleuca rosną bardzo szybko i równie szybko więdną. Mają fioletowe pąki, gładkie, białe w środku, są bardzo smaczne i łatwe w sprzedaży. Jednak grzyby z dużymi pąkami, które brązowieją, stają się miękkie i trudne do spożycia. Obecnie lokalni mieszkańcy sprzedają je za 50 000–100 000 VND/kg, w zależności od odmiany.

Kiedy ludzie kupują grzyby Melaleuca, smażą je na patelni. Wiele osób często smaży te grzyby z warzywami oraz odrobiną krewetek i kalmarów, aby stworzyć pyszne danie. Grzyby Melaleuca są tym bardziej gorzkie, im intensywniej smakują, ponieważ mają słodkawy posmak.

Source: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm