Jak należy rozumieć powiedzenie: „Gdy sadzonki zwiędną, ryż szybko stanie się zielony”?

(Baothanhhoa.vn) - Jest to popularne, szeroko rozpowszechnione przysłowie, odnotowane w wielu słownikach i książkach.

- Słownik przysłów wietnamskich (Nguyen Duc Duong) wyjaśnia: „Jeśli sadzonki ryżu zwiędną (przed zasadzeniem), ryż szybko stanie się zielony”.

- Słownik wietnamskich idiomów i przysłów (Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao): „Zwiędłe sadzonki ryżu, ryż szybko zzielenieje [Zwiędłe sadzonki ryżu, ryż szybko zzielenieje]. Doświadczenie w rolnictwie: żółte (zwiędłe) sadzonki są stare, silne, posadzone w polu szybko się ukorzenią, a ryż będzie dobrze rósł”.

- Książka 1575 idiomów i przysłów wymagających dalszej dyskusji (Le Gia) wyjaśnia: „Kiedy sadzonki zwiędną, ryż szybko zzielenieje, linia będzie urodzajna, dlaczego się tym nie przejmujesz? „Zwiędłe sadzonki”: sadzonki są wyrywane i pozostawiane na długi czas, liście zaczynają żółknąć, a kiedy zostaną posadzone, ryż szybko zzielenieje, ponieważ wtedy korzenie nie będą już musiały odżywiać tych żółtych liści, ale skupią się na sadzonkach, sprawiając, że sadzonki wyrosną młode pąki, wypuszczając nowe zielone liście. Dlatego ludzie muszą wyrywać sadzonki dzień wcześniej, czasami zostawiając je na 3 lub 4 dni, a następnie przesadzając. Szczególnie na wysokich, piaszczystych polach, przez pierwsze kilka dni sadzonki są tak suche, że można je spalić, ale już po kilku dniach rośliny ryżu stają się zaskakująco zielone”.

Naszym zdaniem pogląd Nguyen Duc Duonga, że ​​„jeśli sadzonki pozostawi się do zwiędnięcia (przed sadzeniem), ryż szybko stanie się zielony”, lub pogląd Le Gia, że ​​„sadzonki należy wyciągnąć dzień wcześniej, czasami na 3 lub 4 dni przed sadzeniem”, nie mają żadnych podstaw naukowych ani praktycznych.

Czym jest „zwiędły ryż”?

Sadzonki wysiewa się na tymczasowych polach, a gdy są gotowe do przesadzenia, ludzie je wyrywają lub wykopują. W przypadku sadzonek do wkopania (zwanych „dún” w dialekcie Thanh Hoa ) sadzonki są zazwyczaj sadzone w trakcie przesadzania. Jeśli chodzi o sadzonki wyrywane, ponieważ ten etap wymaga dużo pracy, ludzie muszą je wyrywać z wyprzedzeniem i wiązać w pęczki. Jeśli wyrywane sadzonki zostaną przesadzone na czas, po krótkim czasie liście zwiędną i skurczą się (około sesji lub dnia), a przez noc do następnego dnia roślina ryżu wchłonie wodę, a następnie zapuści korzenie, stanie się zielona i wypuści nowe liście, nie przechodząc przez fazę żółknięcia liści.

Jeśli jednak po wyjęciu sadzonek spadnie ulewny deszcz, pole będzie zbyt głębokie lub przez tydzień będzie panowała susza, sadzonki muszą poczekać na polu. Sadzonki należy umieścić w zacienionym miejscu i codziennie podlewać, aby były wilgotne.

Po wyrwaniu sadzonek ich korzenie są uszkodzone. Jeśli nie zostaną przesadzone na czas, liście zaczną żółknąć. Pozostawione na jakiś czas będą wyglądać jak martwe sadzonki. Jednak w rzeczywistości żółkną tylko stare liście sadzonek, łodyga i wewnętrzna część sadzonek pozostaną zielone, a nowe korzenie zaczną pękać i bieleć. Zatem „żółte sadzonki” nie mogą być rozumiane jako „żółte sadzonki są stare i twarde”, jak wyjaśnia grupa Vu Dunga (twarde sadzonki, liście mają żółty kolor liści imbiru, kurkumy).

Po przesadzeniu zwiędłych sadzonek ryżu, ponieważ nie muszą one przechodzić przez początkowe stadium więdnięcia i mają nowe korzenie, zapuszczają korzenie i rosną zielone, natychmiast wytwarzając nowe liście. To sprawia, że ​​ludzie czują, że „ryż zielenieje szybciej”. W rzeczywistości sadzonki ryżu muszą czekać na polu zbyt długo, co wpłynie na proces wzrostu – rośliny ryżu „ponownie zachorują”, a czas regeneracji nie może być tak dobry ani szybki, jak w przypadku szybkiego wyrywania i przesadzania sadzonek. Sam uczony Roberquain w książce „Prowincja Thanh Hoa” bardzo trafnie skomentował techniki uprawy ryżu stosowane przez rolników z Thanh Hoa: „Jeśli brakuje deszczu, prace te muszą trwać do początku września, ale zazwyczaj kończą się w połowie sierpnia, ponieważ późne posadzenie ryżu często powoduje jego niedobór, a plony są słabe. Po wyrwaniu i przesadzeniu w inne miejsce sadzonki więdną, wymagając starannej pielęgnacji, aby nabrały siły”.

Tak więc powodem, dla którego istnieje powiedzenie „Zwiędłe sadzonki ryżu szybko wyrastają zielony ryż” lub piosenka „Zwiędłe sadzonki ryżu szybko wyrastają zielony ryż/Dlaczego jesteś płodna dziewczyno, dlaczego jesteś obojętna?” jest to, że ludzie używają tego nieco „przesadzonego” sposobu mówienia, aby przekazać pewne doświadczenie: zwiędłe sadzonki ryżu nie są wyrzuconymi sadzonkami ryżu; zwiędłe sadzonki ryżu nadal mają swoją zaletę, czyli natychmiastowe zakorzenienie się, tak jak „bogate dziewczyny”, „bogate dziewczyny” łatwo rodzą dzieci; podobnie jest z powiedzeniem „Stara żona, słodka zupa” lub „Szczęście poślubić starą żonę, czysty dom, czysty dom, słodka zupa”.

Man Nong (współpracownik)

Source: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm