Hodowla węgorza w obiegu zamkniętym zgodnie z procesem VietGAP w największej „stodole węgorzy” w Nghe An

Zamknięty system hodowli węgorza prowadzony przez rodzinę pana Nguyen Duy Thanh. Zdjęcie: Xuan Hoang

Yen Thanh to spichlerz węgorzy z Nghe An. W ostatnich latach, dzięki wsparciu państwa i inwestycjom społecznym, profesjonalne agencje dystryktu Yen Thanh z powodzeniem wdrożyły wiele modeli hodowli węgorzy bez mułu w cementowych zbiornikach. Wśród nich, zamknięty model komercyjnej hodowli węgorzy, oparty na procesie VietGAP, opracowany przez pana Nguyena Duy Thanha w wiosce Yen Phu w gminie Van Thanh, jest uważany za udany.

Pan Nguyen Duy Thanh powiedział, że pod koniec 2021 roku, dzięki wsparciu w wysokości 122 milionów VND z Centrum Usług Rolniczych Powiatu Yen Thanh oraz kapitałowi inwestycyjnemu swojej rodziny, zbudował zamkniętą farmę węgorza o powierzchni ^{200 m²} . Zamknięty budynek składa się z dwóch części: szkółki i komercyjnej hodowli węgorza. Obie są wyposażone w wygodny i nowoczesny system zaopatrzenia w wodę.

Obszar komercyjnej hodowli węgorza bez błota w cementowych zbiornikach. Zdjęcie: Xuan Hoang

Aby mieć źródło dobrej jakości jaj węgorzy do hodowli, pan Thanh zainwestował w system stawów rodzicielskich dla węgorzy na oddzielnym obszarze.

Po dwóch latach wdrażania modelu udało się wyprodukować 50 000 narybku węgorza. Część z tej liczby narybku jest dostarczana do okolicznych terenów; pozostałe 25 000 jest hodowane przez niego w celu uzyskania wolnego od mułu komercyjnego węgorza w cementowych zbiornikach, z wykorzystaniem technologii mikrobiologicznej i cyrkulacyjnej filtracji wody.

Węgorze komercyjne po 2 miesiącach hodowli w cementowych zbiornikach, spodziewane do sprzedaży po 8 miesiącach hodowli. Zdjęcie: Xuan Hoang

„W dłuższej perspektywie, bazując na tym udanym modelu, przejdziemy do przetwarzania produktów z węgorza, aby sprostać zapotrzebowaniu konsumentów na rynku” – powiedział pan Nguyen Duy Thanh.

Jaja węgorza zbierane w celu hodowli. Zdjęcie: Xuan Hoang

Pan Nguyen Trong Huong, dyrektor Centrum Usług Rolniczych Okręgu Yen Thanh, powiedział: Po potwierdzeniu skuteczności modelu w procesie hodowli zgodnym ze standardami VietGAP, jednostka pomoże rodzinie wypełnić wniosek do właściwego organu o uznanie produktów z węgorza VietGAP w niedalekiej przyszłości.

Ten udany model stanowi podstawę do rozszerzenia hodowli gatunków wodnych o wysokiej wartości ekonomicznej , mającego na celu zrównoważony rozwój i stworzenie rolnikom warunków do prowadzenia rzeczywistej produkcji na poziomie lokalnym oraz w dystrykcie Yen Thanh.

Węgorz jest bogaty w składniki odżywcze i jest wykorzystywany w wielu specjalnościach kulinarnych restauracji w Nghe An. Od dawna uwielbiają go goście z całego świata.

Źródło: https://baonghean.vn/nuoi-luon-khep-kin-theo-quy-trinh-vietgap-o-vua-luon-lon-nhat-nghe-an-post280461.html