Reakcja japońskich turystów jedzących balut po raz pierwszy

Balut został zaliczony do „najgorszych potraw świata ”, jednak wielu zagranicznych turystów jest nim zaciekawionych i chce go spróbować choć raz.

Kuchnia wietnamska to temat interesujący wielu blogerów z całego świata. W styczniu japoński YouTuber Kazuki Matsumoto opublikował na swoim kanale KiKi.Jp, który ma prawie 150 000 wyświetleń, film, w którym z przyjaciółmi odkrywa sejgońskie jedzenie uliczne.

Podczas tej wycieczki kulinarnej pan Kazuki zabrał swojego japońskiego przyjaciela, aby spróbował dania znanego Wietnamczykom, lecz obcego wielu obcokrajowcom – balutu.

Kazuki odwiedził popularną restaurację na ulicy Ho Thi Ky w Dzielnicy 10. Zanim zdecydował się zjeść to danie, ostrzegł przyjaciela, że ​​może być trochę przerażające. Jednak japońska turystka była podekscytowana i chciała spróbować go raz, żeby poznać smak.

Balut podawany z wietnamską kolendrą, solą, pieprzem, cytryną i chili. Zdjęcie: Marko Peek

Kazuki przyznał, że mieszkał w Wietnamie ponad 6 lat i mógł jeść to danie. Wyjaśnił swoim towarzyszom, że danie to embrion kaczki w trakcie powstawania. Jeden z dwóch gości towarzyszących Kazukiemu natychmiast odmówił spróbowania i chciał po prostu zobaczyć, jak się je.

Kazuki szybko rozbił jajko kaczki i delikatnie rozłupał skorupkę, po czym wlał wodę ze środka jajka do miski, dodając, że woda jest „pyszna i pożywna”.

Widząc wnętrze jajka, dwie japońskie turystki wyraziły zdziwienie. Kobieta odmówiła zjedzenia jajka, wyglądając na przestraszoną. Druga turystka ostrożnie delektowała się daniem, zaczynając od spróbowania płynu w środku jajka.

„Smak jest bardzo podobny do japońskiego bulionu oden” – powiedziała dziewczyna.

Po długim wahaniu i zachętach ze strony Kazukiego, turystka w końcu zebrała się na odwagę i ugryzła pierwszy kęs. Powiedziała, że ​​smak był pyszny, w kontraście do nieco przerażającego wyglądu.

Japońska turystka samodzielnie obiera jajko balut. Zdjęcie wycięte z klipu.

Jednak kiedy odkryła, że ​​z jajka formuje się dziób i pióra kaczki, turystka ze strachu nie mogła go już jeść. Opuszczając sklep z balutami, Kazuki kontynuowała oprowadzanie dwójki japońskich turystów po Ho Thi Ky, gdzie próbowali innych potraw ulicznych, takich jak grillowane szaszłyki z serem, faszerowane ślimaki, grillowana ośmiornica i banh xeo.

Na liście 100 najbardziej niedocenianych produktów spożywczych świata z 2023 roku, opublikowanej przez Taste Altas , balut otrzymał ocenę 2,8 na 5 punktów i zajął 13. miejsce. Znany na całym świecie portal kulinarny opisał to danie jako dziwne, ale dość popularne, serwowane wszędzie, od ulicznych straganów po duże restauracje. Balut to półwyklute jajko, gotowane przed spożyciem.

To danie jest popularne w Wietnamie i na Filipinach. W Wietnamie często je się je na śniadanie i jako przekąskę. Często podaje się je z owsianką lub dodaje do gorącego garnka, aby dosłodzić bulion. Na Filipinach balut jest uważany za cudowny środek wzmacniający potencję, często łączony ze szklanką zimnego piwa. Danie podaje się z chili, czosnkiem, octem, solą, sokiem z limonki, pieprzem i listkami mięty.

Bich Phuong (Źródło: kiki.jp)

Link źródłowy: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html