Nowe odkrycie na temat najlepszego chleba, który zmniejsza ryzyko zachorowania na raka

Chleb jest jednym z najchętniej spożywanych produktów na świecie . Jest pożywny, ale niektóre jego rodzaje mają wysoki indeks glikemiczny, jak podaje News Medical.

Naukowcy z Arizona State University School of Medicine, University of Virginia, St. Catherine University w Minneapolis (USA) we współpracy z Bristol University School of Medicine (Wielka Brytania) zbadali, czy spożycie chleba wiąże się z ryzykiem zachorowania na raka.

Nowe odkrycie dotyczące najlepszego rodzaju chleba obniżającego ryzyko zachorowania na raka – zdjęcie 1.

Chleb jest jedną z najchętniej spożywanych potraw na świecie – ZDJĘCIE: PEXELS

Przeszukano bazy danych MEDLINE — główną bazę danych Narodowej Biblioteki Medycznej USA — i PubMed — bazę danych prowadzoną przez Narodową Bibliotekę Medyczną USA w ramach Narodowych Instytutów Zdrowia USA — w celu znalezienia informacji na temat badań.

Na tej podstawie autorzy przeprowadzili metaanalizę 24 badań, obejmujących ponad 1,88 miliona uczestników, porównując najwyższe spożycie chleba z najniższym spożyciem chleba.

Naukowcy odkryli, że spożywanie dużej ilości chleba nie zwiększa ryzyka zachorowania na raka.

W szczególności wyniki wykazały również, że osoby spożywające najwięcej czarnego chleba miały o 21% niższą śmiertelność z powodu raka niż grupa, która spożywała go najmniej, podaje News Medical.

Nowe odkrycie dotyczące najlepszego rodzaju chleba obniżającego ryzyko zachorowania na raka – zdjęcie 2.

Spożywanie chleba pełnoziarnistego może zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego i ryzyko zgonu z powodu raka w ogóle - ZDJĘCIE: PEXELS

Jednocześnie spożywanie dodatkowej kromki chleba żytniego pełnoziarnistego, czarnego chleba lub chleba pełnoziarnistego każdego dnia pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 4-12%.

Wyniki wykazały również, że spożywanie pieczywa o największej zawartości błonnika zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi o 25%.

Dodatkowe analizy potwierdziły również, że spożywanie chleba pełnoziarnistego lub żytniego zmniejsza ogólną śmiertelność z powodu raka o 10%.

Niektóre wyniki wskazują również, że spożywanie dużej ilości pieczywa razowego, bogatego w błonnik, pełnoziarnistego lub pełnoziarnistego również pomaga obniżyć ryzyko zachorowania na raka o 14%.

Autorzy doszli do wniosku, że wysokie spożycie chleba nie zwiększa zachorowalności na raka ani przedwczesnej śmiertelności. Co ciekawe, spożycie chleba pełnoziarnistego wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego i ogólną śmiertelnością z powodu raka.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm