Poniżej Mary-Eve Brown, dietetyczka pracująca w Johns Hopkins Medical School (USA), opowiada o korzyściach zdrowotnych wynikających ze spożywania proszku z kurkumy.
Dodaj 1/2 łyżeczki kurkumy do mleka migdałowego lub krowiego
Silny środek przeciwzapalny
Kurkumina, substancja czynna kurkumy, może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w organizmie. Naukowcy uważają, że przewlekły, łagodny stan zapalny może prowadzić do wielu chorób, w tym chorób serca, nowotworów, zespołu metabolicznego (połączenia wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy i otyłości), choroby Alzheimera i innych chorób zwyrodnieniowych. Dlatego przewlekły stan zapalny jest ważny w zapobieganiu i leczeniu tych schorzeń.
Poprawa zdrowia psychicznego
Kurkumina pomaga zwiększyć poziom hormonu BDNF w mózgu, co pobudza wzrost nowych komórek nerwowych i może pomóc w walce z chorobami takimi jak depresja i choroba Alzheimera.
Badanie przeprowadzone na 60 osobach cierpiących na depresję wykazało, że kurkumina jest tak samo skuteczna w łagodzeniu objawów depresji jak lek przeciwdepresyjny Prozac.
Zmniejsz ryzyko chorób serca
Kurkumina może pomóc odwrócić wiele etapów procesu choroby serca poprzez poprawę funkcjonowania śródbłonka — wyściółki naczyń krwionośnych.
Według Healthline badanie przeprowadzone na 121 osobach poddanych operacji pomostowania tętnic wieńcowych wykazało, że przyjmowanie 4 gramów kurkuminy dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca o 65%.
Kurkumina zawarta w kurkumie jest skuteczniejsza niż leki przeciwartretyczne
Zapobiegaj rakowi
Stwierdzono, że kurkumina ma wpływ na wzrost i rozwój nowotworów.
Badania wykazały, że kurkumina może pomóc w walce z komórkami nowotworowymi, ograniczyć wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach i zmniejszyć przerzuty.
Istnieją również dowody na to, że kurkumina może zapobiegać nowotworom, zwłaszcza nowotworom układu pokarmowego, takim jak rak jelita grubego.
Według Healthline , 30-dniowe badanie przeprowadzone na 44 mężczyznach ze zmianami w jelicie grubym, które mogą przekształcić się w raka, wykazało, że przyjmowanie 4 gramów kurkuminy dziennie zmniejszyło liczbę tych zmian o 40%.
Szczególnie silny środek przeciwartretyczny
Kurkumina jest silnym związkiem przeciwzapalnym, dlatego może być pomocna w leczeniu zapalenia stawów.
Badania przeprowadzone na osobach cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów wykazały, że kurkumina jest skuteczniejsza niż leki przeciwzapalne.
Jak wybrać dobry proszek kurkumowy
Avantii Deshpaande, czołowy indyjski dietetyk i naukowiec ds. żywności, zaleca wybór kurkumy o głębokim żółtym kolorze, aby uzyskać wysoką zawartość kurkuminy. Ta odmiana zawiera 7% kurkuminy w porównaniu do 3% w innych odmianach, co czyni ją zdrowszą, według Hindustan Times .
Jak wymieszać proszek kurkumowy
Dodaj 1/2 łyżeczki do szklanki wody i wypij na pusty żołądek. Połączenie kurkumy z czarnym pieprzem może znacznie zwiększyć wchłanianie kurkuminy.
Kurkumina jest również rozpuszczalna w tłuszczach. Dlatego zaleca się łączenie kurkumy z tłuszczami na dwa sposoby:
Metoda 1: Dodaj 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku do mleka migdałowego lub krowiego
Metoda 2: Wymieszaj 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku z oliwą z oliwek lub olejem kokosowym, popijając wodą na pusty żołądek, zgodnie z Hindustan Times .
Brown radzi, aby zamiast suplementów stosować czysty proszek z kurkumy.
Link źródłowy
Komentarz (0)