Pyszna zupa „3 w 1” obniża poziom cholesterolu, jest dobra dla serca i zapobiega nowotworom

Rukiew wodna jest również stosowana w medycynie tradycyjnej w leczeniu kaszlu, astmy, nadciśnienia i cukrzycy.

Dr Megan Nunn, farmaceutka z Tennessee (USA), dzieli się imponującymi zaletami rzeżuchy.

Món canh ngon miệng '3 trong 1' giảm cholesterol, tốt cho tim, ngừa ung thư - Ảnh 1. — Rukiew wodna jest bogata w składniki odżywcze, w tym wiele witamin i minerałów, szczególnie witaminę K.

Korzyści zdrowotne rzeżuchy

Rukiew wodna jest bogata w składniki odżywcze, w tym wiele witamin i minerałów, zwłaszcza witaminę K, oraz przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten i alfa-tokoferol. Badania pokazują, że warzywo to może pomóc w zapobieganiu nowotworom, obniżaniu poziomu cholesterolu oraz zmniejszaniu ryzyka cukrzycy i chorób serca.

Może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Badania wykazały, że związek sulforafan zawarty w rukwi wodnej ma działanie przeciwnowotworowe. Według Verywell Health, jedno z badań laboratoryjnych wykazało, że sulforafan może spowalniać wzrost komórek nowotworowych.

Obniż poziom cholesterolu. Badania wykazały, że przyjmowanie ekstraktu z rzeżuchy przez 5 tygodni znacząco obniżyło poziom złego cholesterolu.

Popraw zdrowie serca. Możesz być zaskoczony, dowiadując się, że składniki odżywcze zawarte w rzeżuchy mogą również chronić serce. To warzywo może poprawić zdrowie serca, ponieważ zawiera wapń, potas i magnez, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

Co więcej, jest naturalnym źródłem azotanów, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu. Badania wykazały, że produkty zawierające azotany, takie jak rukiew wodna, mają wiele korzystnych właściwości dla naczyń krwionośnych, w tym:

Obniż ciśnienie krwi.
Zapobiega gromadzeniu się płytek krwi (co może powodować tworzenie się skrzepów krwi, prowadzących do zawałów serca i udarów).
Chroni lub poprawia wyściółkę naczyń krwionośnych (co jest ważne dla ciśnienia krwi i przepływu krwi).

- Ảnh 2. — Badania wykazały, że związek sulforafan zawarty w rzeżuchy ma działanie przeciwnowotworowe.

Wspiera zdrowie oczu. Rukiew wodna jest bogatym źródłem karotenoidów: luteiny i zeaksantyny. Badanie z 2022 roku opublikowane w czasopiśmie naukowym „Nutrients” wykazało, że te przeciwutleniacze mogą zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.

Rukiew wodna zawiera również witaminę C. Badanie z 2022 roku wykazało, że dieta bogata w witaminę C może zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy o 33%.

Poprawia zdrowie kości. Rukiew wodna dostarcza wapnia, potasu, magnezu i witaminy K – niezbędnych dla zdrowych kości.

W szczególności zawartość witaminy K w rukwi wodnej jest wyjątkowo wysoka. Spożywanie wystarczającej ilości witaminy K może zwiększyć gęstość kości i zmniejszyć ryzyko złamań.

Według Verywell Health rukiew wodną można przyrządzać na wiele sposobów – jako zupę, smażyć na patelni, gotować na parze, dodawać do sałatek i koktajli.

Źródło: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm