4 rodzaje warzyw pomagają organizmowi detoksykować komórki

Seler, brokuły, jarmuż, szpinak... mają wysoką zawartość przeciwutleniaczy, których właściwości detoksykujące komórki zostały naukowo udowodnione.

Metabolizm, stres, zanieczyszczenia i niezdrowa dieta przyczyniają się do powstawania dużej ilości wolnych rodników. Jeśli nie zostaną one zneutralizowane, uszkadzają komórki, przyspieszają proces starzenia i zwiększają ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów. Jednym z naturalnych i skutecznych sposobów ochrony organizmu jest suplementacja przeciwutleniaczy z zielonych warzyw. Poniżej znajdziesz zielone warzywa o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, których działanie wspomagające detoksykację komórek zostało naukowo udowodnione.

Seler

Seler nie tylko pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ale także wspomaga detoksykację organizmu na poziomie komórkowym dzięki silnym związkom antyoksydacyjnym. Do silnych przeciwutleniaczy zawartych w selerze należą apigenina, luteolina i ftalidy.

Picie czystego soku z selera rano na pusty żołądek pomoże organizmowi wchłonąć maksymalną ilość składników odżywczych z selera, szczególnie polifenoli i witaminy K.

Seler wspomaga detoksykację organizmu na poziomie komórkowym dzięki zawartości silnych przeciwutleniaczy, takich jak apigenina i luteolina.

ZDJĘCIE: AI

Szpinak

Szpinak to jeden z „superżywności” o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy. Zawiera w szczególności dużo luteiny, zeaksantyny i witaminy C. Według strony internetowej Eating Well (USA) związki te pomagają chronić błony komórkowe przed utlenianiem lipidów i poprawiają funkcjonowanie mitochondriów.

Luteina i zeaksantyna są szczególnie ważne dla komórek siatkówki i nerwów, a witamina C aktywuje kluczowe enzymy w mechanizmach detoksykacji komórkowej. Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Agricultural and Food Chemistry wykazały, że ekstrakt ze szpinaku zmniejsza uszkodzenia DNA wywołane stresem oksydacyjnym w komórkach wątroby nawet o 25%.

Przygotowując szpinak, należy pamiętać, że należy go gotować lub lekko podsmażać, aby zachować witaminę C. Unikaj gotowania go zbyt długo, ponieważ spowoduje to utratę jego właściwości antyoksydacyjnych.

Brokuły pomagają w detoksykacji komórek

Brokuły są znane ze swojej zawartości związku sulforafanowego, który nie tylko jest silnym przeciwutleniaczem, ale także aktywuje gen Nrf2, który odpowiada za regulację setek enzymów detoksykacyjnych w komórkach.

Eksperci twierdzą, że sulforafan zwiększa produkcję glutationu, jednego z najsilniejszych endogennych przeciwutleniaczy w organizmie. Glutation pomaga komórkom eliminować toksyny wytwarzane podczas metabolizmu lub ekspozycji na substancje chemiczne.

Brokuły należy delikatnie gotować na parze przez 5 minut, aby utrzymać optymalny poziom sulforafanu. Nie należy gotować ich zbyt długo, ponieważ znacznie zmniejsza to ilość przeciwutleniaczy.

Kapusta włoska

Jarmuż jest jedną z roślin o największej gęstości odżywczej. Zawiera dużo przeciwutleniaczy: kwercetyny i kemferolu. Mają one zdolność zmniejszania stanów zapalnych i ochrony DNA przed uszkodzeniami.

W szczególności kwercetyna zawarta w jarmużu hamuje produkcję cząsteczek cytokin prozapalnych. Powoduje to redukcję przewlekłego stanu zapalnego komórek, który jest głównym czynnikiem starzenia się tkanek.

Jeśli chcesz w pełni wykorzystać potencjał jarmużu, dobrym sposobem na to jest wypicie koktajlu z jarmużu z cytryną. Pomaga to zwiększyć wchłanianie antyoksydantów karotenoidowych dzięki połączeniu witaminy C z cytryną, według Eating Well .

Źródło: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm