Metabolizm, stres, zanieczyszczenia i niezdrowa dieta generują dużą liczbę wolnych rodników. Jeśli nie zostaną one zneutralizowane, mogą uszkadzać komórki, przyspieszać starzenie się i zwiększać ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów. Jednym z naturalnych i skutecznych sposobów ochrony organizmu jest suplementacja przeciwutleniaczy z zielonych warzyw. Poniżej znajduje się kilka zielonych warzyw o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, których działanie wspomagające detoksykację komórek zostało naukowo udowodnione.
Seler
Seler nie tylko pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ale także wspomaga detoksykację na poziomie komórkowym dzięki silnym związkom antyoksydacyjnym. Do silnych przeciwutleniaczy należą apigenina, luteolina i ftalid.
Picie czystego soku z selera rano na pusty żołądek pomoże twojemu organizmowi wchłonąć maksymalną ilość składników odżywczych z selera, szczególnie polifenoli i witaminy K.
Seler wspomaga detoksykację organizmu na poziomie komórkowym dzięki zawartości silnych związków antyoksydacyjnych, takich jak apigenina i luteolina.
ZDJĘCIE: AI
Szpinak
Szpinak to jeden z „superżywności” o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy. W szczególności jest bogaty w luteinę, zeaksantynę i witaminę C. Związki te pomagają chronić błony komórkowe przed utlenianiem lipidów i poprawiają funkcjonowanie mitochondriów, według amerykańskiej strony internetowej Eating Well .
Luteina i zeaksantyna są szczególnie ważne dla komórek siatkówki i nerwów, a witamina C aktywuje kluczowe enzymy w mechanizmach detoksykacji komórkowej. Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Agricultural and Food Chemistry wykazały, że ekstrakt ze szpinaku zmniejsza uszkodzenia DNA wywołane stresem oksydacyjnym w komórkach wątroby nawet o 25%.
Podczas przygotowywania szpinaku należy pamiętać, że należy go blanszować lub lekko podsmażać, aby zachować zawartość witaminy C. Należy unikać przegotowania, ponieważ może to spowodować utratę jego właściwości antyoksydacyjnych.
Brokuły pomagają w detoksykacji komórek.
Brokuły wyróżniają się zawartością sulforafanu. Jest on nie tylko silnym przeciwutleniaczem, ale także aktywuje gen Nrf2, który odpowiada za regulację setek enzymów detoksykujących komórki.
Eksperci twierdzą, że sulforafan zwiększa produkcję glutationu, jednego z najsilniejszych endogennych przeciwutleniaczy w organizmie. Glutation pomaga komórkom eliminować toksyny wytwarzane podczas metabolizmu lub w wyniku ekspozycji na substancje chemiczne.
Brokuły należy lekko gotować na parze przez 5 minut, aby optymalnie zachować zawartość sulforafanu. Należy unikać przegotowania, ponieważ znacznie zmniejsza to ilość tego przeciwutleniacza.
Kapusta włoska
Jarmuż to jedna z roślin o największej gęstości odżywczej. Jest bogaty w przeciwutleniacze: kwercetynę i kemferol, które mogą zmniejszać stany zapalne i chronić DNA przed uszkodzeniami.
W szczególności kwercetyna zawarta w jarmużu hamuje produkcję cząsteczek cytokin prozapalnych. Powoduje to redukcję przewlekłego stanu zapalnego komórek, będącego głównym czynnikiem starzenia się tkanek.
Aby w pełni wykorzystać potencjał jarmużu, dobrym sposobem jest picie koktajli z jarmużu z cytryną. Ta metoda zwiększa wchłanianie antyoksydantów karotenoidowych dzięki połączeniu z witaminą C zawartą w cytrynie, według Eating Well .
Źródło: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm
Komentarz (0)