Rozwój herbat specjalnych – Nadal jest wiele możliwości rozwoju.

Z prawie 24 000 hektarów po fuzji, Thai Nguyen nadal utrzymuje pozycję lidera w produkcji herbaty w kraju. W ciągu pierwszych sześciu miesięcy roku przychody prowincji z herbaty wyniosły około 14,5 biliona VND, czyli o 1,1 biliona VND więcej niż w całym roku 2024. Ten spektakularny przełom jest w dużej mierze zasługą rozwoju herbat specjalnych. Dążąc do przekształcenia herbaty w uprawę wartą miliardy dolarów, herbaty specjalne nadal stanowią kluczowy cel inwestycyjny.

Wprowadzenie mechanizacji do produkcji przyczynia się do zwiększenia wydajności i jakości produktów herbacianych.

Znane regiony specjalizujące się w herbacie

Thai Nguyen znany jest jako region „Herbaty Numer Jeden”, z wieloma słynnymi plantacjami herbaty specjalnej, które cieszą się uznaniem od dziesięcioleci, a nawet stuleci. Wśród nich, Tan Cuong może pochwalić się stuletnią historią uprawy herbaty, będąc „źródłem” herbaty Thai Nguyen. Z plantacjami herbaty o powierzchni ponad 1000 hektarów, Tan Cuong posiada największy obszar uprawy herbaty specjalnej w prowincji.

W przeciwieństwie do herbat z wielu innych miejsc, herbata Tan Cang ma delikatny aromat i bogaty smak. Po zaparzeniu ma klarowny zielony kolor, lekko cierpki smak na czubku języka, słodki posmak w gardle, który pozostaje na ustach osoby pijącej herbatę.

Z naukowego punktu widzenia badacze herbaty przeprowadzili badania, eksperymenty i wyjaśnili, że powodem, dla którego herbata uprawiana, pielęgnowana i zbierana w Xinjiang jest tak smaczna, jest niższe promieniowanie cieplne w tym regionie niż w innych obszarach.

Według pana Duong Son Ha, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, herbata Tan Cuong jest obecnie nie tylko znaną marką w kraju, ale również jednym z produktów wietnamskich, które podbiły rynki zagraniczne.

Z ponad 60-letnią tradycją produkcji herbaty, La Bang jest jednym z czterech regionów herbacianych w regionie Thai Nguyen, które zapewniają wysoką jakość i wydajność. Po połączeniu gmin Hoang Nong i La Bang, obszar uprawy herbaty w La Bang obejmuje obecnie około 800 hektarów.

Wprowadzenie mechanizacji do produkcji przyczyniło się do zwiększenia wydajności i jakości produktów herbacianych dla mieszkańców Thai Nguyen.

Pan Nguyen Ngoc Thep, były sekretarz komitetu partyjnego gminy La Bang, powiedział: „Herbata La Bang, napojona chłodną wodą źródlaną pochodzącą z pasma górskiego Tam Dao, ma wyjątkowy smak. Po zaparzeniu woda mieni się miodowym kolorem. Przystawiając filiżankę do ust i biorąc mały łyk, aromat rozchodzi się w ustach, a słodycz pozostaje w gardle. Ci, którzy kiedykolwiek pili herbatę La Bang, na zawsze zapamiętają jej bogaty smak, niosący ze sobą miłość do ziemi i ludzi tego miejsca”.

Oprócz Tan Cuong i La Bang, Thai Nguyen posiada również specjalistyczne obszary uprawy herbaty, takie jak Trai Cai (Dong Hy) i Khe Coc (Vo Tranh), zajmujące powierzchnię ponad 1000 hektarów. Podczas gdy herbata Trai Cai ma charakterystyczny aromat przypominający prażony ryż, herbata Khe Coc wyróżnia się jednolitymi, długimi i jasnymi liśćmi. Po zaparzeniu herbata Khe Coc wytwarza klarowny, zielony napój o lekko cierpkim smaku, połączonym z urzekającą słodyczą.

Te regiony uprawy herbaty, o długiej tradycji, słyną w całym kraju ze swoich herbat specjalnych, takich jak herbata z pąków, herbata z pąków krewetek i herbata w kształcie haka. W związku z tym ceny herbaty w tych regionach są wyższe niż w wielu innych regionach prowincji i wynoszą średnio od 300 000 do 500 000 VND/kg za herbatę w kształcie haka; herbata z pąków krewetek kosztuje około 1 miliona VND/kg; a herbata z pąków kosztuje od 2 do 5 milionów VND/kg.

Herbata specjalistyczna przyniosła mieszkańcom lepsze i wygodniejsze życie. Jednak dalszy rozwój obszarów uprawy herbaty specjalistycznej w prowincji nadal wymaga wysiłków zarówno rządu, jak i mieszkańców.

Nie brakuje możliwości produkcji herbat specjalnych.

Na drodze do osiągnięcia poziomu „miliardów dolarów”, herbata specjalistyczna jest uważana za jedną z kluczowych strategii budowania marki herbaty Thai Nguyen i herbaty wietnamskiej. W związku z tym prowincja łączy rozwój obszarów uprawy herbaty specjalistycznej z produkcją bezpiecznej herbaty, spełnianiem standardów ekologicznych i VietGAP oraz zapewnieniem bezpieczeństwa żywności.

Pan Nguyen Ta, Kierownik Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin, powiedział: „Gleba w Thai Nguyen jest dobrej jakości i charakteryzuje się wysoką zawartością mikroelementów, co sprzyja uprawie herbaty i jej wysokiej jakości. Oprócz pagórkowatego terenu, wysokie opady deszczu, wilgotność i temperatura powietrza w Thai Nguyen również doskonale nadają się do uprawy herbaty. Dzięki odpowiednim inwestycjom i zaangażowaniu nie tylko Tan Cuong, La Bang, Khe Coc i Trai Cai, ale także wiele obszarów uprawy herbaty w prowincji może rozwinąć się w wyspecjalizowane regiony herbaciane”.

Dzięki intensywnej uprawie, produkcji i przetwarzaniu herbaty region herbaciany Song Cau (obecnie część gminy Dong Hy) zbudował markę ogólnopolską.

Spostrzeżenie pana Ta jest uzasadnione, ponieważ w ciągu ostatnich 5 lat wiele innych regionów uprawy herbaty w prowincji stworzyło własne marki i wytworzyło specjalne produkty herbaciane, które zachwycają koneserów herbaty.

Na przykład w rejonie uprawy herbaty Song Cau (dawniej część miasta Song Cau, obecnie gmina Dong Hy), dzięki wprowadzeniu do produkcji japońskich i hybrydowych odmian herbaty oraz aktywnej uprawie herbaty zgodnie ze standardami ekologicznymi, setki gospodarstw domowych z powodzeniem zbudowały markę herbaty Song Cau, a suszone pąki herbaty sprzedają się za nawet 500 000 VND/kg, a niektóre rodzaje za ponad 1 milion VND/kg.

Podobnie, mieszkańcy gminy Van Han z powodzeniem zbudowali markę dla swojej lokalnej herbaty. Obecnie herbata Van Han jest dostępna w prowincjach i miastach w całym kraju.

Pan Nguyen Thanh Nam, producent herbaty z wioski Tien Phong w gminie Van Han, powiedział: „Dzięki aktywnym inwestycjom w intensywną uprawę herbaty zgodnie ze standardami VietGAP, moja rodzina zbudowała renomę wśród klientów. Obecnie nasze produkty herbaciane stały się specjalnością wybieraną przez wielu klientów w Hanoi, Hai Phong i innych krajach jako prezenty z okazji świąt i Tet (Nowego Roku Księżycowego). W rezultacie cena naszej herbaty wzrosła dwukrotnie w porównaniu z poprzednią ceną (z 300 000 do 500 000 VND/kg)”.

W rzeczywistości Thai Nguyen wciąż ma ogromny potencjał w zakresie produkcji herbat specjalistycznych. Niemal każdy region uprawy herbaty w prowincji ma potencjał, aby zbudować markę herbaty specjalistycznej i zwiększyć wartość upraw. Jest to szczególnie istotne teraz, gdy prowincja wdrożyła mechanizmy i polityki wspierające rolników w zakresie sadzonek, nawozów, certyfikacji ekologicznej i standardów VietGAP, a także wydawania kodów obszarów uprawnych itp.

Jednak oprócz wsparcia prowincji, kluczowe jest zaangażowanie producentów herbaty. Tylko wtedy, gdy producenci herbaty całkowicie poświęcą się tej uprawie, inwestując czas i wysiłek w sadzenie, uprawę, zbiory i przetwarzanie oraz stosując naukę i technologię w produkcji, produkt końcowy będzie miał gwarantowaną jakość, stając się specjalnością preferowaną przez rynek i osiągając wyższe ceny.

Uchwała nr 11 z dnia 3 lutego 2025 r. Komitetu Prowincjonalnego Partii wyznacza cel, aby do 2030 r. 70% powierzchni upraw herbaty w prowincji uzyskało certyfikat produkcji zgodnie z normami GAP i normami ekologicznymi; 70% powierzchni upraw herbaty otrzyma kody obszarów nasadzeń; a 100% zakładów zajmujących się produkcją, przetwarzaniem i handlem herbatą oraz produktami herbacianymi będzie przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/