Rozwój herbat specjalnych – wciąż jest dużo miejsca

Z prawie 24 tysiącami hektarów, po fuzji, Thai Nguyen nadal utrzymuje pozycję lidera w kraju pod względem produkcji herbaty. W ciągu pierwszych 6 miesięcy roku wartość drzew herbacianych w prowincji osiągnęła około 14,5 miliarda VND, czyli o 1,1 miliarda VND więcej niż w całym roku 2024. Ten spektakularny przełom w dużej mierze wynika z rozwoju herbat specjalnych. Dążąc do przekształcenia herbaty w drzewo warte miliard dolarów, herbata specjalna jest nadal wybierana jako główny cel inwestycji.

Wprowadzenie mechanizacji do produkcji przyczynia się do zwiększenia wydajności i jakości produktów herbacianych.

Znane regiony specjalizujące się w herbacie

Thai Nguyen znany jest jako pierwszy słynny region herbaciany, z wieloma znanymi regionami herbaty specjalnej, istniejącymi od dziesięcioleci, a nawet od stulecia. Wśród nich, Tan Cuong, od 100 lat związany z drzewami herbacianymi, jest miejscem „pochodzenia” drzew herbacianych Thai Nguyen. Z ponad 1000 hektarami plantacji herbaty, Tan Cuong jest największym obszarem herbaty specjalnej w prowincji.

W przeciwieństwie do wielu innych miejsc, herbata Tan Cuong ma łagodny aromat i bogaty smak. Po zaparzeniu ma przejrzysty zielony kolor, jest ściągająca dla czubka języka, słodkawa w gardle, a ten słodki aromat pozostaje na ustach pijących herbatę.

Z naukowego punktu widzenia badacze herbaty badali, przeprowadzali eksperymenty i wyjaśniali, że herbata uprawiana, nawożona i zbierana w regionie Xinjiang jest smaczna, ponieważ efektywne promieniowanie cieplne w tym regionie jest niższe niż w innych regionach.

Według pana Duong Son Ha, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, herbata Tan Cuong jest nie tylko znaną marką krajową, ale również jednym z wietnamskich produktów, które podbiły rynki zagraniczne.

Z ponad 60-letnią produkcją herbaty, La Bang jest jednym z czterech regionów herbacianych w Thai Nguyen, które produkują wysokiej jakości i wydajne produkty. Po połączeniu gmin Hoang Nong i La Bang, obszar uprawy herbaty w La Bang wynosi obecnie około 800 hektarów.

Wprowadzenie mechanizacji do produkcji przyczynia się do zwiększenia wydajności i jakości produktów herbacianych dla ludu Thai Nguyen.

Pan Nguyen Ngoc Thep, były sekretarz komitetu partii La Bang Commune, powiedział: „Wykorzystywana w chłodnej wodzie pochodzącej z pasma górskiego Tam Dao, herbata La Bang ma wyjątkowy smak. Po zaparzeniu woda mieni się kolorem miodu. Przyłóż filiżankę do ust, weź mały łyk, aromat rozpłynie się w ustach, a słodycz wpadnie do gardła. Ci, którzy kiedykolwiek pili herbatę La Bang, na zawsze zapamiętają jej bogaty smak, niosący ze sobą miłość do ziemi i ludzi tutaj”.

Oprócz Tan Cuong i La Bang, Thai Nguyen posiada również specjalne regiony herbaciane, takie jak Trai Cai (Dong Hy) i Khe Coc (Vo Tranh) o powierzchni ponad 1000 hektarów. Podczas gdy herbata Trai Cai charakteryzuje się smakiem zielonego ryżu, to herbata Khe Coc wyróżnia się równymi, długimi i jasnymi włóknami. Po zaparzeniu herbata Khe Coc ma klarowny zielony kolor, a jej lekko cierpki smak przeplata się z niezwykle atrakcyjną słodyczą.

Dzięki długiej tradycji, te regiony herbaciane zyskały sławę w kraju dzięki swoim specjalnym produktom herbacianym, takim jak herbata Dinh, herbata z młodych krewetek i herbata Moc Cau. Cena sprzedaży herbaty w tych regionach jest zatem wyższa niż w wielu innych miejscach w prowincji i wynosi średnio od 300 000 do 500 000 VND/kg za herbatę Moc Cau; herbata z młodych krewetek sprzedawana jest za około 1 milion VND/kg; herbata Dinh kosztuje od 2 do 5 milionów VND/kg.

Herbata specjalistyczna przyniosła ludziom dostatnie i komfortowe życie. Jednak rozwój większej liczby obszarów uprawy herbaty specjalistycznej w prowincji nadal wymaga wysiłków ze strony rządu i mieszkańców.

Nie brakuje miejsca na przygotowywanie specjalnych herbat.

W drodze do osiągnięcia poziomu „miliardów dolarów”, herbata specjalistyczna jest uważana za jeden z kluczowych elementów budowania marki herbaty Thai Nguyen i herbaty wietnamskiej. W związku z tym, budowa obszarów herbaty specjalistycznej jest związana z produkcją bezpiecznej herbaty w prowincji, spełniającej standardy ekologiczne i VietGAP, co gwarantuje bezpieczeństwo żywności.

Pan Nguyen Ta, Kierownik Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin, powiedział: „Thai Nguyen charakteryzuje się dobrą jakością gleby i wysoką zawartością mikroelementów, co stwarza sprzyjające warunki dla drzew herbacianych, gwarantując wysoką wydajność i jakość. Oprócz górzystego terenu, opady deszczu, wysoka wilgotność i temperatura powietrza w Thai Nguyen również sprzyjają uprawie drzew herbacianych. Dlatego nie tylko Tan Cuong, La Bang, Khe Coc, Trai Cai, ale także wiele regionów herbacianych w prowincji, przy odpowiednim zainwestowaniu, może stać się wyspecjalizowanymi regionami herbacianymi.

Zajmujący się intensywną uprawą, produkcją i przetwarzaniem herbaty region herbaciany Song Cau (obecnie w gminie Dong Hy) wyrobił sobie markę w całym kraju.

Wypowiedzi pana Ta są bardzo uzasadnione, biorąc pod uwagę, że w ciągu ostatnich 5 lat wiele innych regionów herbacianych w prowincji zbudowało własne marki i stworzyło specjalne produkty herbaciane, które zachwycają koneserów herbaty.

Na przykład w regionie herbacianym Song Cau (dawniej miasto Song Cau, obecnie gmina Dong Hy) dzięki wprowadzeniu do produkcji japońskich herbat i hybrydowych odmian herbaty oraz aktywnej uprawie herbaty spełniającej standardy ekologiczne, setki gospodarstw domowych z powodzeniem zbudowały markę herbaty Song Cau, a cena sprzedaży suszonych pąków herbacianych sięga 500 000 VND/kg, a niektóre rodzaje sprzedawane są za ponad 1 milion VND/kg.

Mieszkańcy gminy Van Han z powodzeniem zbudowali markę herbaty w swoim rodzinnym mieście. Obecnie herbata Van Han jest obecna we wszystkich prowincjach i miastach kraju.

Pan Nguyen Thanh Nam, właściciel gospodarstwa zajmującego się produkcją herbaty w wiosce Tien Phong w gminie Van Han, powiedział: Dzięki aktywnym inwestycjom w intensywną uprawę herbaty zgodnie ze standardami VietGAP, moja rodzina zbudowała renomę wśród klientów. Obecnie produkty herbaciane naszej rodziny stały się specjalnością wybieraną przez wielu klientów w Hanoi, Hai Phong... jako prezenty na święta i Tet. Cena herbaty naszej rodziny wzrosła zatem dwukrotnie w porównaniu z poprzednim okresem (z 300 do 500 tysięcy VND/kg).

W rzeczywistości potencjał produkcji herbaty specjalistycznej w Thai Nguyen jest wciąż bardzo duży. Niemal każdy region herbaciany w prowincji może zbudować markę herbaty specjalistycznej i zwiększyć wartość drzew herbacianych. Zwłaszcza gdy prowincja dysponuje mechanizmami i politykami wspierającymi mieszkańców w zakresie sadzonek, nawozów; przyznając certyfikaty norm ekologicznych, VietGAP, przyznając kody dla obszarów uprawnych...

Jednak oprócz wsparcia ze strony prowincji, potrzebne jest poważne zaangażowanie producentów herbaty. Tylko wtedy, gdy producenci herbaty poświęcą tej roślinie wiele entuzjazmu, zainwestują czas i wysiłek, od etapu sadzenia, nawożenia, zbioru, po przetwarzanie, wdrażanie nauki i technologii w celu obsługi produkcji, wytwarzane produkty zapewnią wysoką jakość, staną się specjalnością preferowaną na rynku i będą miały wyższą cenę sprzedaży…

Uchwała nr 11 z dnia 3 lutego 2025 r. Prowincjonalnego Komitetu Wykonawczego Partii ustala cel, aby do 2030 r. w całej prowincji 70% powierzchni upraw herbaty było certyfikowane do produkcji zgodnie ze standardami GAP i normami ekologicznymi; 70% powierzchni upraw herbaty otrzyma liczbę obszarów uprawnych; 100% zakładów produkujących, przetwarzających i sprzedających herbatę i produkty herbaciane będzie przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/