Phu Tho wzmacnia zapewnienie bezpieczeństwa żywności w szkołach i kuchniach zbiorowych

15 listopada 2025 r. Wojewódzki Międzysektorowy Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności wydał Oficjalny Komunikat nr 9242 w sprawie wzmocnienia działań na rzecz zapewnienia bezpieczeństwa żywności w szkołach i kuchniach zbiorowych, skierowany do departamentów, oddziałów, sektorów, związków i Komitetów Ludowych gmin i okręgów w prowincji.

Nauczyciele w przedszkolu Hung Hoa w gminie Tam Nong opiekują się uczniami podczas lunchu. Zdjęcie: Hong Nhung

W dokumencie wyraźnie stwierdzono: Obecnie posiłki w szkołach organizowane są na wiele sposobów, np. samodzielne gotowanie w szkole, kupowanie gotowych posiłków lub zawieranie umów z dostawcami, a także firmami gastronomicznymi działającymi w pobliżu szkół... co stwarza wiele potencjalnych zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.

Zgodnie z oficjalnym komunikatem Ministerstwa Zdrowia nr 7598/BYT-ATTP z dnia 3 listopada 2025 r. Wojewódzki Interdyscyplinarny Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności wzywa właściwe jednostki do wzmocnienia zarządzania bezpieczeństwem żywności, zwłaszcza w szkołach, kuchniach zbiorowego żywienia, parkach przemysłowych i klastrach oraz zakładach gastronomicznych.

Komitet Sterujący apeluje do departamentów, oddziałów i jednostek samorządu terytorialnego o ścisłe przestrzeganie przepisów Ustawy o Bezpieczeństwie Żywności oraz dekretów, dyrektyw i planów Rządu i Wojewódzkiego Komitetu Ludowego dotyczących zapobiegania zatruciom pokarmowym. Kierownicy zakładów zbiorowego żywienia ponoszą odpowiedzialność prawną za bezpieczeństwo żywności.

Dokument wymaga również promowania upowszechniania wiedzy na temat bezpieczeństwa żywności, wzmocnienia międzysektorowych kontroli i badań oraz ścisłego monitorowania pochodzenia, przetwarzania, konserwacji, transportu i przechowywania próbek żywności w kuchniach zbiorowych. Naruszenia muszą być surowo traktowane i upubliczniane w celu ostrzeżenia społeczności.

W sektorze edukacji należy w pełni wdrożyć przepisy Ministerstwa Zdrowia i Ministerstwa Edukacji i Szkolenia dotyczące higieny i bezpieczeństwa żywności oraz higieny pracy w szkołach. Jednocześnie Ministerstwo Zdrowia i lokalne komitety ludowe muszą opracować plany regularnych i nieplanowanych inspekcji oraz nadzoru, zgodnie z hierarchią zarządzania, nie dopuszczając do działalności placówek, które nie zapewniają warunków bezpieczeństwa żywności.

Komitet Sterujący zlecił Departamentowi Zdrowia przygotowanie odpowiednich sił, środków i materiałów, aby być gotowym do reagowania na przypadki zatruć pokarmowych, wzmocnienie szkoleń i budowanie potencjału w zakresie badań, opieki doraźnej, leczenia i radzenia sobie ze skutkami zatruć.

W dokumencie zaapelowano do agencji, jednostek i samorządów o poważne i właściwe wdrożenie przepisów.

Fotowoltaika

Source: https://baophutho.vn/phu-tho-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-242905.htm