Produkty OCOP w szczycie sezonu Tet

Wraz ze zbliżaniem się ostatniego miesiąca roku księżycowego, liczne produkty OCOP (Jedna Gmina, Jeden Produkt) w prowincji Ba Ria - Vung Tau prężnie działają, ponieważ są produkowane na sprzedaż podczas targów Tet (Księżycowy Nowy Rok).

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Właściciel zakładu produkującego sos rybny w Long Hai, w dystrykcie Long Dat, sprawdza jakość sosu rybnego przed jego sprzedażą na rynku z okazji Nowego Roku Księżycowego, Roku Węża (2015).

W okresie Nowego Roku Księżycowego, spożycie lokalnych produktów specjalistycznych wzrasta w porównaniu do normalnych dni. Aby zapewnić wystarczającą podaż na rynku, jednostki i podmioty z produktami OCOP i produktami specjalistycznymi aktywnie produkują, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów. Aby obsłużyć rynek w szczytowym okresie Nowego Roku Księżycowego, zakłady produkcyjne, firmy i spółdzielnie koncentrują się na przetwarzaniu i pakowaniu produktów. Firma Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., w mieście Phuoc Hai, w dystrykcie Long Dat, zajmuje się produkcją sosu rybnego Long Hai, wytwarzanego z czystych anchois, który ma zostać wprowadzony na rynek. Pani Nguyen Thi Chien, dyrektor firmy, powiedziała, że w tym roku firma utrzyma wolumen produkcji na poziomie około 50 000 litrów sosu rybnego z anchois. Aby sprostać zapotrzebowaniu konsumentów, firma oferuje butelki o różnych pojemnościach, od 300 ml, 500 ml, 1000 ml, 5000 ml itd. Aby zagwarantować jakość tradycyjnego sosu rybnego z anchois, firma starannie dobiera składniki: świeżo złowione anchois i sól (dwa główne składniki) pochodzą bezpośrednio z Ba Ria – Vung Tau. Po wstępnym przetworzeniu ryby są fermentowane z solą przez rok i przechodzą kilka etapów filtracji, aby uzyskać pyszny, aromatyczny, tradycyjny sos rybny z anchois Long Hai. Firma koncentruje się nie tylko na poprawie jakości, ale również na atrakcyjnym opakowaniu, aby zapewnić konsumentom najlepsze produkty podczas Nowego Roku Księżycowego… Dlatego też opakowania produktów wykorzystują kolor czerwony, symbolizujący szczęście i pomyślność – powiedziała pani Nguyen Thi Chien.

W zakładzie produkcyjnym Hung Thinh, produkującym krakersy ryżowe sezamowe w gminie Bong Trang, w dystrykcie Xuyen Moc, od tygodni panuje atmosfera ożywiona. Podczas święta Tet (Księżycowy Nowy Rok) liczba zamówień gwałtownie wzrosła, co zmusiło zakład do zatrudnienia dodatkowych pracowników, aby dotrzymać terminów dostaw. Pani Trinh Thi Bich Thuan, właścicielka firmy, powiedziała, że krakersy ryżowe sezamowe posiadają certyfikat OCOP 3-gwiazdkowy. Zakład produkuje średnio około 5000 krakersów dziennie w różnych rodzajach: krakersy szczypiorkowo-paprykowe, krakersy cebulowo-chili, krakersy kokosowe itp., zaopatrując rynki zarówno w prowincji, jak i poza nią. Około miesiąc temu zakład otrzymał zamówienia na święto Tet i rozpoczął produkcję, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów. Obecnie liczba zamówień jest na najwyższym poziomie. Aby zapewnić terminową dostawę, zakład musi zmotywować swoich pracowników i przewiduje produkcję 10 000 krakersów w tym roku Tet, czyli dwa razy więcej niż zwykle – powiedziała pani Bich Thuan. Spółdzielnia Hac Dich Green Pomelo w okręgu Hac Dich, w mieście Phu My, również tętni życiem, ciężarówki stale transportują świeżo zebrane pomelo z sadów do zakładu przetwórstwa i pakowania. Wielofunkcyjna linia do mycia owoców pracuje na pełnych obrotach, aby nadążyć za procesem pakowania. W obszarze pakowania pracownicy są stale zajęci pakowaniem i etykietowaniem produktów. Pan Nguyen Trong Trung, dyrektor Hac Dich Green Pomelo Cooperative, powiedział, że w tym roku 38 hektarów zielonych pomelo spółdzielni przyniesie około 200 ton na rynek Tet, co stanowi wzrost o 30% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Obecnie spółdzielnia zbiera i dostarcza około 3 ton dziennie, a w dniach poprzedzających Tet spodziewa się zbierać i dostarczać około 20 ton dziennie. Przewidywana cena detaliczna wynosi 40-50 tysięcy VND/kg; cena hurtowa wynosi około 30-35 tysięcy VND/kg.

Od około trzech lat zielone pomelo spółdzielni cieszą się popularnością wśród konsumentów. Zostały one wyróżnione w ramach programu OCOP, co ułatwia śledzenie pochodzenia i gwarantuje stabilną sprzedaż. W tym roku, oprócz dostaw dla handlowców, spółdzielnia organizuje również trzy punkty sprzedaży pomelo Tet na targu Rach Dua (miasto Vung Tau), targu Ba Ria i w mieście Phu My – poinformował pan Trung.

Według przedstawicieli sektora rolniczego, program OCOP pomógł lokalnym produktom specjalistycznym w budowaniu swojej marki i ekspansji na rynki zbytu. Podczas Nowego Roku Księżycowego popyt konsumentów na towary zazwyczaj wzrasta, dlatego firmy, spółdzielnie i zakłady produkcyjne w poszczególnych miejscowościach aktywnie zabezpieczały surowce i opracowywały plany produkcji produktów Tet, aby wprowadzić je na rynek. Do tej pory wiele produktów OCOP i produktów specjalistycznych z miejscowości w prowincji cieszyło się zaufaniem konsumentów i zostało wybranych do użytku osobistego i jako prezenty z okazji Nowego Roku Księżycowego. Pan Vu Ngoc Dang, Kierownik Poddepartamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, powiedział: Wiele produktów OCOP i produktów specjalistycznych z miejscowości charakteryzuje się nie tylko dobrą jakością, ale również atrakcyjnym wzornictwem. Do tej pory prowincja oferuje wyjątkowe produkty o wysokiej jakości, odzwierciedlające lokalną tożsamość kulturową i charakteryzujące się silną konkurencją na rynku. Producenci produktów OCOP aktywnie koncentrują się na rozwijaniu zarówno formy, jak i jakości produktów Tet, aby sprostać preferencjom konsumentów, przyczyniając się do kampanii „Wietnamczycy priorytetowo traktują produkty wietnamskie” i promując lokalny rozwój gospodarczy .

Tekst i zdjęcia: Hoang Nhi (VNA)

Źródło: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm