Produkty OCOP w szczycie sezonu Tet

Wraz z nadejściem ostatniego miesiąca roku księżycowego seria produktów OCOP w prowincji Ba Ria – Vung Tau przeżywa rozkwit, ponieważ są one przeznaczone na rynek Tet.

Właściciel zakładu produkującego sos rybny z anchois w Long Hai w dystrykcie Long Dat sprawdza jakość sosu rybnego przygotowywanego do sprzedaży na targu z okazji Nowego Roku Księżycowego.

Podczas święta Tet spożycie lokalnych produktów specjalistycznych wzrosło w porównaniu z normalnymi dniami. Aby zapewnić wystarczającą podaż na rynku, jednostki i podmioty oferujące produkty OCOP i produkty specjalistyczne aktywnie produkują, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów. Aby obsłużyć rynek w szczytowym okresie Nowego Roku Księżycowego, zakłady produkcyjne, przedsiębiorstwa i spółdzielnie koncentrują się obecnie na przetwarzaniu i pakowaniu produktów. Firma Hati Production - Trade and Service Co., Ltd. z miasta Phuoc Hai w dystrykcie Long Dat intensywnie produkuje sos rybny Long Hai, wytwarzany z czystych anchois. Pani Nguyen Thi Chien, dyrektor firmy, powiedziała, że ​​w tegorocznym Tet przedsiębiorstwo nadal utrzymuje produkcję na poziomie około 50 000 litrów sosu rybnego z anchois. Aby sprostać potrzebom konsumentów, firma wprowadziła wiele rodzajów butelek o pojemnościach od 300 ml, 500 ml, 1000 ml, 5000 ml... Aby mieć butelkę tradycyjnego sosu rybnego z anchois z gwarancją jakości, firma starannie dobiera surowce, świeże anchois, które zostały właśnie złowione, oraz sól (dwa główne składniki) kupowane bezpośrednio w Ba Ria - Vung Tau. Po wstępnym przetworzeniu ryby są umieszczane w inkubatorze solnym na 1 rok i przechodzą przez wiele etapów filtrowania, aby wyprodukować pyszny, aromatyczny tradycyjny sos rybny z anchois Long Hai. Firma koncentruje się nie tylko na poprawie jakości, ale także na designie i przyciągających wzrok opakowaniach, aby zapewnić konsumentom najlepsze produkty podczas tradycyjnego święta Tet... Dlatego też opakowania produktów są głównie czerwone, co symbolizuje szczęście i pomyślność - powiedziała pani Nguyen Thi Chien.

Suszenie papieru ryżowego w celu przygotowania go na jarmark z okazji Nowego Roku Księżycowego 2025 w obiekcie Hung Thinh, w gminie Bong Trang, w dystrykcie Xuyen Moc.

W zakładzie produkcyjnym papieru ryżowego sezamowego Hung Thinh w gminie Bong Trang, dystrykt Xuyen Moc, od wielu tygodni panuje atmosfera pracy pełna napięć. Podczas święta Tet liczba zamówień gwałtownie wzrosła, a zakład musiał zatrudnić więcej pracowników, aby dotrzymać harmonogramu dostaw. Pani Trinh Thi Bich Thuan, właścicielka firmy, powiedziała, że ​​produkt z papieru ryżowego sezamowego posiada 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. Zakład produkuje średnio około 5000 ciastek dziennie w wielu wariantach: papier ryżowy z papryką i cebulą, papier ryżowy z chili i cebulą, papier ryżowy z kokosem... aby zaopatrywać rynek w prowincji i poza nią. Około miesiąc temu zakład otrzymał zamówienia na święto Tet i rozpoczął produkcję, aby terminowo dostarczać produkty klientom. Obecnie liczba zamówień jest na najwyższym poziomie. Aby zapewnić postęp, zakład musi zmobilizować pracowników do pracy i oczekuje się, że wyprodukuje 10 000 ciastek w tym święto Tet, czyli dwa razy więcej niż zwykle - powiedziała pani Bich Thuan. Spółdzielnia Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative, Hac Dich Ward, Phu My Town, również zaczęła się krzątać, przewożąc świeżo pokrojone grejpfruty do fabryki w celu przetworzenia i pakowania. Wielofunkcyjna linia do mycia owoców pracuje na pełnych obrotach, aby nadążyć za procesem pakowania. W obszarze pakowania pracownicy są również zajęci zakładaniem siatek i etykietowaniem produktów. Pan Nguyen Trong Trung, dyrektor Hac Dich Green-Skin Grapefruit Cooperative, powiedział, że w tym roku 38 hektarów grejpfrutów o zielonej skórce spółdzielni wyprodukuje około 200 ton na rynek Tet, co stanowi wzrost o 30% w porównaniu z rokiem ubiegłym. W tym czasie spółdzielnia zbiera i sprzedaje około 3 ton dziennie. Oczekuje się, że na dni przed Tet będzie zbierać i sprzedawać około 20 ton dziennie. Oczekuje się, że cena detaliczna wyniesie od 40 000 do 50 000 VND/kg; Cena hurtowa wynosi około 30 000–35 000 VND/kg.

Od około 3 lat produkty spółdzielni z grejpfrutów o zielonej skórce cieszą się uznaniem konsumentów. Grejpfrut o zielonej skórce spółdzielni został uznany za produkt OCOP, co ułatwia ustalenie pochodzenia; produkcja jest również stabilna. W tym roku, oprócz sprzedaży dla handlowców, spółdzielnia zorganizowała również 3 punkty sprzedaży grejpfrutów Tet na targu Rach Dua (miasto Vung Tau), targu Ba Ria i w mieście Phu My – poinformował pan Trung.

Pakowanie zielonych pomelo w spółdzielni Hac Dich, Phu My town.

Według sektora rolniczego program OCOP pomógł lokalnym produktom specjalistycznym potwierdzić ich marki i coraz bardziej rozszerzać swoje rynki zbytu. Podczas Nowego Roku Księżycowego popyt ludzi na towary często wzrasta, więc przedsiębiorstwa, spółdzielnie i zakłady produkcyjne w miejscowościach proaktywnie pozyskiwały surowce i opracowywały plany produkcji produktów Tet, aby wprowadzić je na rynek. Do tej pory wiele produktów OCOP, produktów specjalistycznych z miejscowości w prowincji, cieszyło się zaufaniem i było wybieranych przez konsumentów do użytku i dawania jako prezenty podczas Nowego Roku Księżycowego. Pan Vu Ngoc Dang, Kierownik Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, powiedział: Wiele produktów OCOP, produktów specjalistycznych z miejscowości jest nie tylko dobrej jakości, ale także pięknie zaprojektowanych. Do tej pory prowincja miała wyjątkowe produkty o wysokiej jakości, przesiąknięte lokalną tożsamością kulturową i silną konkurencyjnością na rynku. Zakłady produkcyjne OCOP aktywnie skupiają się na rozwijaniu zarówno formy, jak i jakości produktów Tet zgodnie z gustami konsumentów, aktywnie uczestniczą w kampanii „Wietnamczycy stawiają na produkty wietnamskie” i promują lokalny rozwój gospodarczy .

Artykuł i zdjęcia: Hoang Nhi (Vietnam News Agency)

Źródło: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm