Co mówi Departament Edukacji i Szkolenia miasta Ho Chi Minh na temat niewystarczającej ilości pożywienia zapewnianego uczniom w ramach szkolnych programów obiadowych?

(NLĐO) - Sektor edukacji potrzebuje koordynacji ze strony szkół, rodzin i całego społeczeństwa, aby móc przekazywać szkołom informacje zwrotne na temat organizacji programów szkolnych obiadów.

Niedawno na forach dla uczniów i rodziców w Ho Chi Minh City wielu uczniów zamieściło zdjęcia szkolnych obiadów, stwierdzając, że posiłki nie są wystarczająco sycące, nie spełniają norm bezpieczeństwa żywności i nie są warte swojej ceny.

W odpowiedzi na powyższe opinie Departament Edukacji i Szkolenia miasta Ho Chi Minh oświadczył, że w odniesieniu do organizacji programów obiadów szkolnych w szkołach w całym mieście, wydał dyrektywę dla Departamentów Edukacji i Szkolenia Okręgów i Powiatów oraz dyrektorów szkół, nakazującą właściwe zarządzanie kuchniami zbiorowymi, stołówkami i usługami żywieniowymi w szkołach, a także ścisłe zapewnienie warunków bezpieczeństwa żywności zgodnie z postanowieniami Wspólnego Okólnika nr 13/2016 i Wspólnego Okólnika nr 08/2008 Ministerstwa Zdrowia i Ministerstwa Edukacji i Szkolenia.

Placówki edukacyjne są zobowiązane do poważnego wdrożenia następujących zasad: wzmocnienia kontroli, zarządzania i nadzoru nad posiłkami szkolnymi, bezpieczeństwem żywności, właściwym odżywianiem i higieną środowiska w placówkach edukacyjnych; przydzielania uczniom rozsądnych godzin posiłków; zapewnienia dobrej wentylacji i czystości w miejscach spożywania posiłków; codziennego monitorowania przetwarzania, dostaw i kosztów każdego posiłku uczniowskiego; regularnego monitorowania przemysłowych dostawców posiłków; oraz ścisłego przeprowadzania samokontroli bezpieczeństwa żywności w szkolnych kuchniach i stołówkach.

Uczniowie skarżą się na program obiadów szkolnych w szkole średniej w okręgu 4.

W szczególności w przypadku placówek edukacyjnych posiadających własne kuchnie: zespół kierowniczy, personel medyczny oraz osoby bezpośrednio zarządzające posiłkami i nadzorujące je, jakość szkolnych kuchni, stołówek i usług żywieniowych muszą rozumieć i znać aktualne przepisy dotyczące warunków inwestowania w przedsiębiorstwa spożywcze, kary administracyjne za naruszenia bezpieczeństwa żywności, środki zapobiegania zatruciom pokarmowym i radzenia sobie z nimi; wytyczne dotyczące wdrażania 3-etapowego systemu kontroli żywności i przechowywania próbek żywności w przedsiębiorstwach gastronomicznych; a także wytyczne dotyczące funkcjonowania systemu samokontroli w placówkach edukacyjnych.

Wymagane są regularne i nieplanowane kontrole oraz monitoring szkolnych kuchni, stołówek i punktów gastronomicznych. Dyrektor szkoły jest odpowiedzialny za podpisywanie umów z dostawcami żywności i firmami spożywczymi zgodnie z normami bezpieczeństwa żywności, dokumentacją prawną oraz za zapewnienie źródła czystej, identyfikowalnej i higienicznie bezpiecznej żywności, a także za dokumentację prawną osób bezpośrednio zaangażowanych w gotowanie i działalność gospodarczą. Współpraca z Radą Rodziców i Nauczycieli jest niezbędna do nadzorowania przygotowywania i zaopatrzenia żywności oraz zbilansowanych pod względem odżywczym jadłospisów.

Zgodnie z informacjami Departamentu Edukacji i Szkolenia miasta Ho Chi Minh, na początku roku szkolnego 2024–2025 wydano dyrektywę nakazującą Departamentom Edukacji i Szkolenia Okręgów wyznaczenie personelu do udziału we wszystkich zespołach inspekcji bezpieczeństwa żywności w szkołach w roku szkolnym 2024–2025, we współpracy z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności; opracowanie planu inspekcji posiłków szkolnych, bezpieczeństwa żywności, czystej wody i higieny środowiska we wszystkich placówkach edukacyjnych; oraz zachęcenie stowarzyszeń rodzicielsko-nauczycielskich do wspólnego nadzorowania posiłków szkolnych.

Sektor edukacji wymaga koordynacji ze strony szkół, rodzin i całego społeczeństwa. Rady rodzicielsko-nauczycielskie na poziomie klasowym i szkolnym powinny koordynować działania ze szkołą w zakresie dbania o zdrowie uczniów, udzielać szkołom porad i sugestii dotyczących organizacji szkolnych obiadów oraz wspólnie monitorować organizację i jakość szkolnych obiadów przez cały rok szkolny.

„Departament Edukacji i Szkolenia jest zawsze gotowy na otrzymywanie opinii od rodziców i uczniów dotyczących jakości programów obiadów szkolnych w szkołach w całym mieście. Uważamy to za użyteczny kanał dla sektora edukacji, umożliwiający dalszą poprawę kontroli i nadzoru, poprawę jakości programów obiadów szkolnych oraz poprawę opieki zdrowotnej nad uczniami” – zapewnił przedstawiciel departamentu.

Source: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm