Son La zmienia oblicze hodowli zwierząt na dużą skalę

Dzięki zmianie struktury hodowli, zastosowaniu nowych technik i wzmocnieniu łańcuchów powiązań, Son La tworzy obszary skoncentrowanej hodowli zwierząt gospodarskich w kierunku zrównoważonym.

Przejście z rolnictwa na małą skalę do gospodarstw komercyjnych

W ostatnich latach hodowla zwierząt gospodarskich w Son La rozwijała się w stabilnym kierunku pod względem wielkości stada, przy jednoczesnym zwiększaniu skali produkcji.

Son La wprowadził wiele nowych ras i technik hodowlanych, przyczyniając się do poprawy produktywności i jakości zwierząt gospodarskich, dążąc do zrównoważonego rozwoju. Zdjęcie: Nguyen Nga.

W prowincji działa obecnie ponad 718 dużych, średnich i małych gospodarstw hodowlanych oraz ponad 181 000 gospodarstw rolnych, tworząc rozległą sieć zaopatrzenia w żywność. Prowincja zbudowała, utrzymała i rozwinęła również 17 łańcuchów powiązań hodowlanych, co stanowi wzrost o 70% w porównaniu z rokiem 2021, co wskazuje na wyraźne przejście od hodowli na małą skalę do produkcji towarowej.

W głównej grupie zwierząt gospodarskich, pogłowie krów, trzody chlewnej i drobiu gwałtownie wzrosło, co odzwierciedla skuteczność rozwoju skoncentrowanej i biobezpiecznej hodowli zwierząt. Niektóre fermy drobiu i spółdzielnie wdrożyły program VietGAP, zaspokajając potrzeby krajowej konsumpcji, sieci supermarketów i restauracji. Z kolei pogłowie bawołów zmniejszyło się z powodu mechanizacji i niskiej efektywności ekonomicznej , podczas gdy pogłowie krów mlecznych pozostało stabilne, co stworzyło warunki do rozbudowy zaawansowanych technologicznie obszarów hodowli bydła mlecznego.

Stąd wprowadzono wiele nowych ras i nowych technik, takich jak technologia transferu zarodków, selekcja płci czystorasowych krów mlecznych w Moc Chau, sztuczna inseminacja krów nasieniem wysokiej jakości (Brahman, Zebu, Lai sind...); rozwój technologii chowu w zamkniętych oborach i częściowa lub całkowita automatyzacja wszystkich etapów hodowli prosiąt i bardzo chudych świń w Loc Phat Livestock Joint Stock Company, Minh Thuy Livestock Joint Stock Company Chieng Chung, Xuan Nha, CMC Muong La Joint Stock Company...

W obszarze rolniczym wiele gospodarstw domowych w dystryktach Mai Son i Thuan Chau (starych) śmiało zastosowało hybrydowe rasy bydła BBB (3B), co pomogło zwiększyć wydajność i jakość zwierząt gospodarskich.

Jako jedno z gospodarstw, które śmiało zainwestowało w hodowlę bydła 3B na dużą skalę, model rodziny pani Pham Thi Hang w gminie Chieng Mai okazał się niewątpliwą skutecznością. Gospodarstwo, położone na powierzchni ponad 2 hektarów, zostało zaprojektowane w sposób naukowy, z oddzielnymi strefami, w tym strefą wybiegu, strefą przetwórstwa żywności, strefą utylizacji odpadów i strefą uprawy trawy. Obora jest solidnie zbudowana, chłodna latem i ciepła zimą, zapewniając krowom dobre warunki do wzrostu.

Pani Pham Thi Hang powiedziała: Rasa krów 3B jest łatwa w hodowli, szybko rośnie, charakteryzuje się dobrą jakością mięsa i stabilną ceną sprzedaży. Obecnie na moim gospodarstwie stale utrzymuje się 140-150 krów, sprzedając około 50-60 sztuk rocznie. Średnia waga wynosi 500-600 kg/krowa, a cena sprzedaży waha się w granicach 85 000-95 000 VND/kg masy ciała.

Kluczowym elementem sukcesu tego modelu jest rygorystyczne wdrożenie procedur zapobiegania chorobom zwierząt gospodarskich oraz proaktywne wykorzystanie źródeł pożywienia. Wszystkie pasze dla krów są mieszane samodzielnie i biofermentowane z głównych składników, takich jak trawa słoniowa, kukurydza, ziarna kukurydzy, otręby ryżowe i resztki soi. Dzięki temu krowy nie cierpią na brak pożywienia w porze suchej, która jest najtrudniejszym okresem dla hodowli dużych zwierząt gospodarskich w górach.

Tworzenie dużych, wolnych od chorób obszarów hodowli zwierząt gospodarskich

Jednocześnie, w gminach Regionu III oraz na wsiach szczególnie trudnych, nastąpiły wyraźne zmiany w zakresie hodowli bydła wielkotowarowego. W porównaniu z okresem sprzed 2021 roku, działania wspierające rozwój hodowli bydła wielkotowarowego w latach 2021–2025 były realizowane bardziej systematycznie, synchronicznie i dogłębnie, zarówno pod względem mechanizmów, zasobów, jak i zakresu korzyści.

W 2024 roku Son La przeznaczył prawie 5,7 miliarda VND na wsparcie gospodarstw hodowlanych w zakresie uprawy trawy, modernizacji obór, zakupu nasion i przetwarzania pasz. W 2025 roku sfinansuje zasianie ponad 66 hektarów trawy i przetworzenie ponad 300 ton paszy dla zwierząt; całkowity koszt wyniesie ponad 1,2 miliarda VND.

Model hodowli krów 3B w gospodarstwie domowym pani Pham Thi Hang w gminie Chieng Mai odnosi sukcesy dzięki ścisłemu przestrzeganiu procedur pielęgnacyjnych, zapobieganiu chorobom i pełnej kontroli źródeł pożywienia. Zdjęcie: Duc Binh.

Polityka ta wywarła bezpośredni wpływ na ponad 200 gospodarstw rolnych w szczególnie trudnych gminach, przyczyniając się do zwiększenia liczebności lokalnych stad zwierząt gospodarskich o 5–7% w porównaniu z rokiem 2021, poprawy warunków życia, zmniejszenia presji na eksploatację lasów naturalnych i stopniowego tworzenia zrównoważonego modelu hodowli zwierząt gospodarskich na terenach górskich.

Według pana Nguyen Ngoc Toana, kierownika Wydziału Hodowli Zwierząt, Medycyny Weterynaryjnej i Rybołówstwa w Son La, w latach 2021–2025 w przemyśle hodowlanym w Son La nastąpią silne zmiany związane z tworzeniem łańcuchów powiązań hodowlanych w wielu formach; rozwojem skoncentrowanych modeli gospodarstw hodowlanych na skalę przemysłową; początkowo przynoszących efektywność ekonomiczną i minimalizujących zanieczyszczenie środowiska.

Obecnie w Son La znajduje się 26 obiektów hodowlanych, a obszary, na których wydano certyfikaty bezpieczeństwa przed chorobami, co stanowi wzrost o 23% w porównaniu z rokiem 2021. Stwarza to korzystne warunki do konsumpcji i eksportu produktów poza prowincję.

Ponadto ochrona środowiska w hodowli zwierząt gospodarskich w coraz większym stopniu koncentruje się na bezpieczeństwie biologicznym, cyrkulacji i redukcji emisji. Świadomość w obiektach inwentarskich dotycząca przetwarzania odpadów znacznie wzrosła; liczba gospodarstw inwestujących w biogazownie, prasy do obornika i strefy dezynfekcji obór wzrosła o około 20% w porównaniu z rokiem 2021.

Wiele przedsiębiorstw, takich jak Loc Phat, Minh Thuy Chieng Chung, Chieng Hac…, wdrożyło zaawansowane technologie przetwórcze, przyczyniając się do zmniejszenia zanieczyszczeń i poprawy jakości produktów. Jednak wskaźnik drobnej, rozproszonej i rozproszonej hodowli zwierząt gospodarskich na obszarach mieszkalnych jest nadal wysoki, co stanowi duże wyzwanie w zarządzaniu środowiskiem hodowli zwierząt.

Son La planuje do 2030 roku posiadać stado liczące łącznie 422 000 krów, w tym około 29 000 krów mlecznych; stado liczące około 100 000 bawołów; stado liczące 840 000 świń i ponad 10,7 miliona sztuk drobiu. Produkcja świeżego mięsa osiągnie 113 000 ton, a świeżego mleka 93 000 ton rocznie.

Aby osiągnąć powyższe cele, Son La będzie priorytetowo traktować poprawę jakości stada hodowlanego, przeplanowanie przestrzeni hodowlanej w regionach oraz koncentrację obszarów hodowli zwierząt gospodarskich w oparciu o lokalne atuty. Branża dąży również do intensywnego rozwoju ekologicznej i organicznej hodowli zwierząt gospodarskich oraz ras specjalistycznych, takich jak rodzime czarne świnie, krzyżówki i czarne kury; budowania zrównoważonego łańcucha wartości między przedsiębiorstwami – spółdzielniami – gospodarstwami hodowlanymi.

Oprócz dużych obszarów hodowli zwierząt gospodarskich należy nadal zachęcać do utrzymywania małych modeli, takich jak krowy 3B, kozy, rodzime kurczaki itp., odpowiednich do warunków produkcyjnych wielu gmin górskich, przyczyniając się do zróżnicowania źródeł utrzymania i uzupełnienia podaży na rynku.

Do 2035 roku Son La będzie rozwijać hodowlę zwierząt w sposób ekologiczny, o obiegu zamkniętym, powiązany z przetwórstwem i konsumpcją. Oczekuje się, że modele wykorzystania produktów ubocznych rolnictwa, ponownego wykorzystania odpadów i łączenia łańcuchów dostaw zostaną rozszerzone, aby zwiększyć wydajność, obniżyć koszty produkcji i pomóc w stabilnym i zrównoważonym rozwoju przemysłu hodowlanego.

Source: https://nongghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html