Tworzenie dynamiki dla gospodarki o obiegu zamkniętym opartej na ryżu

Obecnie ilość produktów ubocznych powstających w produkcji i przetwórstwie ryżu w naszym kraju jest bardzo duża i zróżnicowana. Uważa się, że ponowne wykorzystanie produktów ubocznych ryżu przynosi wysokie korzyści ekonomiczne i redukuje emisję gazów cieplarnianych...

Zbiór ryżu latem i jesienią w gminie Hau My Trinh, dystrykt Cai Be, Tien Giang . (Zdjęcie: NGUYEN SU)

Jednakże większość produktów ubocznych nie jest wykorzystywana prawidłowo, co powoduje marnotrawstwo i negatywny wpływ na środowisko. Z tego powodu przemysłowi ryżowemu trudno jest osiągnąć cel, jakim jest rozwój gospodarki o obiegu zamkniętym.

Według Departamentu Produkcji Roślin ( Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ), roczna produkcja ryżu w kraju wynosi około 44-45 milionów ton. Główne produkty uboczne w produkcji i przetwórstwie ryżu to: produkcja słomy (około 45 milionów ton), produkcja łusek ryżowych (8-9 milionów ton) i produkcja otrębów (około 4-4,5 miliona ton).

Niepełne wykorzystanie wartości produktów ubocznych

Dyrektor New Green Farm Cooperative (dzielnica Tan Hung, dystrykt Thot Not, miasto Can Tho), Dong Van Canh, powiedział: Spółdzielnia uprawia około 100 hektarów ryżu; każdy hektar ryżu daje około 100 rolek słomy. Obecnie spółdzielnia wykorzystuje słomę do produkcji nawozu organicznego, którego cena sprzedaży wynosi około 3,5 miliona VND/tonę i około 70 000 VND/worek 20 kg. Spółdzielnia produkuje partię nawozu w ciągu około 45 dni. nawóz organiczny od 30-60 ton

Według dyrektora Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin w Can Tho, Pham Thi Minh Hieu, jeśli ryż uprawiany jest w tradycyjny sposób, można zarobić około 86 milionów VND/3 plony rocznie z 1 hektara ryżu. Jeśli jednak słoma zostanie wykorzystana do uprawy grzybów i produkcji nawozu organicznego, zysk wyniesie nawet 133 miliony VND/ha/rok. Jednak obecnie liczba spółdzielni efektywnie wykorzystujących produkty uboczne jest bardzo mała.

Zastępca dyrektora Departamentu Produkcji Roślinnej Le Thanh Tung powiedział: Wietnam koncentruje się na wdrożeniu projektu zrównoważonego rozwoju, który do 2030 r. obejmie uprawę miliona hektarów wysokiej jakości i niskoemisyjnego ryżu w połączeniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu, dlatego kwestia zagospodarowania produktów ubocznych ryżu po zbiorach w celu zwiększenia dochodów rolników i przyczynienia się do ograniczenia wpływu na środowisko jest niezwykle ważna.

Obecnie w delcie Mekongu każdego roku produkuje się około 24,4 mln ton słomy, ale zbiera się tylko 30% z niej, co odpowiada około 7,4 mln ton, a pozostałe 70% jest spalane lub zakopywane. pól. Spowodowało to marnotrawstwo produktów ubocznych ryżu i zanieczyszczenie środowiska, zwiększając emisję gazów cieplarnianych. Według raportu Biura Koordynacji Rolnictwa Wiejskiego w Delcie Mekongu, spośród wszystkich spółdzielni uczestniczących w Projekcie „Milion Hektarów Nowego Ryżu”, 80% z nich wdrożyło środki mające na celu zbiór słomy z pól. Większość słomy jest zbierana z pól w okresie zimowo-wiosennym w celu rozmnażania się jako grzyby słomiane, hodowli zwierząt gospodarskich, produkcji nawozów organicznych itp.

W przypadku upraw zimowo-wiosennych 29% spółdzielni zbierało ponad 70% słomy, 28% spółdzielni zbierało 50-70% słomy z pól, a 43% spółdzielni nie zbierało słomy z pól, lecz używało rozdrabniaczy do słomy.

spray kombinowany produkty biologiczne Rozkładają słomę i zakopują ją, podczas gdy niektórzy wypalają pola. W uprawach letnio-jesiennych i jesienno-zimowych wskaźnik braku zbioru słomy sięga 69,78%, ponieważ jest ona trudna do zebrania w porze deszczowej. Obecnie maszyny do wałowania słomy są bardzo wygodne w porze suchej i deszczowej. W niektórych miejscowościach słoma jest kupowana w cenach od 400 000 do 800 000 VND/ha; sprzedawana użytkownikom w cenie 25 000 do 40 000 VND/rolkę słomy.

Jednak wyspecjalizowane obszary uprawy ryżu w pobliżu sadów owocowych są dość korzystne, ponieważ ogrodnicy mają zapotrzebowanie na słomę. Z kolei obszary, na których uprawia się ryż wyłącznie na dużych obszarach, mają niskie zapotrzebowanie na słomę, często samowystarczalne. Słoma jest dość obszerna i trudna w transporcie, a koszty transportu z pola na rynek są wysokie, co sprawia, że spółdzielnia nie zwiększa zysków z zakupu i sprzedaży słomy.

Oprócz słomy, efektywność ekonomiczna wykorzystania łusek ryżowych i produktów ubocznych otrębów jest również bardzo duża, ale nie została w pełni wykorzystana. Dotyczy to w szczególności przetwarzania paszy dla zwierząt z łusek ryżowych; przetwarzania drewna opałowego z łusek ryżowych na eksport...

W przypadku przetwarzania produktów z otrębów, najbardziej efektywna jest obróbka oleju otrębowego, z wartością dodaną wynoszącą 25,5 mln VND/tonę, a przedsiębiorstwo osiąga zysk w wysokości około 14,5 mln VND/tonę. Jednak wszystkie te metody przetwarzania są kosztowne i wymagają zaawansowanej technologii, co sprawia, że wydajność jest nadal niska, ponieważ przedsiębiorstwa inwestują głównie w produkcję i nie mają warunków, aby koncentrować zasoby finansowe na przetwarzaniu produktów ubocznych.

Rozwiązania technologiczne i polityczne

Pan Phan Van Tam, zastępca dyrektora generalnego spółki akcyjnej Binh Dien Fertilizer, powiedział: Firma stopniowo buduje model gospodarki o obiegu zamkniętym w oparciu o produkty uboczne ryżu, prowadząc badania nad produkcją nawozów organicznych, substratów i biowęgla ze słomy. Firma współpracuje również z Międzynarodowym Instytutem Badań nad Ryżem (IRRI), wspierając spółdzielnie w produkcji kompostu ze słomy; buduje model gospodarki o obiegu zamkniętym w rolnictwie opartym na słomie (zbiór, uprawa grzybów, produkcja nawozów organicznych itp.); prowadzi badania nad redukcją emisji poprzez przetwarzanie słomy na suchych polach itp.

Aby efektywnie wykorzystać produkty uboczne, należy zwrócić uwagę na infrastrukturę transportową, służącą do przewozu surowców ubocznych z miejsc produkcji do zakładów przetwórczych, co pozwoli na obniżenie kosztów i zwiększenie konkurencyjności produktów wytwarzanych z produktów ubocznych.

W obliczu pilnej potrzeby przekształcenia wietnamskiego przemysłu ryżowego w model gospodarki o obiegu zamkniętym, konieczne jest skuteczniejsze wdrożenie wykorzystania i przetwarzania produktów ubocznych. Departament Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku uważa, że w najbliższym czasie niezbędne będą silne rozwiązania techniczne, finansowe, mechanizmowe i polityczne, które stworzą „dźwignię” dla tej działalności.

W szczególności chodzi o zastosowanie nowoczesnej, wysokowydajnej technologii, takiej jak wykorzystanie pras z Indii i Tajwanu do produkcji batoników paliwowych z łusek ryżowych, aby obniżyć koszty i zwiększyć wartość dodaną produktów; inwestowanie w magazyny do przechowywania otrębów w dużych zakładach młynarskich w celu poprawy jakości otrębów i ograniczenia pleśni; zwiększenie wykorzystania otrębów w przetwórstwie pasz dla zwierząt w celu zastąpienia części importowanych surowców, ponieważ popyt na surowce do przetwórstwa pasz dla zwierząt w kraju jest nadal bardzo duży; budowa obiektów do ekstrakcji i rafinacji oleju otrębowego w dużych ośrodkach młynarskich w delcie Mekongu.

W kontekście nauki, technologii i promocji przemysłu konieczne jest skoncentrowanie się na inwestowaniu w badania technologiczne, sprzęt produkcyjny i linie do przetwarzania produktów ubocznych przy użyciu nowoczesnej technologii, zaawansowanego sprzętu, rozsądnych stawek inwestycyjnych, dostosowanych do skali obszarów surowcowych; standaryzacja sprzętu i linii do przetwarzania produktów ubocznych na małą skalę; zachęcanie organizacji i osób do udziału w tematach badawczych i projektach dotyczących wykorzystania produktów ubocznych rolnictwa; skupienie się na rozwijaniu technologii, które wykazały się efektywnością ekonomiczną i środowiskową.

W związku z tym władze muszą opracować oddzielne mechanizmy i polityki mające na celu zachęcenie do rozwoju małych i średnich przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem produktów ubocznych rolnictwa, aby rolnicy mogli na miejscu korzystać z tych produktów; opracować idealne strategie przyciągania inwestycji dla każdej miejscowości, uwzględniające specyfikę regionów, obszarów i branż, w duchu ustawy o wspieraniu małych i średnich przedsiębiorstw; jednocześnie opracować strategie wspierania pożyczek na zakup maszyn i urządzeń do wstępnego przetwarzania, konserwowania i przetwarzania, aby zachęcić przedsiębiorstwa do inwestowania w przetwórstwo produktów ubocznych rolnictwa.

Źródło