Thai Nguyen: Maranta – nowy kierunek, który pomoże mieszkańcom Kunmingu w zrównoważony sposób uwolnić się od ubóstwa

Wykorzystanie potencjału rośliny kasja

Gmina Kunming powstała z połączenia obszaru i populacji trzech gmin: Quang Phong, Duong Son i Kunming. Kunming, o powierzchni naturalnej prawie 146,26 km², charakteryzuje się niskim, górzystym terenem poprzecinanym dolinami, idealnym do uprawy roli i leśnictwa. Zamieszkują go mniejszości etniczne: Tay, Nung i Dao. Ludzie żyją głównie w skupiskach wokół pól i dolin, a większość z nich utrzymuje się z samowystarczalnego rolnictwa . Jednak wraz z pojawieniem się modeli rolnictwa towarowego i powiązań w łańcuchu wartości, życie ludzi zmieniło się na lepsze, wzrosły dochody, a ubóstwo zostało skutecznie zredukowane.

Roślina maranty stała się dla mieszkańców Kunming rośliną pomagającą w walce z ubóstwem.

Wcześniej mąka maranty była uprawiana jedynie w poplonie z kukurydzą i maniokiem na potrzeby lokalnej żywności, co miało niską wartość ekonomiczną i niestabilną produkcję, dlatego ludzie nie poświęcali jej zbyt wiele uwagi. W 2018 roku powstała spółdzielnia Tai Hoan, która rozbudziła w mieszkańcach Kunmingu zainteresowanie mąką maranty, pomagając wielu gospodarstwom domowym w ucieczce od ubóstwa.

Na początku swojej działalności Spółdzielnia napotkała wiele trudności, takich jak niewielkie powierzchnie surowcowe, ręczna produkcja i produkty bez marki. Jednak determinacja w dążeniu do tworzenia czystych, bezpiecznych i różnorodnych produktów sprawiła, że Spółdzielnia stopniowo standaryzowała proces produkcji i współpracowała z rolnikami, aby aktywnie pozyskiwać maniok. W 2018 roku produkty z makaronu maniokowego Tai Hoan uzyskały 4 gwiazdki w rankingu OCOP. Następnie Spółdzielnia skupiła się na ulepszeniu opakowań i etykiet, poprawie jakości produktów oraz wyeliminowaniu konserwantów i dodatków.

Makaron celofanowy Tai Hoan produkowany przez spółdzielnię Tai Hoan w gminie Con Minh spełnia krajowe standardy 5 gwiazdek OCOP.

Warto odnotować, że produkty z makaronu ryżowego spółdzielni Tai Hoan zostały w 2021 r. uznane za 5-gwiazdkowe OCOP na szczeblu krajowym i będą nadal spełniać ten standard w 2024 r. Dzięki zamkniętemu procesowi i przestrzeganiu norm bezpieczeństwa produkty z makaronu ryżowego spółdzielni Tai Hoan nie tylko dominują na rynku krajowym, ale od 2022 r. są również eksportowane do Republiki Czeskiej, co otwiera możliwości zrównoważonego rozwoju rynków eksportowych.

Dyrektor Spółdzielni Tai Hoan Nguyen Thi Hoan powiedział: „Zdecydowaliśmy, że jeśli chcemy utrzymać markę makaronu dong Kunming, musimy przejąć inicjatywę w obszarach surowców. W ostatnich latach Spółdzielnia współpracowała z ludźmi, aby rozszerzyć obszar uprawy dong, wspierać nasiona, techniki i konsumpcję produktów. Ludzie czują się bezpiecznie w uprawie, a Spółdzielnia ma czyste, wysokiej jakości surowce do produkcji makaronu, który spełnia standardy OCOP. Po osiągnięciu 5 gwiazdek OCOP, spożycie makaronu dong Tai Hoan wzrosło o 20-30% rocznie. Spółdzielnia inwestuje w dodatkowe półautomatyczne linie produkcyjne, aby zwiększyć wydajność, ale nadal utrzymuje pewne czynności ręczne, aby zachować charakterystyczny smak tradycyjnego makaronu dong. Osiągnięcie 5 gwiazdek OCOP jest nie tylko dumą Spółdzielni, ale także ma duży wpływ, zachęcając rolników do rozszerzania obszarów surowców i budowania efektywnych modeli powiązań produkcyjnych”.

Rozszerzanie produkcji, budowanie marki, zrównoważony kierunek

Obecnie, dysponując prawie 60 hektarami gruntów pod uprawę manioku, Spółdzielnia stworzyła stabilne miejsca pracy dla stałych pracowników i setek pracowników sezonowych. Dzięki powiązaniom produkcyjnym, plantatorzy manioku osiągają średni dochód w wysokości 40-50 milionów VND rocznie, wielokrotnie wyższy niż wcześniejsza uprawa kukurydzy i manioku. Jednocześnie Spółdzielnia inwestuje w nowoczesne linie produkcyjne, szkolenia techniczne i kontroluje każdy etap, od selekcji bulw, przez filtrowanie proszku, prasowanie włókien, suszenie, aż po pakowanie, zapewniając jakość, higienę i bezpieczeństwo żywności.

obraz (2) — Produkty z makaronu ryżowego z Kunmingu zyskują coraz większą popularność nie tylko w prowincji, ale stopniowo rozszerzają swoją działalność na rynki międzynarodowe.

Jednym z najbardziej oczywistych efektów modelu spółdzielni Tai Hoan jest utrzymanie lokalnych pracowników. O ile w przeszłości młodzi ludzie z gminy często opuszczali rodzinne miasto, aby pracować daleko, o tyle teraz wielu z nich powróciło, aby uczestniczyć w produkcji spółdzielni.

Pani Loc Thi Que z wioski Ban Cao powiedziała: „Odkąd spółdzielnia kupuje wszystkie nasze produkty, nasi ludzie mogą produkować ze spokojem ducha. Praca jest w każdym sezonie i nie musimy już pracować daleko od domu. Moja rodzina uprawia ponad 2 sao manioku, zarabiając ponad 30 milionów VND rocznie. Mamy też krewnych pracujących w fabryce makaronu, którzy mają stabilne dochody”.

Spółdzielnia nie tylko zajmuje się sadzeniem i przetwórstwem, ale także tworzy miejsca pracy dla wielu innych grup zawodowych, np. przy transporcie surowców, suszeniu makaronu, pakowaniu... Dzięki temu liczba ubogich gospodarstw domowych w gminie znacznie się zmniejszyła, co przyczyniło się do poprawy życia ludzi.

Sukces modelu Kunming wynika z przejścia od produkcji na małą skalę do produkcji i konsumpcji opartej na łańcuchu dostaw. Spółdzielnia przejmuje inicjatywę, pomagając rolnikom produkować zgodnie ze standardowymi procesami, zapewniając stabilną produkcję. Jednocześnie spółdzielnia rozwija produkty łączące przetwórstwo, handel i turystykę. Odwiedzający Kunming mogą zobaczyć proces produkcji makaronu, posłuchać opowieści o tym zawodzie i skosztować tradycyjnej kuchni , przyczyniając się w ten sposób do promocji produktów i wzrostu dochodów mieszkańców.

To właśnie połączenie gospodarki, kultury i turystyki nadało temu krajowi nową witalność. Ludzie nie tylko mają pracę, ale także uczestniczą w szerszym łańcuchu wartości, rozwijają umiejętności, poszerzają horyzonty i są bardziej dumni z tradycyjnego rzemiosła swojej ojczyzny.

Komitet Partii i władze gminy Kunming zawsze uważają rozwój produkcji maranty i makaronu ziemniaczanego za jedno z kluczowych zadań mających na celu poprawę jakości życia mieszkańców. Oprócz utrzymania wioski rzemieślniczej, gmina koncentruje się również na zwiększaniu powierzchni upraw drzew owocowych, dywersyfikacji produktów OCOP, tworząc w ten sposób zrównoważony łańcuch wartości w rolnictwie. Sekretarz Komitetu Partii Gminy Kunming, Nguyen Ngoc Cuong, podkreślił: „Gmina uznaje rozwój obszarów uprawy maranty, związanych z wioską produkującą makaron ziemniaczany, za filar rozwoju gospodarczego. Jednocześnie zachęcamy mieszkańców do zwiększania powierzchni upraw drzew owocowych i tworzenia większej liczby produktów OCOP, tworząc w ten sposób łańcuch wartości w rolnictwie, przyczyniając się do budowy nowych obszarów wiejskich i poprawy jakości życia mieszkańców. Celem Kunming do 2030 roku jest dążenie do utrzymania i stabilnego rozwoju wioski produkującej makaron ziemniaczany oraz uznanie co najmniej dwóch nowych produktów OCOP”.

Aby osiągnąć ten cel, Kunming koncentruje się na wdrażaniu planowania i rozszerzaniu obszaru uprawy kanarium w połączeniu z obszarami koncentracji surowców, wspieraniu nasion, kapitału i technik dla ludności; promowaniu powiązań produkcja-przetwórstwo-konsumpcja, zachęcaniu przedsiębiorstw i spółdzielni do podpisywania umów konsumpcyjnych, zapewnieniu stabilnej produkcji produktów rolnych; poprawie jakości produktów OCOP, koncentrując się na projektowaniu opakowań, budowaniu marki, wdrażaniu e-commerce oraz rozszerzaniu krajowych i zagranicznych kanałów dystrybucji. Jednocześnie gmina promuje inwestycje w infrastrukturę drogową, rozwija usługi, drobny przemysł, tworząc sprzyjające środowisko dla rozwoju gospodarczego. Równocześnie wdrażane są programy kształcenia zawodowego, walki z ubóstwem i wspierania produkcji, przyczyniając się do poprawy jakości życia mieszkańców.

Komentarz (0)