Położone na płaskowyżu Moc Chau, o sprzyjającym klimacie, gospodarstwo Amifarm pana Nguyen Quang Vinha stało się doskonałym przykładem modelu rolnictwa połączonego z turystyką. Gospodarstwo, zajmujące ponad 5 hektarów, realizuje model łączący produkcję rolną z atrakcją turystyczną, oferując odwiedzającym niezapomniane wrażenia. Pan Vinh dodał: Aby zapewnić wysokiej jakości surowce, gospodarstwo posiada obecnie stado 42 krów mlecznych, pielęgnowanych i hodowanych zgodnie ze ścisłym, zamkniętym procesem, gwarantującym najwyższą jakość produktu. Dzięki temu naukowemu procesowi opieki stado dostarcza do zakładu średnio 200 kg świeżego mleka dziennie. Nie ograniczając się do działalności rodzinnej, Amifarm współpracuje również z innymi hodowcami bydła mlecznego w regionie. Zapewnia to źródło surowców do produkcji produktów mlecznych spełniających szereg rygorystycznych norm, takich jak VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM i ISO, obsługując przetwórstwo tradycyjnego jogurtu pod marką Amifarm Moc Chau.
Systematyczne inwestycje u źródła pomogły linii jogurtów pełnotłustych Amifarm Moc Chau z dumą otrzymać 3-gwiazdkowy certyfikat prowincjonalny OCOP w 2023 roku. Linia produktów obejmuje trzy główne produkty: jogurt pełnotłusty, jogurt z czarnego kleistego ryżu oraz jogurt z marakui. Dzięki swojej najwyższej jakości, świeże mleko i jogurty z rodzinnej farmy pana Vinha są teraz spożywane nie tylko w prowincji, ale także dostępne w Hanoi , Hai Phong i wielu sąsiednich prowincjach i miastach, ciesząc się uznaniem konsumentów.
Aby zmniejszyć presję na spożycie surowego, świeżego mleka i zdywersyfikować produkty, a także korzystając ze wsparcia państwa w ramach „Projektu wsparcia maszyn do produkcji jogurtu suszonego w Amifarm Moc Chau” z finansowaniem w wysokości blisko 300 milionów VND, Amifarm Moc Chau zainwestował w nowoczesny system liofilizacji o wartości 680 milionów VND, o zdolności przetwórczej 70 kg surowców na partię suszenia, co pozwala na produkcję około 3600 kg liofilizowanego jogurtu rocznie.
Pan Vinh dodał: „Jogurt liofilizowany to nowa linia produktów na rynku, której wyjątkową zaletą jest zachowanie charakterystycznego, pysznego smaku oraz łatwość przechowywania i transportu na duże odległości. Dzięki temu liofilizowany jogurt Amifarm Moc Chau został wybrany jako jeden z typowych wiejskich produktów przemysłowych w prowincji w 2025 roku. Pomaga to produktom firmy ugruntowywać reputację marki i otwiera możliwości penetracji głównych sieci dystrybucji i supermarketów w całym kraju”.
Oprócz przełomowych rozwiązań w technologii głębokiego przetwarzania, Amifarm Moc Chau to również idealne miejsce dla miłośników ekoturystyki i rolnictwa doświadczalnego. W Amifarm odwiedzający mogą dowiedzieć się więcej o starannej opiece nad krowami, od ich diety i harmonogramu odpoczynku po zdrowie; zapoznają się również z zaawansowanym sprzętem do doju, zapewnieniem bezpieczeństwa i higieny żywności oraz procesem kontroli jakości mleka.
Pani Nguyen Khanh Huyen, turystka z Hanoi, odwiedzając swoją rodzinę, powiedziała: „Dzieci były bardzo podekscytowane możliwością karmienia krów i zobaczenia na własne oczy procesu dojenia. Jednak najbardziej imponujące dla całej rodziny było delektowanie się szklankami czystego, słodkiego, świeżego mleka. Od tradycyjnego kremowego jogurtu po wyjątkowe, chrupiące kawałki liofilizowanego jogurtu – wszystkie o orzeźwiającym smaku i zachowujące pełną wartość odżywczą czystego, bezpiecznego mleka”.
Odważne innowacje technologiczne pomogły firmie Amifarm Moc Chau zwiększyć skalę działalności i wprowadzić na rynek więcej przetworzonych produktów mlecznych, co przyczyniło się do wzrostu wartości produktów rolnych i promowało lokalny rozwój społeczno-gospodarczy.
Source: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Komentarz (0)