9 najlepszych dań Nowej Zelandii – odkryj wyjątkowe smaki kraju Kiwi

Pośród rozległych zielonych łąk i falujących pasm górskich krainy Kiwi, kuchnia Nowej Zelandii jawi się jako wielobarwny obraz stworzony z najbardziej kwintesencji przysmaków natury. Tutaj smaki oceanu mieszają się z trawiastymi równinami, a piękno starożytnej kultury maoryskiej splata się z nowoczesnymi wpływami kulinarnymi, tworząc hipnotyzującą harmonię smaków dla miłośników odkrywania kulinariów.

Od słodkich deserów kuchni zachodniej po tradycyjne dania gotowane pod ziemią starożytnymi metodami maoryskimi – każde danie to historia, wyjątkowe doświadczenie kultury i ludzi. Cieszmy się z Vietravel 9 najbardziej typowymi daniami Nowej Zelandii , gdzie każdy smak to niezapomniane wspomnienie z tej pięknej krainy.

1. Hangi – esencja tradycyjnej kuchni maoryskiej

Hangi to tradycyjne danie maoryskie (źródło zdjęcia: Collected)

Jeśli chodzi o kuchnię nowozelandzką, Hangi to tradycyjna metoda gotowania Maorysów, polegająca na gotowaniu potraw w gorącym kamiennym palenisku. Danie zazwyczaj składa się z mięsa i warzyw marynowanych w specjalnych przyprawach, a następnie zawijanych w liście i umieszczanych w rozgrzanym kamiennym palenisku.

Proces gotowania Hangi trwa 4-6 godzin, co pozwala uzyskać charakterystyczny smak z lekko wędzoną nutą i rozpływającą się w ustach delikatnością. Jagnięcina, kurczak, bataty i warzywa przyrządzane w ten sposób mają bogaty smak, zupełnie inny niż w przypadku tradycyjnych metod gotowania.

2. Pieczona jagnięcina – grill światowej klasy

Pieczona jagnięcina to danie z grilla znane na całym świecie (źródło zdjęcia: Collected)

Nowa Zelandia słynie z hodowli owiec, a pieczona jagnięcina to danie, które najlepiej to odzwierciedla. Nowozelandzka jagnięcina jest uważana za najlepszą na świecie dzięki naturalnemu środowisku hodowli i unikalnym technikom przetwarzania.

Jagnięcina jest marynowana w ziołach, takich jak rozmaryn, pietruszka, czosnek i oliwa z oliwek, a następnie pieczona do miękkości. To nowozelandzkie danie często podaje się z pieczonymi ziemniakami, warzywami i tradycyjnym sosem miętowym.

3. Małże zielonowargowe – smak z oceanu

Małże zielonowargowe to rodzaj owoców morza i typowe danie nowozelandzkie (źródło zdjęcia: Collected)

Małże zielonowargowe to owoce morza i charakterystyczny przysmak Nowej Zelandii, znany ze swoich dużych rozmiarów i naturalnie słodkiego smaku. Występują wyłącznie w wodach Nowej Zelandii i są hodowane w sposób zrównoważony. Zazwyczaj gotuje się je na parze w białym winie z czosnkiem i pietruszką. Bulion jest tak pyszny, że goście często sięgają po chleb, aby delektować się nim do ostatniej kropli.

4. Pavlova – duma kuchni nowozelandzkiej

Pavlova to słynny nowozelandzki deser (Źródło zdjęcia: Collected)

Pavlova to słynny deser nazwany na cześć baletnicy Anny Pawłowej. Ten nowozelandzki przysmak to beza, chrupiąca na zewnątrz, ale miękka jak chmurka w środku, udekorowana bitą śmietaną i świeżymi owocami.

Pomimo sporu o pochodzenie między Nową Zelandią a Australią, Pavlova jest uważana za narodowy deser Nowej Zelandii. Jest szczególnie popularna w okresie świątecznym i stanowi podstawę nowozelandzkich obiadów bożonarodzeniowych.

5. Placki z białej ryby – specjały z rzeki

Smażone białe ryby w cieście to nowozelandzki przysmak przygotowywany z narybku białej ryby.

Placki z białej ryby to nowozelandzkie danie przygotowywane z młodej białej ryby, małej ryby żyjącej w nowozelandzkich rzekach. Ma kształt cienkiego placka jajecznego z małą rybką w środku. Przygotowanie jest proste, ale wyjątkowe: rybę miesza się z jajkami, odrobiną mąki i przypraw, a następnie smaży. Danie często podaje się z chlebem i świeżą cytryną, co nadaje mu niezapomniany smak.

6. Ryba z frytkami – dary morza

Nowozelandzkie ryby z frytkami mają wyjątkowy smak dzięki świeżym, lokalnym owocom morza (źródło zdjęcia: Collected)

Choć nowozelandzkie danie Fish and Chips pochodzi z Wielkiej Brytanii, ma wyjątkowy smak dzięki świeżym, lokalnym owocom morza. Używa się do niego zazwyczaj ryb morskich, takich jak lucjan lub hoki, w chrupiącej panierce. To nowozelandzkie danie jest tradycyjnie zawijane w gazetę i podawane z domowym sosem tatarskim. Jest to popularne danie zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

7. Kiwi – symbol narodowy

Kiwi stało się symbolem kuchni nowozelandzkiej (Źródło zdjęcia: Collected)

Choć kiwi nie jest produktem przetworzonym, stało się symbolem kuchni nowozelandzkiej. Ten owoc jest tu powszechnie uprawiany i słynie na całym świecie ze swojego słodkiego, lekko kwaśnego smaku i bogatych wartości odżywczych. Kiwi jest często spożywane na świeżo, w koktajlach lub jako główny składnik deserów. W szczególności nowozelandzkie złote kiwi ma wyjątkowy smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.

8. Hokey Pokey Ice Cream – Specjalne lody

Hokey Pokey to typowe nowozelandzkie lody waniliowe (źródło zdjęcia: Collected)

Hokey Pokey to nowozelandzkie lody waniliowe z chrupiącymi kawałkami miodu w środku. Połączenie gładkich lodów i chrupiących cukierków zapewnia rozkoszne doznania kulinarne. Ten nowozelandzki deser stał się integralną częścią nowozelandzkiej kultury kulinarnej i jest ulubionym daniem osób w każdym wieku, szczególnie w upalne letnie dni.

9. Miód Manuka – dar natury

Miód manuka (Źródło obrazu: Collected)

Miód manuka to wyjątkowy produkt z Nowej Zelandii, wytwarzany z pyłku drzewa manuka. Miód ten jest nie tylko niezwykle odżywczy, ale ma również silne właściwości antybakteryjne. Miód manuka jest często używany w nowozelandzkich potrawach jako składnik wypieków, herbaty lub po prostu do bezpośredniego spożycia. Jest to również popularny prezent, często kupowany przez turystów.

Koło smaków Nowej Zelandii to niekończąca się przygoda, w której każde danie niesie ze sobą własną historię o naturze, ludziach i kulturze. Niezależnie od tego, czy jesteś smakoszem, czy po prostu turystą pragnącym poznać lokalną kulturę, dania kuchni nowozelandzkiej zawsze pozostawią niezapomniane wrażenia z kulinarnego raju na końcu świata, gdzie każdy posiłek to podróż pełna odkryć i niespodzianek.

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx