W Ho Chi Minh City są jeszcze 2 restauracje wyróżnione gwiazdkami przewodnika Michelin

Łącznie 164 restauracje i lokale gastronomiczne zostały uhonorowane w czterech kategoriach nagród Michelin Stars na rok 2024, które właśnie ogłoszono. Do najważniejszych kategorii należą: Michelin Stars, Bib Gourmand, Michelin Selected oraz Michelin Guide Special Awards.

Warto odnotować, że po raz pierwszy w Wietnamie restauracja otrzymała Zieloną Gwiazdkę Michelin, stawiając sobie za cel promowanie zrównoważonej kuchni . Zieloną Gwiazdkę Michelin otrzymała restauracja Nen Danang (Da Nang).

Przedstawiciele 7 restauracji i lokali gastronomicznych uhonorowani 1 gwiazdką Michelin. (Zdjęcie: Ty Huynh)

Na tegorocznej liście znalazło się 7 restauracji z Ho Chi Minh City, Hanoi i Da Nang, które otrzymały jedną gwiazdkę Michelin, ponieważ serwują „wysokiej jakości dania, godne delektowania się nimi”.

W szczególności gwiazdką Michelin zostały uhonorowane dwie restauracje w Ho Chi Minh City i jedna w Da Nang . Mowa tu o restauracji Akuna, restauracji The Royal Pavilion (Ho Chi Minh City) i restauracji La Maison 1888 (Da Nang).

Pozostałe cztery restauracje to lokale, które drugi rok z rzędu otrzymują gwiazdki Michelin. Są to: Anan Saigon, restauracja Gia, restauracja Hibana by Koki w hotelu Capella Hanoi i restauracja Tam Vi.

Restauracja Anan Saigon w Ho Chi Minh City otrzymała gwiazdkę Michelin drugi rok z rzędu. (Zdjęcie: Ty Huynh)

Podczas wydarzenia Przewodnik Michelin ogłosił także nagrody specjalne: Young Chef Award, Sommelier Award i Service Award.

Nagrodę dla eksperta w dziedzinie wina otrzymał pan Toan Nguyen z restauracji La Maison 1888; nagrodę za jakość obsługi otrzymała pani Anh Nguyen z restauracji Si Dining, a nagrodę dla utalentowanego młodego szefa kuchni otrzymał pan Duy Nguyen z restauracji Little Bear.

Wietnamski przewodnik Michelin ogłosił również, że w kategorii Michelin Selected znalazło się 99 restauracji i lokali gastronomicznych z Hanoi, Ho Chi Minh i Da Nang (restauracje polecane przez przewodnik Michelin).

Poprzednio, w 2023 roku, Wietnam miał 4 restauracje nagrodzone 1 gwiazdką Michelin, konkretnie 3 w Hanoi i 1 w Ho Chi Minh City.

Źródło: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov