Od produktów dzikich do marki OCOP

(GLO)- W ramach programu One Commune One Product (OCOP) lud Bahnar i Jrai z zachodniego regionu Gia Lai przekształcił znane produkty w typowe dobra, zachowując w ten sposób tożsamość kulturową i otwierając drogę do zrównoważonego rozwoju gospodarczego.

Nadaj każdemu produktowi tożsamość

Z typowej dla ludu Jrai aromatycznej trawy z hrabstwa Duc, pani Ro O H'Rin (wioska Trol Deng) stworzyła „H'Rin aromatyczną sól trawiastą”. Produkt charakteryzuje się pikantnym smakiem chili, słonym smakiem soli i charakterystycznym aromatem trawy Groach. W 2022 roku produkt uzyskał 3-gwiazdkowy standard OCOP na poziomie prowincji.

Trawa aromatyczna Jrai uzyskała 3-gwiazdkowe oznaczenie OCOP na poziomie prowincji. Zdjęcie: Minh Phuong

Aby utrzymać i rozwijać produkt, pani H'Rin kupuje surowce od mieszkańców wsi, suszy je w sposób naturalny i przetwarza zgodnie z tradycyjnymi recepturami. Jednocześnie aktywnie promuje produkt na targach rolniczych, w mediach społecznościowych i na platformach e-commerce.

„Uczestnicząc w programie OCOP, otrzymałam doradztwo i wsparcie w projektowaniu opakowań i etykiet, a także miałam możliwość uczestniczenia w targach promocyjnych. Dzięki temu produkt jest znany wielu osobom, ma stabilne spożycie w cenie 40-50 tysięcy VND/100 gramów, generując dodatkowy dochód dla rodziny” – powiedziała pani H’Rin.

Podobnie, wychodząc od kultury tradycyjnej, pani Nay H'To (wieś Phu Ama Miong, okręg Ayun Pa) zbudowała markę, podnosząc „Rửu Can Jrai Ayun Pa” do 3-gwiazdkowego produktu OCOP w 2023 roku.

Pani Nay H'To (wioska Phu Ama Muong, okręg Ayun Pa) podniosła wino ryżowe Jrai Ayun Pa do trzygwiazdkowego produktu OCOP. Zdjęcie: Minh Phuong

Niepowtarzalny smak liści dzikich drożdży i tradycyjny proces warzenia pomogły winu Ayun Pa stać się popularnym wśród klientów w Hanoi , Ho Chi Minh i Da Nang.

„Od czasu uzyskania certyfikatu OCOP zainwestowałam więcej w jakość, opakowania i zapewnienie identyfikowalności, aby zapewnić klientom poczucie bezpieczeństwa. Dzięki temu produkty cieszą się większym zaufaniem i są spożywane w bardziej stabilny sposób. Miesięcznie regularnie sprzedaję 200-300 słoików, 2-3 razy więcej niż wcześniej” – powiedziała pani H’To.

W wiosce Kon Lanh (gmina Dak Rong) spółdzielnia Kon Ha Nung, licząca 22 członków, głównie z ludu Bahnar, opracowała zestaw 3 produktów, obejmujący: orzechy makadamia, olej makadamia i miód makadamia. Wszystkie spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP.

Dzięki żyznej, bazaltowej glebie, orzechy makadamia mają tu charakterystyczny, tłusty i aromatyczny smak. Produkty są spożywane online i bezpośrednio, co tworzy stabilne miejsca pracy dla lokalnej ludności – od sadzenia, przez zbiór, po przetwórstwo.

Produkty z orzechów makadamia Bazan spółdzielni Kon Ha Nung uzyskały certyfikat 3-gwiazdkowego OCOP, co otwiera nowy kierunek rozwoju gospodarczego dla lokalnej ludności Bahnar. Zdjęcie: Minh Phuong

Również w To Tung dostępny jest 3-gwiazdkowy produkt OCOP „Suszone pędy bambusa To Tung” w sieci supermarketów Central Retail i wielu sklepach OCOP w całym kraju.

Według pana Le Thanh Son, przewodniczącego Ludowego Komitetu Gminy To Tung, władze gminy zachęcają mieszkańców do przystępowania do spółdzielni i grup spółdzielczych, aby promować lokalną kuchnię , łączyć produkty OCOP z rozwojem lokalnej turystyki i budować wizerunek To Tung jako wyjątkowego kulturowo-ekologicznego miejsca w regionie Zachodniej Gia Lai.

Nie tylko kuchnia, ale i tradycyjne tkactwo przeżywają renesans. W gminie To Tung produkt „Szal Brung” pani Dinh Thi Hai został właśnie uznany za spełniający 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Każdy szal jest tkany ręcznie na dziesiątkach etapów, od sadzenia bawełny, przez farbowanie, po tkanie tradycyjnych wzorów.

„Każdy produkt OCOP musi opowiadać własną historię kulturową, aby turyści mogli poczuć narodową duszę” – skomentowała pani Tran Thi Bich Ngoc, urzędnik ds. kultury i spraw społecznych gminy To Tung.

Pani Dinh Thi Hai (wieś Kgiang, gmina To Tung) i tutejsi mieszkańcy Bahnar są bardzo świadomi potrzeby zachowania wartości kulturowych dla celów turystycznych. Zdjęcie: Minh Phuong

W wiosce Dor 2 (gmina Ia Bang) spółdzielnia rolniczo-tkacka Glar pani Mlop zgromadziła 30 kobiet z plemienia Bahnar, aby stworzyć markę „Glar Brocade Bags” – produkt 3-gwiazdkowy OCOP. Spółdzielnia produkuje miesięcznie 50–70 produktów w cenach od 350 000 VND za sztukę.

„Dzięki programowi OCOP, torby plecione Glar są prezentowane na wielu targach w prowincji i poza nią, pomagając kobietom w uzyskaniu stabilnego dochodu i utrzymaniu tradycyjnego zawodu. Chcemy, aby każdy produkt nie tylko miał walory ekonomiczne, ale także pomagał młodym ludziom zrozumieć i być dumnymi ze swojego etnicznego zawodu tkacza” – powiedziała pani Mlop.

Ekonomiczny i kulturalny most wyżyn

Do tej pory prowincja Gia Lai osiągnęła wiele wybitnych wyników w zakresie rozwoju programu Jedna Gmina, Jeden Produkt (OCOP), zwłaszcza na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne.

Obecnie w całej prowincji dostępnych jest ponad 900 produktów OCOP, z czego 92 produkty otrzymały ocenę 4-5 gwiazdek, głównie w grupach produktów spożywczych, napojów, ziół leczniczych i rzemiosła..., co wyraźnie odzwierciedla tożsamość regionu górskiego.

Produkty kawowe, miód, wino ryżowe, ryż górski, orzechy makadamia, suszona wołowina... stały się „ambasadorami kultury”, przybliżając lokalną kwintesencję konsumentom w całym kraju.

Jak twierdzi pani Nguyen Thi Bich Thu – dyrektor Centrum Promocji Przemysłu i Handlu (Departament Przemysłu i Handlu), w ciągu ostatnich 3 lat Centrum pomogło wielu gospodarstwom domowym uczestniczyć w targach, nawiązać kontakt z branżą handlową i sprzedawać towary za pośrednictwem platform handlu elektronicznego.

„Coraz więcej gospodarstw domowych wie, jak dokonywać płatności elektronicznych i promować produkty online, co przyczynia się do szybszego rozprzestrzeniania się produktów OCOP” – poinformowała pani Thu.

Prowincja wspiera również spółdzielnie i gospodarstwa produkcyjne w tworzeniu stron internetowych, dołączaniu kodów QR, kodów kreskowych, chipów NFC i aplikacji blockchain, które mają pomóc w śledzeniu pochodzenia produktów i poszerzaniu rynków eksportowych.

Ponadto promowanie szkoleń w zakresie umiejętności marketingowych, projektowania opakowań i zarządzania marką jest uważane za „klucz” umożliwiający zwiększenie konkurencyjności lokalnych produktów.

„Szal Brung” pani Dinh Thi Hai (wieś Kgiang, gmina To Tung) uzyskał certyfikat 3-gwiazdkowego produktu OCOP w 2023 roku. Zdjęcie: Minh Phuong

Mimo że nadal istnieją ograniczenia w zakresie projektowania, pakowania i skali produkcji, duch uczenia się, wytrwałość i przywiązanie ludzi do tradycyjnego rzemiosła stają się cennymi zasobami dla rozwoju gospodarczego na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne.

Wiele produktów OCOP wyszło już poza zasięg wsi i gmin, pojawiając się w sieciach supermarketów, sklepach specjalistycznych i kanałach handlu elektronicznego, co dało Gia Lai impuls do budowania marek regionalnych.

Pani Thu przedstawiła plan działania: „W najbliższym czasie Centrum będzie współpracować z jednostkami, departamentami, oddziałami i podmiotami, aby nadal wspierać ludzi w stopniowym podnoszeniu jakości i pakowania, podnosząc w ten sposób poziom produktów OCOP mniejszości etnicznych Gia Lai i zwiększając ich konkurencyjność na rynku”.

Od prostych produktów górskich i leśnych, takich jak: słoiki z aromatyczną solą trawiastą, słoiki z winem ryżowym, ręcznie tkane szale czy torby z brokatu…, program OCOP otworzył nowy kierunek dla obszarów zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne w Gia Lai. Każdy produkt nie tylko zapewnia źródło utrzymania, ale także opowiada historię o kulturze, ludziach i aspiracjach Central Highlands.

Wartości te łączą się i rozprzestrzeniają w ruchu kreatywności i wiejskiej przedsiębiorczości, kojarzonym z tożsamością narodową. Kiedy ludy Bahnar i Jrai łączą siły, aby zachować swoje dawne zawody i promować produkty swoich rodzinnych miast, każdy produkt OCOP staje się nie tylko towarem, ale także źródłem dumy i pomostem do szerzenia kultury Central Highlands na świecie.

Source: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html