Van Dinh rozwija produkty OCOP w specjalistycznym kierunku

Przez długi czas, gdy wspominano Van Dinh z Hanoi, ludzie od razu myśleli o specjalności kaczki trawiastej. Jednakże po połączeniu miejscowość ta ma o wiele więcej specjalności.

Kilka lat temu pan Luong Tien Manh próbował przyrządzać kotlety z kaczki, bazując na tradycyjnych potrawach z szynki, owsianki z kaczki i grillowanej kaczki z jego rodzinnego miasta. Wyciągnął wnioski z każdego nieudanego eksperymentu i stopniowo ulepszał kotlety, pozwalając rodzinie i znajomym na ich wypróbowanie i komentowanie. Ostatecznie sukces przyszedł, gdy danie zyskało charakterystyczny smak mięsa kaczki i odpowiednią chrupkość kotletów, co spotkało się z uznaniem wielu osób.

Po tym sukcesie rzucił pracę lekarza weterynarii, aby założyć firmę produkującą kiełbasę z kaczki i zbudować markę kiełbas z kaczki Thuy Manh. Kiedy dowiedział się o programie OCOP, śmiało zgłosił się do udziału w nim ze swoim produktem. Pod wrażeniem kreatywności i wyjątkowej historii, w 2022 roku jury przyznało kiełbasie z kaczki Thuy Manh 3 gwiazdki OCOP i podniosło jej ocenę do 4 gwiazdek w 2023 roku. Obecnie jego zakład dostarcza setki kilogramów kiełbasy z kaczki do wszystkich prowincji i miast każdego dnia, tworząc stabilne miejsca pracy dla 10 lokalnych pracowników. Kiełbasa z kaczki Thuy Manh jest dostępna w wielu sklepach z ekologiczną żywnością i punktach wprowadzania produktów OCOP w mieście.

Pan Luong Tien Manh z wyrobami z kiełbasy kaczej. Zdjęcie: Dinh Thanh Huyen.

Ostatnio w Hanoi wiele osób słyszało o produktach pana Nguyen Xuan Nghia – melonie i melonie królewskim – ale nie wiadomo, jak długa była jego droga do zamiłowania do bezpiecznych produktów rolnych . To był odważny krok, kiedy zmobilizował rodzinę i zainwestował 1,7 miliarda VND w budowę szklarni o powierzchni 5000 m² do uprawy roślin. Od czasu posiadania szklarni aktywnie angażuje się w wiele czynników produkcji, uniezależniając się całkowicie od natury, zwłaszcza od słońca, deszczu i chorób. Dzięki temu problem infekcji roślin grzybami lub szkodnikami został zredukowany, ograniczono stosowanie toksycznych pestycydów, a wydajność i jakość plonów uległy poprawie. Uprawiał nie tylko popularne warzywa, ale także z powodzeniem wiele „trudnych” gatunków roślin, takich jak melon i melon królewski… osiągając przychód przekraczający 1 miliard VND rocznie, co stwarza stałe miejsca pracy dla wielu lokalnych pracowników. Sam pan Nghia od wielu lat jest uznawany w mieście za dobrego producenta i przedsiębiorcę.

Wspominając Van Dinh, nie sposób pominąć aromatycznego ryżu Khu Chay z Doan Ket Cooperative, który został uznany za produkt OCOP o 4 gwiazdkach. Od momentu uzyskania certyfikatu OCOP, spożycie produktów spółdzielni wzrosło o 20-25% w porównaniu z poprzednim rokiem, dzięki większej rozpoznawalności wśród konsumentów. Obecnie spółdzielnia pani Cao Thi Thuy współpracuje z ludźmi, aby produkować ryż na dużych polach, zgodnie z zamkniętym łańcuchem produkcyjnym, od sadzenia, pielęgnacji, zbiorów, po przetwarzanie i konsumpcję. Chce ona współpracować ze sklepami, aby móc oferować produkty w komis, a jednocześnie chce rozszerzyć obszar, stosując standardy VietGAP.

Wielu rolników w Hanoi i innych prowincjach zwróciło się do niej z prośbą o podpisanie umów na produkcję ryżu, a następnie zakup produktów, unikając w ten sposób sytuacji, w której ich pola leżą odłogiem. Wielu klientów również chce podpisać umowy ze spółdzielnią, aby produkować produkty zgodnie ze standardami VietGAP, dlatego potrzebuje ona preferencyjnych pożyczek na inwestycję w fabrykę.

W przeszłości ludzie interesowali się wyłącznie produkcją rolną, nie zwracając uwagi na zarabianie na rolnictwie. Dlatego większość produktów rolnych sprzedawano wyłącznie w stanie surowym, bez wstępnego przetwarzania, przetwarzania, konserwowania, bez opakowania, etykiet i wartości, w zależności od kupców, a powtarzające się hasła o dobrych zbiorach i niskiej cenie wciąż się powtarzały. Obecnie liczba przedsiębiorstw inwestujących w sektor rolny w Van Dinh jest nadal niewielka, co nie tworzy ścisłego związku między produkcją a konsumpcją.

Pani Cao Thi Thuy prezentuje produkty ryżowe byłemu ministrowi rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Le Minh Hoan. Zdjęcie: udostępnione przez postać.

Jednakże, dzięki ponad 30 spółdzielniom rolniczym, rozwój produkcji, poprawa jakości i wzrost dochodów dziesiątek tysięcy rolników jest również korzystny dla gminy. Gmina opowiada się za dalszym wdrażaniem postępu naukowego i technicznego oraz zaawansowanych technologii w celu zwiększenia efektywności ekonomicznej członków. Zachęcaj spółdzielnie z dobrymi produktami do udziału w programie oceny i klasyfikacji OCOP. Spółdzielnie, które uzyskały 3 gwiazdki, powinny dążyć do uzyskania 4 gwiazdek, a te, które uzyskały 4 gwiazdki, powinny dążyć do uzyskania 5 gwiazdek. Ogólnym celem jest uzyskanie wielu produktów OCOP o cechach charakterystycznych dla Van Dinh. Po uzyskaniu OCOP, podmiot musi podnieść jakość i zwiększyć ilość, aby sprostać potrzebom konsumentów.

Pani Nguyen Thi Thuy Ha, stała zastępczyni sekretarza Komitetu Partii w gminie Van Dinh, ma nadzieję, że miasto wprowadzi mechanizmy i strategie zachęcające rolników do udziału w nowych modelach produkcji o wysokiej wartości ekonomicznej. Jednocześnie ma nadzieję, że miasto pomoże w integracji i wprowadzeniu produktów OCOP z Van Dinh do sieci supermarketów i sklepów w centrum miasta...

Niniejszy artykuł powstał we współpracy z Biurem Koordynacji Programu Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich Miasta Hanoi.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html