Tworzenie map ryzyka bezpieczeństwa żywności dla kadry zarządzającej

Pan Hoang Quoc Cuong, dyrektor Departamentu Zdrowia Miasta Can Tho, przemawiał na konferencji inaugurującej „Miesiąc działań na rzecz bezpieczeństwa żywności” – zdjęcie: T.LUY

16 kwietnia, przemawiając na konferencji inaugurującej „Miesiąc działań na rzecz bezpieczeństwa żywności” i podsumowując prace nad bezpieczeństwem żywności, pan Hoang Quoc Cuong – dyrektor Departamentu Zdrowia miasta Can Tho – polecił jednostkom zarządzającym bezpieczeństwem żywności proaktywne i zdecydowane planowanie regularnego i nieplanowanego pobierania próbek przez jednostki odpowiedzialne za pracę nad bezpieczeństwem żywności.

Pan Cuong powiedział, że tematem Miesiąca Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności w 2024 r. jest „Dalsze zapewnianie bezpieczeństwa żywnościowego w nowej sytuacji”, aby właściwie zarządzać bezpieczeństwem żywności i zapobiegać zatruciom na dużą skalę.

Nie jest możliwe przeprowadzanie kontroli i nadzoru tylko raz lub dwa razy w roku; w miejscach wysokiego ryzyka należy to robić regularnie.

W centralnej dzielnicy, takiej jak Ninh Kieu, może być wiele firm zajmujących się przetwórstwem żywności i oferujących uliczne jedzenie, ale nie ma tam zbyt wielu znanych, zatłoczonych lokali.

Menedżerowie ds. bezpieczeństwa żywności muszą skupić się na monitorowaniu tych kwestii, a kadra zarządzająca musi korzystać z inteligentnego oprogramowania zamiast ręcznego zapisywania danych i rejestrowania, jak to ma miejsce obecnie – powiedział pan Cuong.

Podczas konferencji przedstawiciele Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi miasta Can Tho zaproponowali również, aby miasto przeznaczyło więcej środków na zbieranie próbek w celu monitorowania źródeł składników żywności pochodzenia rolniczego, leśnego i rybnego.

Fundusz ten jest przydzielany powiatowemu wydziałowi ekonomii lub rolnictwa w celu koordynacji z sektorem zdrowia w celu wdrożenia zgodnie z Okólnikiem 17.

Źródło: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm