Wietnam ma „lekarstwo” z pól, niezwykle łatwe do znalezienia, ale nie każdy o nim wie.

Grzyby słomkowe, powszechnie występujące w posiłkach Wietnamczyków, są nie tylko pyszne, ale także bogatym źródłem składników odżywczych i mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Poniżej przedstawiamy kilka zaskakujących korzyści zdrowotnych grzybów słomkowych, o których nie wszyscy wiedzą.

Wzmocnij układ odpornościowy

W porównaniu z wieloma innymi produktami spożywczymi, grzyby słomkowe wyróżniają się wysoką zawartością witaminy C i selenu. Witaminy i minerały zawarte w grzybach słomkowych, zwłaszcza witamina C i selen, wspomagają układ odpornościowy, pomagając organizmowi w walce z patogenami. Ergotioneina, silny przeciwutleniacz występujący w grzybach słomkowych, pomaga chronić komórki układu odpornościowego przed uszkodzeniami i wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.

Grzyby słomkowe są łatwe do znalezienia i dobre dla zdrowia. Zdjęcie: Freepik

Poprawa zdrowia serca

Wysoka zawartość potasu w grzybach słomkowych pomaga regulować ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu. Błonnik i przeciwutleniacze zawarte w grzybach słomkowych pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), zapobiegając miażdżycy i chroniąc zdrowie układu krążenia. Badania pokazują, że regularne spożywanie grzybów słomkowych może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia nawet o 20%.

Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi

Błonnik zawarty w grzybach słomkowych działa jak naturalna „bariera”, spowalniając trawienie i wchłanianie cukru do krwi. Dzięki temu poziom cukru we krwi jest stabilizowany, minimalizując ryzyko wystąpienia niebezpiecznych powikłań. Co więcej, grzyby słomkowe zawierają również związki o działaniu podobnym do insuliny, które zwiększają zdolność komórek do wchłaniania glukozy, skutecznie wspierając regulację poziomu cukru we krwi.

Zapobiegaj rakowi

Przeciwutleniacze zawarte w grzybach, zwłaszcza ergotioneina i selen, pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami DNA, zapobiegając rozwojowi komórek nowotworowych. Niektóre badania wykazały, że grzyby mogą hamować wzrost niektórych rodzajów komórek nowotworowych, w tym raka piersi, raka jelita grubego i raka prostaty.

Udowodniono, że grzyby słomkowe mają właściwości zapobiegające nowotworom. Zdjęcie: Getty Images

Wsparcie w odchudzaniu

Grzyby słomkowe to „superżywność” dla osób pragnących schudnąć. Niskokaloryczne, bogate w błonnik i białko, grzyby słomkowe pomagają dłużej czuć się sytym, zmniejszają apetyt i przyspieszają metabolizm. Ponadto, grzyby słomkowe zawierają wiele niezbędnych witamin i minerałów, które wspomagają zdrowie organizmu od wewnątrz. Dodanie grzybów słomkowych do codziennej diety nie tylko pomaga skutecznie schudnąć, ale także poprawia ogólny stan zdrowia.

Poprawa zdrowia układu trawiennego

Błonnik i prebiotyki zawarte w grzybach słomkowych tworzą „idealną parę” dla zdrowego układu pokarmowego. Błonnik pomaga oczyścić jelita i zwiększyć ich ruchliwość, a prebiotyki odżywiają pożyteczne bakterie, pomagając w utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej. Dzięki temu grzyby słomkowe nie tylko zapobiegają zaparciom, ale także łagodzą inne problemy trawienne, takie jak wzdęcia i niestrawność. Ponadto, utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej pomaga wzmocnić odporność, chroniąc organizm przed chorobami.

Wzmocnienie zdrowia kości i stawów

Grzyby słomkowe są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy D. Witamina D pomaga zwiększyć wchłanianie wapnia z pożywienia, wspomagając kości w utrzymaniu ich mocnych i prawidłowym rozwoju. Ponadto, minerały, takie jak wapń i fosfor zawarte w grzybach słomkowych, odgrywają ważną rolę w utrzymaniu gęstości kości, zapobiegając osteoporozie, co jest szczególnie przydatne dla osób starszych i kobiet w ciąży. Regularne spożywanie grzybów słomkowych w posiłkach pomaga w utrzymaniu zdrowego układu kostnego, zmniejszając ryzyko chorób kości i stawów.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm