Jedzenie podczas patrzenia w telefon: nawyk, który wydaje się nieszkodliwy, ale jest „winowajcą” powodującym przyrost masy ciała i otyłość

Najbardziej oczywistą szkodą wynikającą z jedzenia podczas korzystania z telefonu jest „bezmyślne jedzenie”.

Dr Truong Hong Son, zastępca sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Medycznego i dyrektor Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, ostrzegł, że jedzenie z wpatrzonym w ekran telefonu, tabletu lub telewizora staje się powszechnym nawykiem, zwłaszcza wśród młodych ludzi. To pozornie nieszkodliwe zachowanie powoduje szereg negatywnych skutków dla układu pokarmowego, kontroli masy ciała i zdrowia psychicznego.

Utrata kontroli nad porcjami zwiększa ryzyko otyłości

Według dr Truong Hong Sona, najbardziej oczywistą szkodą wynikającą z jedzenia podczas korzystania z telefonu jest „bezmyślne jedzenie”, ponieważ gdy umysł jest pochłonięty atrakcyjną treścią wyświetlaną na ekranie, koncentracja na jedzeniu spada niemal do zera.

Wyjaśniając to, dr Son przeanalizował, że podczas korzystania z telefonu mózg przełącza się w tryb wielozadaniowości – jednocześnie je i przetwarza informacje. To uniemożliwia mózgowi rejestrowanie i pełne przetwarzanie sygnałów sytości i zadowolenia. Sygnały hormonów sytości, takich jak leptyna, ulegają zatarciu.

W rezultacie ludzie jedzą szybciej, zjadając o 20–30% więcej jedzenia niż potrzebują, ale nadal nie czują się syci. Z czasem takie zachowanie prowadzi do nadmiaru kalorii i jest bezpośrednią przyczyną przyrostu masy ciała i otyłości.

Zaburza biologiczny proces trawienia

Według dr. Sona, proces trawienia rozpoczyna się, gdy widzimy, wąchamy i myślimy o jedzeniu. Kiedy korzystamy z telefonów podczas jedzenia, pierwsza faza tego procesu jest poważnie utrudniona.

Dr Son analizował: Skupienie się na ekranie aktywuje układ współczulny – stan „aktywny”, zmniejszając rolę układu przywspółczulnego odpowiedzialnego za trawienie. To z kolei zmniejsza wydzielanie śliny, kwasu żołądkowego i ważnych enzymów trawiennych.

W rezultacie pokarm staje się trudniejszy do strawienia, co powoduje wzdęcia, odbijanie, dyskomfort i zmniejszoną zdolność do wchłaniania maksymalnej ilości składników odżywczych z pożywienia.

Ponadto korzystanie z telefonu powoduje utratę cierpliwości, pospieszne jedzenie i częste połykanie bez dokładnego przeżuwania. Brak dokładnego przeżuwania zwiększa obciążenie żołądka i zwiększa ryzyko refluksu lub wrzodów żołądka w dłuższej perspektywie.

Negatywny wpływ na zdrowie psychiczne

Nawyk jedzenia w trakcie korzystania z urządzeń elektronicznych sprawia, że posiłki – czas odpoczynku i regeneracji energii – stają się nieświadomym rozproszeniem uwagi.

Osoba jedząca traci okazję, by w pełni delektować się smakiem i konsystencją jedzenia. Mimo że żołądek jest pełny, mózg nadal czuje się „pusty”, co prowadzi do pragnienia przekąsek lub słodyczy zaraz po posiłku, aby zrekompensować sobie psychiczną satysfakcję.

W szczególności, zdaniem dr. Sona, jedzenie z włączonym telefonem prowadzi do utraty więzi społecznych. W przypadku posiłków rodzinnych, korzystanie z telefonu ogranicza komunikację, powoduje pęknięcia w relacjach i tworzy napiętą, chaotyczną atmosferę podczas posiłku.

Doktor Truong Hong Son zaleca, aby w żadnym wypadku nie używać telefonu do „nakłaniania” małych dzieci do jedzenia.

Rozwiązania pozwalające zmienić złe nawyki

Dr Truong Hong Son zaleca, aby zamiast jedzenia podczas przewijania ekranu telefonu, każdy praktykował „uważne jedzenie” – czyli zwracanie pełnej uwagi na jedzenie i doznania fizjologiczne. Pomaga to mózgowi w odpowiednim momencie rozpoznać sygnały sytości, lepiej trawić i redukować stres.

Przed jedzeniem odłóż telefon na co najmniej 2 metry od stołu. Jeśli obawiasz się, że przegapisz powiadomienia, włącz tryb „nie przeszkadzać” na 30 minut podczas jedzenia.

Zacznij od jednego posiłku dziennie bez ekranu. Na przykład, zjedz śniadanie lub kolację z rodziną – to łatwy i motywujący pierwszy krok do rozwoju. Podczas jedzenia koncentruj się na smakach (słodki, słony, kwaśny, pikantny), kolorach i konsystencji (chrupkość, miękkość, ciągnąca się konsystencja). Staraj się rozpoznawać każdy składnik.

Jednocześnie musisz jeść wolniej. Dokładne przeżuwanie pokarmu (co najmniej 20-30 razy na kęs) daje żołądkowi czas na wysłanie do mózgu sygnału „pełny” (zwykle zajmuje to 15-20 minut). Dokładne przeżuwanie nie tylko wspomaga trawienie, ale także pomaga organizmowi wchłonąć maksymalną ilość składników odżywczych.

Stwórz „rytuał posiłków”, taki jak schludne nakrywanie do stołu, słuchanie spokojnej muzyki instrumentalnej lub rozmowa z towarzyszami. Dzięki temu posiłek stanie się pozytywną aktywnością społeczną i umysłową.

Dr Son zaleca, aby absolutnie nie używać telefonu do „namawiania” małych dzieci do jedzenia. Zamiast tego pozwól dzieciom jeść w cichym miejscu, w obecności osoby dorosłej – budując więź emocjonalną i kształtując zdrowe nawyki żywieniowe.

Zrób to

Source: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html