Ustanowienie wietnamskiego rekordu 200 dań wegetariańskich z Lotus

Nagrodzeni wietnamskim rekordem w kategorii 200 dań wegetariańskich przygotowanych z lotosu podczas festiwalu (zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Rekordy z zielonych wartości

Wykorzystując wiejskie składniki, takie jak lotos Dong Thap, ekologiczne warzywa z Zachodu, brązowy ryż i fasolę wietnamską, szefowie kuchni Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City stworzyli ponad 200 wykwintnych dań wegetariańskich, które są zarówno wyrafinowane w smaku, jak i mocno nawiązują do regionalnej tożsamości.

Pan Duong Thanh Dao, wiceprezes Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City, powiedział: Lotos to roślina symbolizująca czyste piękno i nieprzemijającą witalność narodu wietnamskiego.

Stworzenie 200 dań wegetariańskich z lotosu to nie tylko wyzwanie, ale także podróż ku zgłębieniu głębi kultury i narodowej tożsamości kulinarnej . Mamy nadzieję, że dzięki rekordowej liczbie dań wegetariańskich przygotowanych z lotosu, społeczność przekona się, że kuchnia wegetariańska nie jest monotonna.

Dania Lotus prezentowane są atrakcyjnie (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Sieć supermarketów Mena Gourmet wniosła nieoceniony wkład w ten sukces, dostarczając wysokiej jakości, świeże i różnorodne składniki rzemieślnikom i szefom kuchni ze Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City.

Każde danie to przesłanie „zielono-czysto-zdrowo”, wzywające społeczność do jedzenia potraw wegetariańskich dla zdrowia, środowiska i współczucia. To nie tylko uznany przykład, ale także symbol nieograniczonej kreatywności Wietnamczyków w ich drodze do szerzenia wegetariańskiej kultury kulinarnej na świecie .

Delegaci festiwalu zwiedzają skosztować dań wegetariańskich z lotosu (zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Podczas wydarzenia pani Nguyen Thi Quynh Ngoc, zastępca dyrektora Wietnamskiego Instytutu Dokumentacji i sekretarz generalna Wietnamskiej Rady Dokumentacji, ogłosiła wyniki oceny i przyznała Certyfikat Wietnamskiego Rekordu Stowarzyszeniu Kulinarnemu Ho Chi Minh City i supermarketowi Mena Gourmet, za który przyznano 200 dań wegetariańskich z lotosu. Według pani Nguyen Thi Quynh Ngoc, jest to jeden z rekordów o głębokiej wartości kulturowej, świadczący o wysiłkach na rzecz promowania ekologicznego stylu życia w Ho Chi Minh City.

Wydarzenie mające na celu ustanowienie Wietnamskiego Rekordu jest największą atrakcją cyklu wydarzeń Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025, festiwalu poświęconego wietnamskiej kulturze kulinarnej, którego celem jest propagowanie ekologicznego, zdrowego i szczęśliwego stylu życia.

Miejsce spotkań „Festiwalu Zielonego”

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 staje się wyjątkowym „miejscem spotkań Zielonego Festiwalu”, wydarzeniem kulturalno-turystyczno-kulinarnym i społecznościowym, które pod koniec 2025 roku odnotowało największą liczbę odwiedzających w Ho Chi Minh City. To pokazuje, jak ogromna jest atrakcyjność „kuchni wegetariańskiej, zielonej kuchni i zrównoważonego stylu życia” dla mieszkańców miasta, turystów i młodzieży.

Nie tylko jest tłoczno, ale i jakość obsługi odwiedzających jest dobrze widoczna na przykładzie różnorodnych dań, pięknych wystaw, zielonej i czystej przestrzeni, atrakcyjnych zajęć kulturalnych, sal konferencyjnych i profesjonalnych placów zabaw.

Szefowie kuchni przygotowali 200 dań wegetariańskich z lotosu (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Jednym z najważniejszych wydarzeń festiwalu jest Międzynarodowa Konferencja Kuchni Wegetariańskiej – podnoszenie świadomości ekologicznej kuchni. Tegoroczny festiwal poczynił ważny krok naprzód, organizując Międzynarodową Konferencję Wegetariańską 2025, w której wzięło udział ponad 20 prelegentów z 15 krajów o rozwiniętej kuchni wegetariańskiej (Indie, Tajlandia, Singapur, Japonia, Brazylia, Korea...), organizowaną przez World Vegetarian Alliance.

Podczas warsztatów eksperci dzielili się informacjami na temat trendów kuchni wegetariańskiej i ekologicznego stylu życia na świecie, kuchni wegetariańskiej i zrównoważonego rozwoju, a także roli Wietnamu w łańcuchu dostaw żywności pochodzenia roślinnego.

Jest to ważny element, który sprawia, że festiwal jest nie tylko miejscem oferującym „pyszne wegetariańskie jedzenie”, ale także wydarzeniem intelektualnym, przyczyniającym się do tego, że Ho Chi Minh City staje się światowym celem podróży, jeśli chodzi o zieloną kuchnię.

Ponadto, bufet wegetariański, oferujący 150 dań z 3 regionów, stał się najatrakcyjniejszą atrakcją dla mieszkańców i turystów. Przestrzeń bufetowa jest starannie i estetycznie udekorowana, co pozwala gościom odkryć bogactwo dań wegetariańskich i stworzyć dla nich doświadczenie „rozkoszy dla oczu – zaspokojenia żołądka – zaspokojenia emocji związanych z pysznością i zdrowym smakiem prosto z serca”.

Rekord 200 dań wegetariańskich z lotosu to jeden z rekordów o głębokim znaczeniu kulturowym (zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Pani Bui Thi Tam z okręgu Xom Chieu powiedziała: „To mój pierwszy raz na Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego. Byłam zaskoczona, jak różnorodne, bogate i pięknie podane są wietnamskie dania wegetariańskie”.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 to ważny krok w kształtowaniu trendu „Zielone Jedzenie – Zielone Miasto Kolacji – Zielona Przyszłość” w Ho Chi Minh City. To nie tylko wydarzenie kulturalne, ale także ruch społeczny: „Każde danie to przesłanie – Każdy uczestnik jest posłańcem szerzącym zielony styl życia” i „Jedz wegetariańsko dla zdrowia – Żyj ekologicznie dla Ziemi”.

Tegoroczny festiwal to także „harmonia” ludzi, natury i kuchni, miejsce, w którym spotyka się kwintesencja kuchni wietnamskiej i międzynarodowej kuchni wegetariańskiej, a wszystko to ma na celu przekształcenie Ho Chi Minh City w zielone supermiasto – zrównoważone miasto kulinarne.

LINH BAO

Źródło: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html