Zbudowanie bezpiecznego łańcucha dostaw w rolnictwie nadal wiąże się z wieloma trudnościami.

[reklama_1]

W celu kontroli jakości produktów rolnych, stabilizacji produkcji rolnej i zaspokojenia popytu konsumentów na czystą żywność, miejscowości w prowincji aktywnie budowały i tworzyły bezpieczne łańcuchy dostaw produktów rolnych (NSAT). Jednak ze względu na rygorystyczne procesy produkcyjne, duży kapitał inwestycyjny, niestabilną produkcję i brak synchronizacji w nadzorze jakości, proces budowy łańcucha NSAT napotyka wiele trudności.

Zbudowanie bezpiecznego łańcucha dostaw w rolnictwie nadal wiąże się z wieloma trudnościami. Rolnicy z gminy Vinh Tien (Vinh Loc) uczestniczą w bezpiecznym łańcuchu dostaw warzyw.

W dystrykcie Vinh Loc, aby stworzyć łańcuchy dostaw NSAT, dystrykt stworzył warunki i zachęcił gminy, miasta i przedsiębiorstwa do promowania inwestycji w zaawansowaną technologicznie produkcję rolną, wytwarzającą bezpieczne produkty. W związku z tym dystrykt zorganizował szkolenia z technik produkcji dla ludności, wprowadził innowacyjne odmiany upraw, wybrał kluczowe produkty nadające się do sprzedaży, takie jak ryż, warzywa, bulwy, owoce, mięso… produkowane zgodnie ze standardami VietGAP; rozwinął hodowlę zwierząt gospodarskich w kierunku gospodarstw o dużej koncentracji, stosując zaawansowane technologie zgodnie z łańcuchem wartości. Dystrykt współpracował również z odpowiednimi jednostkami, aby pomóc firmom i osobom prywatnym w korzystaniu z formularzy rejestracyjnych, przechowywaniu dokumentacji, wspieraniu kontroli, monitorowaniu jakości produktów i umieszczaniu pieczęci identyfikacyjnych.

W bezpiecznym łańcuchu produkcji warzyw w gminie Vinh Tien, pani Phan Thi Dung powiedziała: „Uczestnicząc w łańcuchu dostaw NSAT, zostaliśmy przeszkoleni przez urzędników ds. rolnictwa w zakresie technik zgodnych z procesem zapewniania bezpieczeństwa żywności, takich jak: przygotowanie gruntu, stosowanie produktów biologicznych, nawożenie, zbiór, wstępna obróbka produktów… Jednocześnie przygotowaliśmy warunki do produkcji, takie jak szklarnie, ziemia, woda nawadniająca, energooszczędne systemy nawadniające… Jednak uczestnicząc w łańcuchu dostaw NSAT, początkowo napotkałam wiele trudności ze względu na etapy wymagające produkcji zgodnie ze ścisłymi procesami, od produkcji, wstępnej obróbki, po spożycie… ponieważ jeśli tylko jedno „ogniwo” zostanie zerwane, łańcuch nie może powstać. Poza tym inwestowanie w zaawansowaną technologicznie produkcję rolną wymaga dużego kapitału inwestycyjnego, dlatego moja rodzina wciąż ma wątpliwości, ponieważ ilość i różnorodność produktów są ograniczone i nie spełniają wymagań przedsiębiorstw.

Wiadomo, że obecnie cały dystrykt Vinh Loc utworzył 6 łańcuchów dostaw warzyw i ryżu NSAT w gminach Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. W obliczu rzeczywistości, że liczba łańcuchów dostaw NSAT jest nadal ograniczona, szef Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi dystryktu Vinh Loc Trinh Viet Cuong powiedział: Budowanie łańcuchów dostaw NSAT w dystrykcie nadal napotyka wiele trudności, ponieważ skala produkcji rolnej w gminach i miastach jest nadal rozdrobniona i mała. Poza tym procesy produkcji, wstępnego przetwarzania i konserwacji odbywają się głównie według tradycyjnych metod, a rolnictwo według nawyków, więc zgodność z jednolitymi procesami technicznymi jest nadal trudna, podczas gdy popyt rynkowy wymaga, aby produkty były wysokiej jakości, nie tylko pod względem higieny i bezpieczeństwa żywności, ale także zapewnienia ochrony środowiska. W porównaniu z kapitałem inwestycyjnym potrzebnym do produkcji zgodnej ze standardami VietGAP, kosztami pakowania, etykiet... cena sprzedaży produktów nie jest taka, jakiej spodziewają się producenci, a konsumenci mają trudności z odróżnieniem produktów w łańcuchu dostaw od tych spoza niego.

Szef Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi dystryktu Ha Trung, Nguyen Van Thinh, powiedział: Liczba łańcuchów dostaw NSAT jest obecnie ograniczona, ponieważ wiele osób wciąż „nie zna” koncepcji łańcucha, a wdrażanie powiązań produkcyjnych między ludźmi a przedsiębiorstwami poprzez umowy nie jest jeszcze ścisłe. W przypadku produktów rolnych, zwłaszcza warzyw i owoców, etap konserwacji jest bardzo ważny, ale obecnie proces wstępnego przetwarzania i konserwacji odbywa się głównie tradycyjnymi metodami i nie jest skoncentrowany na inwestycjach, przez co straty po zbiorach nadal stanowią wysoki odsetek. Inną kwestią jest to, że większość produktów rolnych ma charakter sezonowy, przez co ich ilość i różnorodność są niewystarczające i nie zaspokajają potrzeb konsumpcyjnych.

Obecnie w prowincji działa około 1050 łańcuchów dostaw NSAT, a wskaźnik zaopatrzenia konsumentów w żywność za pośrednictwem tych łańcuchów sięga ponad 55%. W rzeczywistości stanowi to problem w większości miejscowości w prowincji, dlatego liczba sieci jest nadal ograniczona. Dlatego w najbliższym czasie miejscowości będą potrzebowały rozwiązań, które pozwolą im zmienić metody produkcji, z małej i detalicznej na wielkoskalową, zdywersyfikować produkty, rozszerzyć zakres dostaw zgodnie z łańcuchem dostaw, obejmując kuchnie zbiorowe, szkoły, hotele, restauracje... Ponadto, miejscowości muszą również zaplanować skoncentrowane, bezpieczne obszary produkcyjne i zbudować infrastrukturę dla tych obszarów. Jednocześnie należy monitorować jakość produktów i etykietować produkty kontrolowane zgodnie z łańcuchem dostaw, drukować opakowania w celu identyfikacji produktów, promować i śledzić pochodzenie produktów oraz uczestniczyć w targach branżowych w celu prezentacji produktów.

Artykuł i zdjęcia: Le Ngoc

Źródło