Tworzenie produktów OCOP, szeroko pojęta dystrybucja produktów przybrzeżnych

(Baohatinh.vn) - Produkty OCOP stanowią „przepustkę” dla mieszkańców ubogich obszarów wiejskich gminy Thach Khe (Ha Tinh) na wprowadzenie kwintesencji regionu nadmorskiego na duży rynek, tworząc w ten sposób tożsamość na drodze do budowy nowego obszaru wiejskiego.

Opierając się na tradycyjnym zawodzie swoich rodziców, pan Nguyen Van Gia, dyrektor spółdzielni Hoang Gia Lan (wioska Nam Hai), z powodzeniem stworzył markę sosu rybnego, która spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP, podbijając wiele rynków.

Pan Nguyen Van Gia – dyrektor spółdzielni Hoang Gia Lan (wieś Nam Hai) urodził się w biednej rodzinie rybackiej. Jego ojciec był oddany zawodowi marynarza, a matka zbierała ryby, które sprzedawała na targu, a także wytwarzała tradycyjny sos rybny w wiosce. Podczas lat nauki i pracy w Japonii, gdzie stykał się z nowoczesną produkcją, pan Nguyen Van Gia marzył o powrocie do rodzinnego miasta, aby rozwijać tradycyjny zawód. Chciał, aby krople sosu rybnego z jego rodzinnego miasta nie tylko znajdowały się w słoikach i kubeczkach, ale miały własną markę, docierając daleko na rynek.

Pan Gia dba o zachowanie smaku swojej ojczyzny i wykorzystuje wiedzę naukową i technologię, aby konsumenci coraz bardziej ufali jakości tradycyjnych produktów.

Pan Gia powiedział: „W 2019 roku rozpocząłem budowę fabryki o powierzchni 650 ^m2 do produkcji sosu rybnego. W tamtym czasie zakład produkował tylko około 1000–2000 litrów rocznie, moja żona i ja zajmowaliśmy się produkcją i sprzedażą. Podróżowaliśmy po całym Ha Tinh, ja prowadziłem samochód, moja żona siedziała z tyłu motocykla, wioząc beczkę sosu rybnego, i gdziekolwiek pojechaliśmy, oferowaliśmy nasze produkty. Dzięki temu miałem okazję spotkać się i otrzymać wskazówki od Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi (obecnie Departament Rolnictwa i Środowiska – PV) dotyczące produkcji produktów OCOP. Oprócz fabryki zainwestowaliśmy w dodatkową chłodnię (30 ton); system maszyn do produkcji dodatkowych produktów kiełbasianych z kalmarów; zbadaliśmy i zastosowaliśmy technologię mieszania sosu rybnego, aby zapewnić lepszą jakość... W 2022 roku dwa produkty: sos rybny Hoang Gia Lan i sos z kalmarów Hoang Gia Lan spełnią 3-gwiazdkowy standard OCOP”.





Obecnie spółdzielnia, oprócz sosu rybnego i kalmarów w rolkach, które spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP, rozszerzyła swoją działalność o ponad 10 produktów przetwórstwa owoców morza.

Po 3 latach produkcja sosu rybnego w spółdzielni wzrosła dziesięciokrotnie (osiągając 15 000–20 000 litrów rocznie), rozszerzając ofertę o ponad 10 produktów przetwórstwa owoców morza: kotlety rybne, smażone krewetki, rolki z krewetkami, makrele, suszone krewetki…, a przychody osiągnęły około 2,5 miliarda dolarów rocznie. Produkty spółdzielni są dostępne w sklepach z czystymi produktami rolnymi w prowincji i trafiają do Gia Lai, Dak Lak, Ho Chi Minh City… Co ciekawe, pan Nguyen Van Gia nie tylko prowadzi działalność w pojedynkę, ale także stale podnosi wartość OCOP na nowy poziom, nawiązując współpracę z ponad 20 gospodarstwami rybackimi, budując zamknięty łańcuch wartości obejmujący połowy, przetwórstwo i konsumpcję produktów.

Spółdzielnia ekologiczna Thach Ban (gmina Thach Khe) zainwestowała ponad 400 milionów VND w linię produkcyjną wina pod marką Long Ngam Sim Wine.

W tym samym czasie co spółdzielnia Hoang Gia Lan, spółdzielnia środowiskowa Thach Ban (gmina Thach Khe) również zmieniła kierunek, rozszerzyła działalność o produkcję wielobranżową, wielobranżową i wieloproduktową, a także stworzyła i zbudowała markę wina Long Ngam Sim, która spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Pan Nguyen Van Hung, dyrektor spółdzielni, powiedział: „Moi koledzy i ja zainwestowaliśmy ponad 400 milionów VND w linię produkcyjną wina, aby wykorzystać i poszerzyć zakres lokalnych surowców. W ciągu 3 lat, od 2022 roku, produkty Long Ngam Sim Wine spełniły 3-gwiazdkowe standardy OCOP, rynek zaczął się rozszerzać na prowincje takie jak Nghe An i Quang Binh (stara prowincja), a w szczególności w Dong Nai (stara prowincja) powstał dystrybutor. Pomimo dość silnej konkurencji i surowych warunków produkcji, produkty spółdzielni są nadal dość stabilne na rynkach, zapewniając wydajność około 5000 litrów rocznie”.

Dzięki śmiałemu i postępowemu podejściu, od 2024 roku Spółdzielnia będzie dzierżawić ziemię i gromadzić plony, aby wyprodukować 98 porcji kleistego ryżu na obszarze 12 hektarów, tworząc w ten sposób obszar surowcowy, przyczyniając się jednocześnie do rozwoju lokalnej społeczności w zakresie nowoczesnej produkcji rolnej na ubogich gruntach. „Po części z powodu naszego własnego życia, po części dlatego, że mamy wolę dokonania przełomu, aby zmienić oblicze ziemi Thach Khe, która jest pełna trudności. „Wszystkie początki są trudne”, zbiory ryżu latem i jesienią ucierpiały po sztormie nr 5 i trwały powodzie po sztormie nr 10, ale nadal jesteśmy zdeterminowani, aby rozpocząć uprawy na czas wiosennych zbiorów w 2026 roku, zbudować duże pola i rozwijać więcej lokalnych produktów rolnych” – powiedział pan Hung.

Dzięki inwestycjom w technologię i opakowania produktów, Long Ngam Sim Wine jest obecnie obecne w wielu prowincjach i miastach.

W rzeczywistości gmina Thach Khe położona jest na wybrzeżu, dotknięta licznymi klęskami żywiołowymi, ma niską pozycję wyjściową, a jej gospodarka opiera się głównie na rybołówstwie i rolnictwie. Ponadto, problem związany z eksploatacją kopalni żelaza w Thach Khe przedłuża się, co bezpośrednio wpływa na życie mieszkańców, a także utrudnia i spowalnia rozwój społeczno-gospodarczy, czyniąc i tak już trudną gminę jeszcze trudniejszą.

W okresie 2020 - 2025 wartość produktu w przeliczeniu na hektar ziemi uprawnej i powierzchni wód akwakultury osiągnie 120,6 mln VND/ha, wskaźnik ubóstwa wyniesie 3,6%, a w gminie będą tylko 3 produkty spełniające 3-gwiazdkowe standardy OCOP...

Gmina Thach Khe zajmuje obecnie dość duży obszar 46,32 ^km² i liczy 17 528 mieszkańców. Po połączeniu 3 dawnych gmin (Dinh Ban, Thach Khe i Thach Hai) stworzono sprzyjające warunki do budowy bardziej kompleksowego, wielosektorowego programu rozwoju społeczno-gospodarczego, promującego wszystkie atuty gminy, a w szczególności walory morza, rzek, pól, gór, zabytków i tradycji kulturowych zgodnie z bardziej zrównoważonym łańcuchem wartości. Oprócz ukierunkowania na zielony rozwój, rolnictwo ekologiczne i o obiegu zamkniętym, skupimy się na rozwijaniu modeli ekonomicznych związanych z tworzeniem produktów OCOP i rozwojem lokalnej turystyki. Dążąc do tego celu, do 2030 roku stworzymy 20 produktów spełniających standardy OCOP.

Pan Nguyen Viet Hien – Kierownik Wydziału Ekonomicznego, Komitet Ludowy Gminy Thach Khe

Aby stworzyć „cokół” dla mieszkańców, gmina koncentruje się na dokończeniu przeglądu i dostosowaniu planu generalnego rozwoju społeczno-gospodarczego na lata 2025-2030, planu ogólnego oraz planów sektorowych i dziedzinowych, aby zapewnić ich spójność z ogólnym trendem rozwojowym; mobilizacji wszystkich zasobów na rzecz rozwoju infrastruktury, przyciągania inwestycji; promowania nauki i technologii… Warto zauważyć, że w październiku gmina powołała Gminne Stowarzyszenie Przedsiębiorców, zrzeszające 40 przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw produkcyjnych, tworząc pomost między administracją publiczną a środowiskiem biznesowym, promując ducha przedsiębiorczości i łącząc produkcję z konsumpcją. Będą one ważnymi siłami napędowymi rozwoju gospodarki prywatnej i tworzenia łańcucha wartości typowych lokalnych dóbr.

Źródło: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html