Budowanie krajowej marki ryżu wietnamskiego: Potrzebna współpraca 3 producentów

Mimo że Wietnam jest wiodącym eksporterem ryżu, krajowa marka wietnamskiego ryżu wciąż nie istnieje i aby to osiągnąć, konieczna jest współpraca trzech firm.

Eksport ryżu wzrósł zarówno pod względem ilości, jak i wartości.

Według statystyk Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi , całkowita objętość i wartość eksportu ryżu w pierwszych 11 miesiącach 2024 roku w Wietnamie osiągnęła prawie 8,5 miliona ton o wartości 5,31 miliarda dolarów, co stanowi wzrost o 10,6% pod względem objętości i 22,4% pod względem wartości w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku. Średnią cenę eksportową ryżu w pierwszych 11 miesiącach 2024 roku szacuje się na 627,9 USD/tonę, co stanowi wzrost o 10,6% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku i jest najwyższą wartością w historii.

Eksport ryżu w ciągu 11 miesięcy osiągnął wartość ponad 5,3 miliarda dolarów. (Zdjęcie: CT)

W ostatnich latach struktura ryżu w Wietnamie nie tylko zwiększyła swoją objętość i wartość, ale także uległa ciągłym zmianom w kierunku zwiększenia udziału ryżu wysokiej jakości i wysokiej wartości oraz zmniejszenia udziału ryżu niskiej jakości.

Wietnamski ryż nie tylko zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe kraju, ale cieszy się również uznaniem na rynku międzynarodowym. Wietnam stał się jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie, zarówno pod względem ilości, jak i jakości. W konkursie na najlepszy ryż na świecie, ryż wietnamski od lat nieprzerwanie plasuje się w pierwszej trójce, a ryż ST25 dwukrotnie został uznany za najlepszy ryż na świecie.

Jednak patrząc na skalę międzynarodową, Wietnam nie wypracował jeszcze krajowej marki ryżu o szerokiej rozpoznawalności, a na światowych półkach sklepowych brakuje korporacyjnych marek ryżu.

Jeśli chodzi o ryż wietnamski, konsumenci wciąż nie mają pojęcia, jaki to rodzaj ryżu. Tajlandia ma ryż Thai Hom Mali, Indie i Pakistan – ryż Basmati, Japonia – ryż Japonica, Włochy – ryż Arborio, a Stany Zjednoczone – ryż Calrose...

Pan Le Thanh Hoa – zastępca dyrektora Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) – powiedział, że budowa marki ryżu wietnamskiego została zlecona przez rząd w 2017 r., a Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ukończyło budowę certyfikacji znaku towarowego ryżu wietnamskiego (VietNam Rice), zarejestrowanego w celu uzyskania ochrony na mocy Porozumienia madryckiego, a także zarejestrowanego w celu uzyskania ochrony w 20 krajach na całym świecie, takich jak Rosja, Chiny, Filipiny... Jednak ogłoszenie przepisów dotyczących używania znaku towarowego ryżu wietnamskiego napotyka trudności związane z procedurami rejestracyjnymi...

Aby móc korzystać ze znaku certyfikacji ryżu wietnamskiego, musimy ustanowić przepisy dla przedsiębiorstw i spółdzielni produkcyjnych, które zapewnią jakość ziaren ryżu zgodną z wymogami. Istnieje jednak wiele różnych rodzajów i odmian ryżu wietnamskiego, dlatego podstawowe przepisy prawne i techniczne wymagają, aby przedsiębiorstwa i producenci spełniali wymogi, zanim będą mogli korzystać ze znaku certyfikacji ryżu wietnamskiego. W związku z tym nadal musimy opracować przepisy, aby agencja zarządzająca mogła monitorować jakość ziaren ryżu. W przeciwnym razie nie uda nam się skutecznie zbudować marki ryżu wietnamskiego.

„Tworzymy certyfikat marki Wietnamskiego Ryżu dla ryżu ST25 – ryżu, który dwukrotnie został uznany za najlepszy ryż na świecie. Aby jednak móc być kojarzonym z marką Wietnamskiego Ryżu, konieczny jest proces monitorowania podczas uprawy, zbiorów, przetwarzania i konserwacji...”, powiedział pan Le Thanh Hoa.

Potrzebna współpraca 3 domów

Według pana Le Thanh Hoa, odkąd ryż ST25 został uznany za najlepszy ryż na świecie, wiele krajów dowiedziało się o ryżu wietnamskim. Jeśli chodzi o ryż wietnamski, to dotyczy on nie tylko ryżu ST25, ale także wielu innych odmian ryżu. Jednak, aby ryż wietnamski stał się silną marką, priorytetem są wymagania rynku. W oparciu o potrzeby i gusta każdego rynku, opracowujemy i budujemy marki dla każdego rodzaju ryżu.

Na przykład na rynku filipińskim Northern Food Corporation (Vinafood 1) i Southern Food Corporation (Vinafood 2) są dużymi eksporterami. Dlatego konieczne jest zbudowanie marki ryżu DT8, aby ustabilizować jego jakość, zwiększyć jego wartość i zwiększyć udział w rynku w tym kraju.

Z drugiej strony wiele wietnamskich przedsiębiorstw eksportuje wysokiej jakości wietnamskie produkty ryżowe, takie jak ryż A An, ryż ST25 do USA i UE; ryż Japonica do Japonii i Korei; a w szczególności ryż DT8 z Wietnamu, który jest najpopularniejszy na Filipinach.

Są to markowe odmiany ryżu, ale aby powiązać je z certyfikatem ryżu wietnamskiego i wprowadzić na rynek, problem leży nie tylko w państwowych agencjach zarządzających, ale także w przedsiębiorstwach, producentach i eksporterach, którzy muszą pomóc ryżowi umocnić swoją pozycję na rynku w krajach importujących ryż wietnamski.

Jednocześnie musimy stworzyć dobry proces na wszystkich etapach, który często nazywamy logistyką ryżu od pola do konsumenta, a procesy te muszą zapewnić najlepszą realizację. „Trzy domy” muszą ze sobą współpracować, aby zbudować markę.

Jaki rodzaj ryżu należy wybrać, co należy zrobić, aby krajowa marka ryżu wietnamskiego stała się znana i najchętniej wybierana przez konsumentów na całym świecie – to jest zarówno marzenie, jak i zadanie agencji zarządzających, samorządów, przedsiębiorstw i stowarzyszeń branżowych w obecnym okresie.

W Wietnamie działają dwa stowarzyszenia branżowe związane z ryżem: Wietnamskie Stowarzyszenie Żywności i Wietnamskie Stowarzyszenie Przemysłu Ryżowego. Program Logo Narodowej Marki Ryżu Wietnamskiego (Vietnam National Rice Brand Logo Program) powstał 6 lat temu, a obecnie promowana jest idea powołania krajowej rady ds. ryżu. Wszystkie te stowarzyszenia mają na celu zbudowanie narodowej marki wietnamskiego ryżu, aby w ten sposób wypromować wietnamski ryż i dorównać wiodącym światowym markom ryżu z Tajlandii, Indii czy Japonii.

Źródło