Budowa zrównoważonego ekosystemu ryżu wietnamskiego

Etykieta „Niskoemisyjny wietnamski zielony ryż” wywiera pozytywny wpływ na rynek, przyczyniając się do wzmocnienia wizerunku ekologicznego ryżu wietnamskiego i dążenia do zrównoważonego rozwoju. W rozmowie z reporterami VNA, pan Le Thanh Tung, Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, omówił znaczenie tej etykiety, proces certyfikacji, a także budowę zrównoważonego ekosystemu ryżu wietnamskiego w kontekście integracji.

Partia ryżu Japonica z certyfikatem „niskoemisyjnego zielonego ryżu wietnamskiego” jest eksportowana na rynek japoński. Zdjęcie: Thu Hien/VNA

Szanowny Panie, marka „Low Emission Green Vietnamese Rice” (niskoemisyjny zielony ryż wietnamski) od Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego (Vietnam Rice Industry Association) ma całkiem dobry wpływ na rynek. Czy mógłby Pan podzielić się z nami czymś więcej na temat tej marki?

„Niskoemisyjny zielony ryż wietnamski” nie jest jeszcze marką komercyjną, lecz wspólną marką stworzoną przez stowarzyszenie. Celem stowarzyszenia jest udowodnienie, że wietnamskie produkty ryżowe są wytwarzane zgodnie z procesem rolniczym, który obniża koszty i emisję gazów cieplarnianych, zgodnie z orientacją zrównoważonego rolnictwa w ramach projektu „Zrównoważony rozwój miliona hektarów wysokiej jakości i niskoemisyjnej uprawy ryżu w połączeniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu do 2030 roku” (Projekt 1 milion hektarów).

To pierwszy krok w kierunku upowszechnienia zrównoważonego modelu produkcji ryżu, dzięki któremu zarówno rolnicy, jak i przedsiębiorcy będą dumni z tego, że ich produkty przyczyniają się do ochrony środowiska.

Etykieta ma dwojakie znaczenie: po pierwsze, zachęca rolników, spółdzielnie i firmy do udziału w Projekcie i zobowiązania się do produkcji zgodnie ze standardowymi procesami, tworząc w ten sposób motywację do produkcji zgodnie ze standardowymi, przyjaznymi dla środowiska procesami. Po drugie, pomaga konsumentom i firmom łatwo zidentyfikować konkretne produkty objęte projektem. Zamiast słyszeć jedynie o dość odległych kryteriach technicznych, konsumenci mogą teraz od razu zobaczyć konkretną demonstrację rzeczywistego procesu redukcji emisji.

Do tej pory około 20 000 ton ryżu uzyskało certyfikat „niskoemisyjnego zielonego ryżu wietnamskiego”, z czego 500 ton jest przygotowywanych do eksportu do Japonii – rynku, który charakteryzuje się bardzo surowymi kryteriami bezpieczeństwa żywności. Chociaż nie odnotowano znaczącej różnicy w cenie, potwierdzono prestiż, ekologiczny wizerunek i zrównoważony charakter produktu. Tym samym potwierdzono wysiłki wietnamskiego przemysłu ryżowego na rzecz ekologii.

Jak oceniają Państwo zainteresowanie konsumentów zielonymi produktami ryżowymi z certyfikatem niskiej emisji?

Nawet w kraju, wiele sieci handlowych, takich jak Co.opmart i Aeon, rozpoczęło badania i dystrybucję tego ryżu z zieloną etykietą. Konsumenci stopniowo zwracają uwagę na czynniki środowiskowe w swoich wyborach żywieniowych. Chociaż cena sprzedaży nie wzrosła, prestiż i rozpoznawalność produktu stały się wyraźniejsze.

W drugim etapie stowarzyszenie certyfikuje około 50 000 ton ryżu, aby uzyskać ten certyfikat. Choć to wciąż niewiele w porównaniu z całkowitą produkcją rzędu milionów ton rocznie, jest to zachęcający sygnał dla rolników, firm i spółdzielni uczestniczących w projekcie.

Warto zauważyć, że wiele spółdzielni i przedsiębiorstw, które jeszcze nie uczestniczyły w projekcie obejmującym milion hektarów, a nawet przedsiębiorstwa zagraniczne, skontaktowało się ze stowarzyszeniem, aby dowiedzieć się, jak wziąć w nim udział. Chociaż jest to tylko marka stowarzyszenia, przyciągnęło ono uwagę krajów i organizacji międzynarodowych, takich jak Międzynarodowy Instytut Badań nad Ryżem (IRRI), Japonia itp.

Jak więc przebiega proces uzyskiwania etykiety „Niskoemisyjny zielony ryż wietnamski”?

Jednostki chcące uzyskać uznanie muszą znajdować się na obszarze planowania produkcji w ramach Projektu o powierzchni 1 miliona hektarów zarejestrowanego przez prowincję lub miasto, posiadać potwierdzenie obszaru i procesu produkcyjnego z miejscowości oraz zarejestrować się przed sadzeniem.

W szczególności muszą zobowiązać się do przestrzegania procesu produkcji rolnej, który ma na celu redukcję kosztów i emisji, wydanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi . Wskaźniki techniczne zostaną przetestowane w praktyce i porównane, aby udowodnić, że produkcja przyczyniła się do redukcji emisji.

Obecnie Wietnamskie Stowarzyszenie Przemysłu Ryżowego kończy również procedurę rejestracji w Krajowym Urzędzie Własności Intelektualnej (National Office of Intellectual Property). W oczekiwaniu na zakończenie krajowego procesu certyfikacji, stowarzyszenie będzie współpracować z międzynarodowymi organizacjami certyfikującymi w celu oceny i uwierzytelnienia produktów zgodnie z kryteriami redukcji emisji.

Jak ocenia Pan reakcję rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw na ten projekt obejmujący 1 milion hektarów po okresie wdrażania?

Można powiedzieć, że żaden inny program w branży ryżowej nie cieszył się tak dużym zainteresowaniem jak ten Projekt. Rolnicy, spółdzielnie, firmy dostarczające materiały, instytuty badawcze, władze lokalne i władze centralne – wszyscy zaangażowali się w niego bardzo aktywnie.

Projekt ma nie tylko duże znaczenie ekonomiczne i techniczne, ale także ekonomiczne, polityczne i społeczne, gdyż przyczynia się do realizacji zobowiązania Wietnamu do osiągnięcia zerowej emisji netto do roku 2050.

Jednocześnie projekt tworzy zrównoważony ekosystem ryżu, w którym wszystkie elementy łańcucha – od badań, produkcji i przetwarzania po konsumpcję – są ściśle powiązane i działają na rzecz osiągnięcia celu zielonej, czystej i wydajnej uprawy ryżu.

W ostatnim czasie wiele dużych rynków eksportowych ryżu, takich jak Filipiny i Indonezja, dążyło do samowystarczalności w zakresie dostaw ryżu. Co sądzi Pan o strategii dywersyfikacji rynku wietnamskiego przemysłu ryżowego?

W rzeczywistości dywersyfikacja rynku nie jest niczym nowym dla wietnamskiego przemysłu ryżowego. Jeszcze 5-7 lat temu wietnamski ryż był obecny w około 150 krajach i terytoriach. Jednak niektóre tradycyjne rynki nadal stanowią znaczną część tego rynku, na przykład Filipiny, które importowały około 3 milionów ton rocznie, Indonezja około 2 milionów ton, a Chiny – do 3 milionów ton.

Obecnie, w obliczu nowych wahań, takich jak zawieszenie importu ryżu przez Filipiny, Wietnam nie musi dywersyfikować swoich rynków, lecz promować handel na potencjalnych rynkach. Wietnam zwiększa eksport do regionu afrykańskiego, jednocześnie rozszerzając dostęp do rynków Azji Środkowej i Ameryki Południowej... dzięki działaniom dyplomacji gospodarczej Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska.

Ryż wietnamski może konkurować na arenie międzynarodowej dzięki trzem głównym zaletom. Po pierwsze, jakość ryżu wietnamskiego odpowiada gustom wielu rynków: ryż długoziarnisty, miękki, o lekkim aromacie… różni się od specjalistycznych odmian ryżu, takich jak Hom Mali (Tajlandia) czy Basmati (Indie).

Po drugie, elastyczność sezonu zbiorów w Wietnamie – prawie co miesiąc można zbierać i eksportować nowy ryż, co jest zaletą, którą posiada niewiele krajów. Po trzecie, Wietnam charakteryzuje się wysoką wydajnością ryżu, co pomaga utrzymać niskie koszty produkcji, a tym samym zwiększa konkurencyjność cenową, zapewniając jednocześnie zyski rolnikom i przedsiębiorstwom.

Obecnie wietnamski przemysł ryżowy wdraża wiele programów, w tym projekt uprawy ryżu na obszarze 1 miliona hektarów, których celem jest dalsze obniżenie kosztów, zwiększenie wydajności i utrzymanie trwałej przewagi konkurencyjnej na rynku międzynarodowym.

Dzięki za udostępnienie!

Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm