6 alimentos e bebidas que não devem ser consumidos com ovos e que você precisa lembrar com atenção.

GĐXH - Os ovos de galinha são um alimento popular e nutritivo, fornecendo proteína adequada, vitaminas A, D, B12 e muitos minerais essenciais.

No entanto, a Dra. Nguyen Thi Hoa, do Instituto de Medicina e Farmácia Tue Tinh, afirmou que, de acordo com pesquisas científicas , combinar ovos com alguns alimentos inadequados pode afetar negativamente a digestão e a absorção de nutrientes.

leite de soja

O leite de soja contém inibidores de tripsina – uma enzima importante que auxilia na digestão das proteínas dos ovos. Quando consumidos juntos, especialmente por pessoas com sistema digestivo sensível, a capacidade de digerir e absorver proteínas pode ser prejudicada, causando inchaço ou indigestão. No entanto, para pessoas saudáveis, esse efeito costuma ser insignificante se consumido com moderação. Pesquisas relacionadas foram publicadas no American Journal of Clinical Nutrition. Foto: Internet

Açúcar e alimentos ricos em açúcar

Ao cozinhar ovos com açúcar (por exemplo, ao preparar carne de porco assada com ovos ou bolos), a proteína dos ovos se combina com o açúcar para formar compostos proteicos como frutose, aminoácidos e lisina, o que reduz o valor nutricional e dificulta a absorção. Foto: Internet

Pêssego

O caqui contém taninos, especialmente o caqui verde. Quando os taninos se combinam com as proteínas dos ovos, podem formar moléculas de difícil decomposição, causando indigestão, inchaço, enterite, náuseas e diarreia. Foto: Internet

Chá verde (chá forte)

O ácido tânico presente nas folhas de chá pode se combinar com a proteína dos ovos, formando o composto proteico-ácido tânico. Esse composto retarda a motilidade intestinal, prolonga o tempo de permanência das fezes no intestino, causa constipação e aumenta o risco de armazenamento de substâncias nocivas no organismo. Foto: Internet

Carne de ganso, carne de coelho, carne de tartaruga

Além disso, segundo informações da imprensa, o consumo de carne de ganso, carne de coelho e ovos pode facilmente causar diarreia e dor de estômago. Isso ocorre porque a carne de ganso, a carne de coelho e os ovos contêm substâncias biologicamente ativas que, ao entrarem no organismo, provocam reações químicas prejudiciais ao sistema digestivo. Pior ainda, o consumo de ovos com carne de tartaruga pode causar intoxicação. Foto: Internet

MSG

O glutamato monossódico (MSG) é um tempero popular, mas não combina bem com ovos. Isso porque, quando o MSG entra em contato com ovos fritos em altas temperaturas, o ácido glutâmico, o sódio e a cloração se transformam em sais de sódio do ácido glutâmico. Essa substância presente no MSG também contribui para a quebra dos átomos de sódio naturais dos ovos, reduzindo significativamente seus nutrientes. Foto: Internet

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Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm