Comer açafrão melhora a memória?

Muitas famílias têm usado a cúrcuma como tempero diário nas refeições, mas nem todos conhecem os maravilhosos usos da cúrcuma para a saúde, especialmente para o cérebro.

A cúrcuma tem o efeito de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, estabilizar a frequência cardíaca, prevenir coágulos sanguíneos e reduzir o açúcar ou gorduras ruins no sangue. Além disso, esta raiz popular também possui propriedades anti-inflamatórias, reduz a dor causada pela artrite, é antioxidante, protege o revestimento do estômago e até reduz o risco de câncer. Alguns estudos também demonstraram que a cúrcuma reduz eficazmente os sintomas de depressão e ansiedade.

O açafrão tem muitos usos benéficos, muitas vezes usado como tempero ou processado em pratos do dia a dia.

Apoiar a memória e prevenir o câncer

O médico especialista Truong Le Luy Na, vice-chefe do Departamento de Nutrição do Hospital de Doenças Tropicais (HCMC), disse que o açafrão contém curcumina, que ajuda a melhorar a memória e é bom para a função cognitiva em idosos.

Mesmo na idade adulta, os neurônios cerebrais são capazes de formar novas conexões em certas áreas do cérebro, proliferando e aumentando em número. Um dos principais impulsionadores desse processo é o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que desempenha um papel na memória e na aprendizagem e pode ser encontrado em regiões do cérebro responsáveis ​​pela alimentação e pelo peso corporal.

Muitos distúrbios cerebrais comuns estão associados a níveis reduzidos da proteína BDNF, incluindo depressão e doença de Alzheimer. Estudos descobriram que a curcumina presente na cúrcuma pode aumentar os níveis de BDNF, retardando ou até mesmo revertendo efetivamente a progressão de muitas doenças cerebrais, bem como o declínio da função cerebral relacionado à idade, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Além disso, muitos tipos diferentes de câncer parecem ser afetados por suplementos de curcumina. De fato, a curcumina tem sido estudada como uma erva benéfica no tratamento do câncer. Estudos demonstraram que ela pode contribuir para a morte de células cancerígenas; reduzir a angiogênese (o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores); e reduzir a metástase.

Há também evidências de que a curcumina pode prevenir o desenvolvimento de câncer, especialmente cânceres do sistema digestivo, como o colorretal. Em particular, informações da Healthline sugerem que é mais benéfico combinar cúrcuma com pimenta-do-reino, pois a pimenta contém piperina, uma substância natural que ajuda a aumentar a absorção da curcumina presente na cúrcuma.

O Dr. Luy Na aconselha: Se não estiver tratando nenhuma doença específica, as pessoas devem usar açafrão como um tempero comum, evite usar muito porque pode causar muitos inconvenientes à saúde.

Pessoas com anemia ou que tomam medicamentos devem ter cuidado ao comer açafrão.

O Dr. Luy Na recomenda que pessoas com anemia limitem o consumo de cúrcuma, pois a curcumina presente na cúrcuma tem a capacidade de se ligar ao ferro, dificultando sua absorção e agravando a anemia. A cúrcuma também pode interagir com outros medicamentos, como antibióticos e anti-inflamatórios. Portanto, tenha cuidado ou consulte seu médico ao usar cúrcuma com os medicamentos acima.

Se não houver doenças específicas, as pessoas devem usar cúrcuma na mesma quantidade que um tempero diário. Atualmente, não há consenso oficial sobre a dosagem eficaz de cúrcuma ou curcumina. Os usuários podem se referir à quantidade de cúrcuma fresca que pode ser usada diariamente, variando de 10 a 60 gramas, e de amido de cúrcuma, de cerca de 1 a 10 gramas, equivalente a meia colher de chá. Além disso, se usar cúrcuma para auxiliar no tratamento de ossos e articulações ou doenças estomacais, os pacientes podem consultar um médico para garantir a segurança”, enfatizou o Dr. Luy Na.

O uso de açafrão em grandes quantidades por um longo período pode causar efeitos adversos, como inchaço, flatulência, indigestão, constipação, obstrução intestinal, aumento das enzimas hepáticas, etc. Portanto, é necessário consumir açafrão com moderação para não prejudicar a saúde do usuário.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm