Comer açafrão melhora a memória?

Muitas famílias usam a cúrcuma como tempero diário nas refeições, mas nem todos conhecem os maravilhosos benefícios da cúrcuma para a saúde, especialmente para o cérebro.

A cúrcuma tem o efeito de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, estabilizar a frequência cardíaca, prevenir coágulos sanguíneos e reduzir o açúcar ou gordura ruim no sangue. Além disso, essa raiz popular também possui propriedades anti-inflamatórias, reduz a dor causada pela artrite, é um antioxidante, protege a mucosa estomacal e até reduz o risco de câncer. Alguns estudos também mostraram que a cúrcuma reduz eficazmente os sintomas de depressão e ansiedade.

A cúrcuma tem muitos usos benéficos, sendo frequentemente utilizada como tempero ou incorporada em pratos do dia a dia.

Melhora a memória, previne o câncer.

O médico especialista Truong Le Luy Na, vice-chefe do Departamento de Nutrição do Hospital de Doenças Tropicais (Hospital de Ho Chi Minh), afirmou que a cúrcuma contém curcumina, que ajuda a melhorar a memória e é benéfica para a função cognitiva em idosos.

Mesmo na idade adulta, os neurônios cerebrais são capazes de formar novas conexões em certas áreas do cérebro, proliferando e aumentando em número. Um dos principais impulsionadores desse processo é o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que desempenha um papel na memória e no aprendizado e pode ser encontrado em regiões cerebrais responsáveis ​​pela alimentação e pelo peso corporal.

Muitos distúrbios cerebrais comuns estão associados a níveis reduzidos da proteína BDNF, incluindo depressão e doença de Alzheimer. Estudos descobriram que a curcumina presente na cúrcuma pode aumentar os níveis de BDNF, retardando ou até mesmo revertendo a progressão de muitas doenças cerebrais, bem como o declínio da função cerebral relacionado à idade, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Além disso, muitos tipos diferentes de câncer parecem ser afetados por suplementos de curcumina. De fato, a curcumina tem sido estudada como uma erva benéfica no tratamento do câncer. Estudos mostraram que ela pode contribuir para a morte de células cancerígenas, reduzir a angiogênese (o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores) e reduzir a metástase.

Há também evidências de que a curcumina pode prevenir o surgimento do câncer, especialmente cânceres do sistema digestivo, como o câncer colorretal. Em particular, informações da Healthline sugerem que é mais eficaz combinar a cúrcuma com pimenta-do-reino, pois a pimenta contém piperina, uma substância natural que auxilia na absorção da curcumina presente na cúrcuma.

O Dr. Luy Na aconselha: Se não estiver tratando nenhuma doença específica, as pessoas devem usar a cúrcuma como um tempero comum, evitando o uso excessivo, pois pode causar muitos malefícios à saúde.

Pessoas com anemia ou que tomam medicamentos devem ter cuidado ao consumir açafrão.

O Dr. Luy Na recomenda que pessoas com anemia limitem o consumo de cúrcuma, pois a curcumina presente na cúrcuma tem a capacidade de se ligar ao ferro, dificultando sua absorção e agravando a anemia. A cúrcuma também pode interagir com alguns medicamentos, como antibióticos e anti-inflamatórios, portanto, tenha cautela ou consulte seu médico ao usar cúrcuma com esses medicamentos.

“Se não houver doenças específicas, as pessoas devem usar a cúrcuma na mesma quantidade que um tempero diário. Atualmente, não há consenso oficial sobre a dosagem eficaz de cúrcuma ou curcumina. Os usuários podem consultar a quantidade de cúrcuma fresca que pode ser usada diariamente, variando de 10 a 60 gramas, e o amido de cúrcuma de cerca de 1 a 10 gramas, o equivalente a meia colher de chá a uma colher de chá. Além disso, se o uso da cúrcuma for para auxiliar no tratamento de problemas ósseos e articulares ou estomacais, os pacientes devem consultar um médico para garantir a segurança do uso”, enfatizou o Dr. Luy Na.

O consumo excessivo e prolongado de cúrcuma pode causar efeitos adversos como inchaço, flatulência, indigestão, prisão de ventre, obstrução intestinal, aumento das enzimas hepáticas, entre outros. Portanto, é necessário consumir cúrcuma com moderação para não prejudicar a saúde.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm