Comer açafrão melhora a memória?

Muitas famílias usam a cúrcuma como tempero diário em suas refeições, mas nem todos conhecem os incríveis benefícios da cúrcuma para a saúde, especialmente para o cérebro.

A cúrcuma ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, estabilizar a frequência cardíaca, prevenir a formação de coágulos sanguíneos e diminuir os níveis de açúcar no sangue e colesterol ruim. Além disso, essa raiz comum possui propriedades anti-inflamatórias, reduz a dor da artrite, atua como antioxidante, protege a mucosa estomacal e pode até reduzir o risco de câncer. Alguns estudos também demonstraram que a cúrcuma reduz eficazmente os sintomas de depressão e ansiedade.

A cúrcuma possui muitos usos benéficos e é frequentemente usada como tempero ou incorporada em pratos do dia a dia.

Auxilia a memória e previne o câncer.

Segundo o Dr. Truong Le Luy Na, vice-chefe do Departamento de Nutrição do Hospital de Doenças Tropicais (Cidade de Ho Chi Minh), a cúrcuma contém curcumina, que ajuda a melhorar a memória e é benéfica para a função cognitiva dos idosos.

Mesmo na idade adulta, os neurônios cerebrais são capazes de formar novas conexões em certas áreas do cérebro, proliferando e aumentando em número. Um dos principais impulsionadores desse processo é o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que desempenha um papel na memória e na capacidade de aprendizado e pode ser encontrado em regiões cerebrais responsáveis ​​pela alimentação e pelo peso corporal.

Muitos distúrbios cerebrais comuns estão ligados a níveis reduzidos da proteína BDNF, incluindo depressão e doença de Alzheimer. Estudos descobriram que a curcumina presente na cúrcuma pode aumentar os níveis de BDNF, retardando ou até mesmo revertendo a progressão de muitas doenças cerebrais, bem como o declínio cognitivo relacionado à idade, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Além disso, muitos tipos diferentes de câncer parecem ser afetados por suplementos de curcumina. De fato, a curcumina tem sido estudada como uma erva benéfica no tratamento do câncer. Estudos demonstraram que ela pode contribuir para a destruição de células cancerígenas, reduzir a angiogênese (o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores) e reduzir a metástase.

Além disso, existem evidências que sugerem que a curcumina pode prevenir o surgimento do câncer, principalmente cânceres do sistema digestivo, como o câncer colorretal. Especificamente, o site Healthline sugere que a combinação de cúrcuma com pimenta-do-reino é ainda mais benéfica, pois a pimenta-do-reino contém piperina, uma substância natural que aumenta a absorção da curcumina presente na cúrcuma.

O Dr. Luy Na aconselha: A menos que haja uma condição médica específica a ser tratada, as pessoas devem usar a cúrcuma como um tempero comum, evitando o uso excessivo, pois pode ter muitos efeitos adversos à saúde.

Pessoas com anemia ou que estejam tomando medicamentos devem ter cautela ao consumir açafrão.

A Dra. Luy Na recomenda que pessoas com anemia limitem o consumo de cúrcuma, pois a curcumina presente na cúrcuma pode se ligar ao ferro, dificultando sua absorção e agravando a anemia. A cúrcuma também pode interagir com certos medicamentos, como antibióticos e anti-inflamatórios, portanto, recomenda-se cautela ou consulta médica ao usar cúrcuma com esses medicamentos.

“A menos que haja condições médicas específicas, as pessoas devem usar açafrão em quantidades semelhantes à sua ingestão diária de especiarias. Atualmente, não há consenso oficial sobre a dosagem eficaz de açafrão ou curcumina. Os usuários podem consultar a quantidade diária de açafrão fresco, que varia de 10 a 60 gramas, e de açafrão em pó, que é de cerca de 1 a 10 gramas, o equivalente a meia colher de chá a uma colher de chá. Além disso, se o uso de açafrão for para auxiliar no tratamento de problemas ósseos e articulares ou problemas estomacais, os pacientes devem consultar um médico para obter aconselhamento profissional e garantir a segurança”, enfatizou o Dr. Luy Na.

Quando consumida em grandes quantidades e por períodos prolongados, a cúrcuma pode causar efeitos adversos como inchaço, gases, indigestão, prisão de ventre, obstrução intestinal e aumento das enzimas hepáticas. Portanto, a cúrcuma deve ser consumida com moderação para evitar danos à saúde.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm