Como jantar tarde afeta a saúde?

bữa tối - Ảnh 1. — O horário das refeições, os alimentos e a nutrição da refeição são importantes para a saúde - Ilustração fotográfica

Estudos mostram que, além do que você come, quando você come também é um fator importante que afeta sua saúde.

Por que o horário das refeições é importante?

Segundo o Dr. Frank Scheer, diretor do programa de cronobiologia do Hospital Brigham and Women's, os humanos têm um "relógio biológico" que regula a fisiologia e o comportamento. Isso significa que uma refeição pode ter efeitos diferentes na sua saúde, dependendo do horário em que você a consome.

A Dra. Daisy Duan, professora assistente de endocrinologia, diabetes e metabolismo na Faculdade de Medicina da Universidade Johns Hopkins, também afirmou isso em seu estudo. O estudo coletou dados de 20 pessoas jovens e saudáveis que jantaram em dois horários diferentes: 18h e 22h.

Ao comer tarde, os níveis de açúcar no sangue aumentam mais e o processamento de gordura é reduzido em comparação a uma refeição mais cedo.

Jantar tarde também pode ter efeitos diferentes, independentemente de a pessoa comer logo antes de dormir ou levar um tempo para digerir antes de dormir, de acordo com um dos experimentos recentes do Dr. Duan.

Outra pesquisa do Dr. Scheer sugere que a melatonina — um hormônio liberado pelo corpo à noite para se preparar para o sono — desempenha um papel nesse processo. Níveis elevados de melatonina parecem interferir na capacidade do corpo de regular o açúcar no sangue, levando a picos de açúcar no sangue mais altos e duradouros após as refeições, explica ele.

Scheer e seus colegas também mostraram em estudos de laboratório que pessoas que jantam tarde tendem a sentir mais fome e queimar menos calorias do que quando comem mais cedo, e que comer tarde também desencadeia mudanças no nível do tecido que podem promover o armazenamento de gordura.

Como comer tarde da noite afeta sua saúde?

Segundo o Dr. Duan, comer tarde da noite pode aumentar o risco de doenças como obesidade ou diabetes tipo 2. Por outro lado, consumir calorias durante o dia pode facilitar a perda de peso e melhorar o metabolismo. "Para a maioria das pessoas, é melhor limitar a ingestão de alimentos à noite", disse o Dr. Scheer.

O horário das refeições não afeta apenas o metabolismo. Outro estudo recente descobriu que pessoas que não comiam depois das 18h tinham melhor qualidade de sono do que aquelas que continuavam comendo até a meia-noite.

A hora certa para jantar

Segundo a Dra. Duan, para garantir o metabolismo, você deve evitar comer tarde. Ela acredita que você deve jantar pelo menos 2 horas antes de dormir. O professor associado Dr. Collin Popp, do Departamento de Saúde da População da Faculdade de Medicina Grossman da Universidade de Nova York, acredita que entre 17h e 19h é o horário ideal para jantar.

No entanto, às vezes, um ambiente de trabalho movimentado pode forçar você a comer tarde. Não se preocupe se for apenas ocasionalmente, diz o Professor Associado Popp. Ele disse à revista Health que você deve evitar fazer uma refeição pesada logo antes de dormir.

Na verdade, pesquisas geralmente sugerem que o jantar não deve ser a maior refeição do dia, ao contrário da prática popular americana. "Coma a maior parte das suas calorias pela manhã, depois de acordar ou por volta do meio-dia", diz Popp.

Como comer sempre na hora certa?

Se você está acostumado a comer tarde por causa de sua agenda ou desejos, mudar para horários de refeições mais cedo pode ser bem difícil.

Para facilitar a transição, Popp sugere começar cedo. Se você costuma pular o café da manhã e almoçar rápido na sua mesa, é mais provável que sinta fome à noite.

Ele também sugere priorizar as refeições no início do dia e garantir que contenham bastante proteína, fibras e gorduras saudáveis para não sentir muita fome à noite. Algumas pessoas também acham útil definir um "horário limite" específico, parando de comer após um determinado horário, em vez de tentar comer mais cedo.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/an-toi-muon-co-anh-huong-nhu-the-nao-den-suc-khoe-20250706080515411.htm