Fiquei impressionado com o projeto da startup Tire Salt and Pepper.

O projeto “Produção e comercialização de sal e pimenta de pneus”, da Sra. Le Nguyen Thao, proprietária da Kiet Tuong Pepper Facility (An Dien, cidade de Ben Cat, Binh Duong - atualmente Cidade de Ho Chi Minh), acaba de ganhar o primeiro prêmio no Concurso de Apresentação de Ideias Criativas para Startups de 2025, organizado pela União das Mulheres da Província de Binh Duong (atual União das Mulheres da Cidade de Ho Chi Minh). O que impressiona no projeto não é apenas sua criatividade e sustentabilidade, mas também a trajetória empreendedora da proprietária da empresa.

Realizando o sonho inacabado do marido.

A pimenta-longa também é conhecida por outros nomes, como pimenta-longa, pimenta-perdida e pimenta-coração. Essa variedade de pimenta é cultivada há muito tempo pela família do marido da Sra. Le Nguyen Thao. Quando sua sogra ficou idosa e fraca, sem forças para cuidar da horta, seu marido trouxe essa variedade para plantar nas terras do casal em Binh Duong .

Embora seja uma variedade antiga de pimenta, cultivada principalmente na região Sudeste, a pimenta longa não cresce tão vigorosamente quanto a pimenta-do-reino preta, por isso poucas pessoas a conhecem.

Em 2020, uma tragédia atingiu a família da Sra. Thao quando seu marido faleceu repentinamente, quando seu filho tinha apenas 5 anos de idade. "Meu marido amava muito a agricultura . Em 2016, ele trouxe sementes de pimenta de pneus para plantar e pacientemente construiu uma plantação de pimentas."

Depois disso, minha família começou um negócio de venda de pimenta seca e produtos OCOP de 3 estrelas. Após o falecimento do meu marido, pensei: se eu abandonar a plantação de pimenta que ele cultivou com tanto esforço, todo o seu trabalho terá sido em vão. Eu não suportaria isso…”, compartilhou a Sra. Thao.

Em junho de 2022, a Sra. Thao decidiu deixar seu emprego em uma empresa japonesa sediada na província de Binh Duong, onde era responsável pelos recursos humanos. Ela dedicou seus esforços a assumir e desenvolver a fábrica de pimenta Kiet Tuong.

A Sra. Le Nguyen Thao apresenta seus produtos.

Não se contentando em cultivar e vender pimenta seca, a Sra. Thao continua pesquisando e inovando para agregar valor à pimenta, desenvolvendo produtos de sal com pimenta. Ela deseja criar um produto de sal com pimenta puro e natural, utilizando a pimenta cultivada em casa, preservando tanto o sabor tradicional quanto as belas lembranças de seu marido.

Criar um saleiro e pimenteiro de qualidade não é tarefa fácil. A Sra. Thao dedicou mais de um ano à pesquisa e produção para desenvolver um produto completo. Durante o processo de testes, ela percebeu que o sal comum disponível no mercado não seria seguro, podendo até mesmo exalar um odor semelhante ao de água sanitária.

Ela iniciou sua jornada por diversas localidades com muitas salinas, como Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau e Quang Ngai, em busca de fontes de sal puro e tradicional. Finalmente, escolheu o sal de Binh Dinh para importar a matéria-prima. O sal é cozido artesanalmente em potes de barro em suas instalações, utilizando lenha para ajudar a reduzir a salinidade.

pimenta cansada

Quando combinada com pimenta-longa, o sabor fica rico e picante, e o aroma, agradável. "Todas as etapas, desde a seleção do sal até o preparo e a secagem da pimenta, são realizadas sem aditivos ou conservantes. A quantidade de pimenta-longa presente no sal também é considerável, o que resulta em um aroma intenso", afirmou a Sra. Thao.

Ao falar sobre os desafios de levar os produtos ao mercado, a Sra. Thao reconheceu: O mercado de especiarias em Binh Duong é atualmente muito competitivo, especialmente no segmento de sal comestível e sal temperado.

Na província, existem muitas unidades de pequeno e médio porte operando de forma estável com linhas de produção de sal com pimenta e sal com camarão. Muitas marcas possuem uma posição consolidada no mercado, uma rede de clientes estável e longa experiência em produção. Diante de nomes consagrados, a fábrica da Sra. Thao não consegue escapar da forte concorrência.

No entanto, em vez de competir por preço ou quantidade, a Sra. Thao optou pela estratégia de entrar no segmento de clientes focado em saúde, visando os critérios de "alimentação saudável e vida sustentável". Com essa direção, a Salt and Pepper Tire tem a oportunidade de criar seu próprio posicionamento, atingindo grupos de clientes como restaurantes vegetarianos, lojas de alimentos saudáveis ​​e famílias que buscam um estilo de vida saudável.

Produtos da fábrica de pimenta Kiet Tuong

"Meu projeto se baseia em um modelo de agricultura circular, método de cultivo orgânico de pimenta e processamento tradicional com padrões científicos modernos."

A instituição também está coordenando com escolas locais a organização de visitas guiadas, a divulgação de informações sobre aldeias artesanais, produtos indígenas e startups agrícolas, disseminando assim o espírito de preservação dos valores tradicionais e aumentando a conscientização da comunidade, especialmente entre a geração mais jovem. "Acho que essa é a diferença entre a minha instituição e outras unidades", disse a Sra. Thao.

Melhore os produtos com feedback sincero.

A Sra. Thao disse: "No início, a União das Mulheres local me incentivou a participar de feiras de promoção comercial. Eu só apresentava pimenta seca. As mulheres comentaram que o produto era muito monótono. Depois disso, pesquisei mais sobre sal de pimenta. Elas continuaram me apoiando e me orientando para aperfeiçoar o design e a embalagem, tornando o produto atraente e chamativo. No começo, eu só o colocava em pequenos potes de plástico, como caixas de iogurte."

O projeto de reciclagem de sal e pimenta para pneus contribuiu para a criação de empregos para muitas trabalhadoras locais. Foto: NVCC

Esses comentários sinceros não a entristeceram, mas se tornaram a motivação para que ela se aprimorasse. Graças ao apoio da União das Mulheres local, ela foi orientada a editar designs de embalagens e rótulos, recebeu treinamento em habilidades de apresentação, construção de marca e se manteve atualizada sobre as tendências de mercado.

Atualmente, o jardim de pimenta-do-reino da Sra. Thao é cultivado em sistema circular orgânico numa área de 1 hectare. Além de preservar variedades tradicionais de pimenta, ela também gera empregos para muitas mulheres, principalmente durante a época da colheita, contratando trabalhadoras sazonais, com prioridade para mulheres da região.

"Na província de Binh Duong em geral, e na cidade de Ben Cat em particular, não existe nenhuma empresa que cultive pimenta e produza especiarias com uma combinação pura de pimenta e sal vietnamita."

Os projetos participantes foram cuidadosamente elaborados, apresentaram diversidade de ideias e abrangeram várias áreas, como artesanato, alimentação, turismo, agricultura, etc. Os concorrentes exploraram eficazmente o tema do concurso. Muitos projetos demonstraram um preparo sério, com planos claros e conhecimento na aplicação de tecnologia avançada. O projeto que ganhou o primeiro prêmio este ano, sobre produtos feitos com pimenta-do-reino, foi bastante impressionante. O projeto contribuiu para a geração de empregos para pessoas em situação de vulnerabilidade, criando renda estável para elas e empregando trabalhadoras locais.

O Sr. Phan Dinh Tuan Anh, Diretor da ANGELS 4 US LLC, é membro do júri do Concurso de Apresentação de Ideias Criativas para Startups de 2025, organizado pela União das Mulheres da província de Binh Duong.

Nossa empresa utilizou e desenvolveu recursos locais, criando produtos típicos da região. Nossos produtos receberam a certificação OCOP de 3 estrelas e estão gradualmente presentes nas refeições de muitas famílias. Esse sucesso inicial não é apenas para mim, mas também uma motivação para que outras mulheres tenham mais confiança, ousem pensar e ousem agir”, compartilhou a Sra. Thao.

A Sra. Thao está preparando a documentação para obter a certificação OCOP de 4 estrelas para o produto sal e pimenta de pneus. Atualmente, a fábrica possui linhas de produção principais como: sal e pimenta de pneus, pimenta de pneus seca, sal cozido em panelas de barro, etc.

Em um futuro próximo, a Sra. Thao planeja levar seus produtos para plataformas de comércio eletrônico e expandir sua rede de distribuição em Binh Duong e províncias vizinhas. Além disso, ela também acalenta a ideia de criar um vinho de pimenta para massagem. Esta é uma nova direção a partir de ingredientes locais.

"Acredito que meus produtos com sal puro e pimenta local terão uma grande oportunidade no segmento de especiarias de preço médio, especialmente no contexto de consumidores cada vez mais preocupados com a saúde e a rastreabilidade", compartilhou a Sra. Thao, entusiasmada.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm