Impressionado com o projeto de startup da Tire Salt and Pepper

O projeto "Produção e comercialização de sal e pimenta para pneus", da Sra. Le Nguyen Thao, proprietária da Fábrica de Pimenta Kiet Tuong (An Dien, Ben Cat City, Binh Duong - atual Cidade de Ho Chi Minh), acaba de ganhar o primeiro prêmio no Concurso de Apresentação de Ideias Criativas para Startups de 2025, organizado pela União Provincial de Mulheres de Binh Duong (atual União de Mulheres da Cidade de Ho Chi Minh). O que impressiona no projeto não é apenas sua criatividade e sustentabilidade, mas também a trajetória da proprietária da fábrica.

Realizando o sonho inacabado do marido

A pimenta-longa também tem outros nomes, como: pimenta-longa, pimenta-perdida, pimenta-coração. Esta é uma variedade de pimenta cultivada pela família do marido da Sra. Le Nguyen Thao há muito tempo. Quando sua sogra ficou velha e fraca, sem forças para cuidar da horta, seu marido trouxe esta variedade de pimenta de volta para plantar nas terras do casal em Binh Duong .

Embora seja uma variedade antiga de pimenta, cultivada principalmente na região Sudeste, a pimenta-longa não cresce tão fortemente quanto a pimenta-do-reino, por isso poucas pessoas a conhecem.

Em 2020, uma tragédia atingiu a família da Sra. Thao quando seu marido faleceu repentinamente, quando seu filho tinha apenas 5 anos. "Meu marido ama muito a agricultura . Em 2016, ele trouxe sementes de pimenta-do-reino para plantar e, pacientemente, construiu uma horta de pimentas.

Depois disso, minha família abriu um negócio de venda de pimenta seca e produtos OCOP 3 estrelas. Depois que meu marido faleceu, pensei: "Se eu abandonasse a horta de pimenta que ele tanto trabalhou para cultivar, todos os seus esforços seriam em vão. Eu não aguentava mais...", compartilhou a Sra. Thao.

Em junho de 2022, a Sra. Thao decidiu deixar seu emprego em uma empresa japonesa sediada na província de Binh Duong, onde era responsável por recursos humanos. Ela se dedicou a assumir e desenvolver a Fábrica de Pimenta Kiet Tuong.

A Sra. Le Nguyen Thao apresenta seus produtos

Sem se limitar ao cultivo e à venda de pimenta seca, a Sra. Thao continua pesquisando e inovando para aumentar o valor da pimenta, desenvolvendo produtos de sal de pimenta. Ela quer criar um produto de sal de pimenta limpo e natural, utilizando a pimenta cultivada em casa, preservando o sabor tradicional e preservando belas lembranças do marido.

Ter um saleiro e pimenteiro padrão não é simples. A Sra. Thao passou mais de um ano pesquisando e produzindo para criar um produto completo. Durante o processo de testes, ela percebeu que usar o sal comum disponível no mercado não seria seguro, e às vezes até cheira a água sanitária.

Ela começou sua jornada por diversas localidades com salinas, como Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau e Quang Ngai, em busca de fontes de sal puro e tradicional. Por fim, escolheu o sal de Binh Dinh como matéria-prima importada. O sal é cozido à mão em potes de barro em suas instalações, utilizando lenha para ajudar a reduzir a salinidade.

Pimenta cansada

Quando combinado com pimenta-longa, o sabor torna-se rico, picante e o aroma é agradável. "Todas as etapas, desde a seleção do sal, o preparo e a secagem da pimenta, não contêm aditivos ou conservantes. A pimenta-longa presente no sal também é abundante, criando um aroma rico", disse a Sra. Thao.

Compartilhando sobre os desafios de levar produtos ao mercado, a Sra. Thao reconheceu: O mercado de especiarias em Binh Duong é atualmente muito competitivo, especialmente no segmento de sal comestível e sal temperado.

Na província, existem muitas unidades de pequeno e médio porte operando de forma estável com linhas de sal de pimenta e sal de camarão. Muitas marcas têm uma posição de destaque no mercado, uma rede de clientes estável e longa experiência em produção. Diante de nomes consagrados, a fábrica da Sra. Thao não consegue evitar uma forte pressão competitiva.

No entanto, em vez de competir por preço ou quantidade, a Sra. Thao optou pela estratégia de entrar no segmento de clientes com foco em saúde, visando os critérios de "alimentação limpa - vida sustentável". Com essa orientação, a Salt and Pepper Tire tem a oportunidade de criar seu próprio posicionamento, visando grupos de clientes como: restaurantes vegetarianos, lojas de alimentos limpos e famílias que buscam um estilo de vida saudável.

Produtos da fábrica de pimenta Kiet Tuong

"Meu projeto é baseado em um modelo de agricultura circular, método de cultivo orgânico de pimenta e processamento tradicional com padrões científicos modernos.

A unidade também está coordenando com escolas locais para organizar passeios, popularizar o conhecimento sobre vilas artesanais, produtos indígenas e startups agrícolas, disseminando assim o espírito de preservação dos valores tradicionais e conscientizando a comunidade, especialmente entre a geração mais jovem. "Acho que essa é a diferença entre minha unidade e outras unidades", disse a Sra. Thao.

Melhore os produtos com feedback sincero

A Sra. Thao disse: "No início, o Sindicato das Mulheres local me apresentou para participar de feiras de promoção comercial. Eu só oferecia pimenta seca. As mulheres comentaram que o produto era muito monótono. Depois disso, pesquisei mais sobre sal de pimenta. Elas continuaram me apoiando e me orientando a aperfeiçoar o design e a embalagem para torná-los atraentes e chamativos. No início, eu só os colocava em pequenos potes de plástico, como caixas de iogurte."

O projeto de sal e pimenta para pneus contribuiu para a criação de empregos para muitas trabalhadoras locais. Foto: NVCC

Esses comentários sinceros não a entristeceram, mas a motivaram a melhorar. Graças ao apoio da União Feminina local, ela recebeu orientação para editar designs de embalagens e rótulos, treinou técnicas de apresentação, construção de marca e se atualizou sobre as tendências do mercado.

Atualmente, o jardim de pimentas da Sra. Thao é cultivado de forma orgânica circular em uma área de 1 hectare. Ela não apenas preserva variedades tradicionais de pimenta, como também cria empregos para muitas trabalhadoras, especialmente durante a safra, contratando trabalhadoras sazonais, com prioridade para mulheres locais.

"Na província de Binh Duong em geral e na cidade de Ben Cat em particular, não há nenhuma empresa que cultive pimenta e produza produtos temperados com uma combinação pura de pimenta e sal vietnamita.

Os projetos participantes foram cuidadosamente investidos, diversificados em ideias e distribuídos por diversas áreas, como artesanato, gastronomia, turismo, agricultura, etc. Os concorrentes exploraram com eficácia o tema do concurso. Muitos projetos demonstraram seriedade na preparação, com planos claros e souberam aplicar tecnologia avançada. O projeto que ganhou o primeiro prêmio este ano com produtos de pimenta para pneus foi bastante impressionante. O projeto contribuiu para a solução de problemas de emprego para pessoas desfavorecidas, criando renda estável para elas e empregando trabalhadoras locais.

Sr. Phan Dinh Tuan Anh, Diretor da ANGELS 4 US LLC, membro do júri do Concurso de Apresentação de Ideias de Startups Criativas de 2025, organizado pela União de Mulheres da província de Binh Duong

Nossa unidade utiliza e desenvolve recursos locais, criando produtos típicos locais. Nossos produtos receberam a certificação 3 estrelas da OCOP e estão gradualmente aparecendo nas refeições de muitas famílias. "Este sucesso inicial não é apenas para mim, mas também uma motivação para outras mulheres serem mais confiantes, ousarem pensar e ousarem fazer", compartilhou a Sra. Thao.

A Sra. Thao está preparando documentos para atualizar a certificação de sal e pimenta para pneus para 4 estrelas OCOP. Atualmente, a unidade possui linhas de produtos principais, como: sal e pimenta para pneus, pimenta seca para pneus, sal cozido em potes de barro, etc.

Em um futuro próximo, a Sra. Thao planeja levar seus produtos para plataformas de e-commerce e expandir sua rede de distribuição em Binh Duong e províncias vizinhas. Além disso, ela também acalenta a ideia de criar vinho de pimenta para massagem. Esta é uma nova direção com ingredientes locais.

"Acredito que meus produtos com sal limpo e pimenta local terão uma grande oportunidade no segmento de especiarias de médio porte, especialmente no contexto de consumidores cada vez mais preocupados com saúde e rastreabilidade", compartilhou animadamente a Sra. Thao.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm