Quantas frutas e vegetais você deve comer por dia?

Frutas e vegetais têm o mesmo valor nutricional, mas apresentam algumas diferenças importantes em termos de forma vegetal, preparo e composição nutricional. Portanto, é necessário consumir tanto frutas quanto vegetais para obter a quantidade suficiente de micronutrientes essenciais para a saúde.

Você precisa comer tanto frutas quanto vegetais para obter os micronutrientes necessários para a sua saúde. - Foto ilustrativa

Usos na culinária

Em termos de sabor, as frutas geralmente são doces ou ácidas, enquanto os vegetais costumam ser salgados quando cozidos.

Em alguns casos, alimentos considerados frutas são, na verdade, considerados vegetais na cozinha, como tomates, abacates e pepinos. Essas frutas são frequentemente consideradas vegetais no preparo de alimentos. Elas não são doces nem ácidas e costumam ser consumidas com outros vegetais.

Valor nutricional

Tanto as frutas quanto os vegetais oferecem uma ampla gama de valores nutricionais. São ricos em vitaminas, minerais, água e fibras, e pobres em calorias e gorduras. No entanto, existem algumas diferenças nos valores nutricionais entre frutas e vegetais:

Teor de açúcar: As frutas geralmente contêm mais açúcar do que os vegetais. Os açúcares naturais presentes nas frutas são geralmente considerados saudáveis. No entanto, o teor de açúcar natural ainda pode ser uma preocupação para pessoas que precisam controlar a ingestão de açúcar, como pessoas com diabetes.

- Calorias: As frutas também tendem a conter mais calorias do que os vegetais devido ao seu maior teor de açúcar.

Amido: Alguns vegetais, como batatas e milho, contêm níveis mais elevados de amido e são carboidratos complexos. Pessoas que precisam limitar a ingestão de açúcar também devem controlar o consumo de vegetais ricos em amido.

Vegetais ou frutas são mais saudáveis?

Embora existam algumas diferenças no valor nutricional, frutas e vegetais são ambos importantes na dieta.

Se você se alimentar apenas de frutas, terá deficiência de nutrientes importantes como as vitaminas K e A. Se consumir apenas de vegetais, terá deficiência de vitamina C e antioxidantes. No geral, tanto frutas quanto vegetais são essenciais para a sua saúde.

Benefícios das frutas e vegetais para a saúde

Os nutrientes essenciais presentes em frutas e vegetais proporcionam muitos benefícios à sua saúde, incluindo:

- Saúde do coração: Uma dieta rica em frutas e vegetais pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, como hipertensão, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

- Fortalecimento do sistema imunológico: Nutrientes essenciais presentes em frutas e vegetais auxiliam as defesas do organismo contra infecções, principalmente reduzindo a inflamação.

- Prevenção do câncer: Comer muitas frutas e verduras promove uma dieta saudável em geral, protegendo o corpo de certos tipos de câncer.

- Proteja a saúde do cérebro: Os nutrientes presentes em frutas e vegetais contribuem para a saúde mental e mantêm o cérebro ativo à medida que envelhecemos.

Quantas frutas e vegetais devo comer por dia?

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda o consumo diário das seguintes porções de frutas e vegetais para adultos (a partir de 19 anos):

- Mulheres: 1,5 a 2 porções de frutas e 2 a 3 porções de vegetais (cada porção equivale a 80 g de vegetais/frutas frescas).

- Homens: 2 a 2,5 porções de frutas e 3 a 4 porções de vegetais.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos consumam pelo menos 400g de frutas e vegetais por dia, mas os vietnamitas consomem, em média, apenas cerca de 231g, muito menos do que o recomendado.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-rau-va-trai-cay-moi-ngay-20251112075942479.htm