Uma tigela de arroz com sopa de caranguejo traz a 'culinária da mãe' para o mundo

Em uma antiga casa de azulejos no distrito de Phu Binh, na província montanhosa de Thai Nguyen, o dono do canal do YouTube Am Thuc Me Lam, Dong Van Hung (27 anos), lê para sua mãe, a Sra. Duong Thi Cuong (59 anos), os longos comentários dos espectadores. "Assistindo aos vídeos do canal Am Thuc Me Lam, sinto como se minha cidade natal estivesse aparecendo diante dos meus olhos. Os pratos de caranguejo frito com folhas de bétele, sopa de caranguejo com folhas de batata-doce, abóbora, espinafre-d'água frito, camarão-do-campo frito... estão associados à minha infância", comentou um vietnamita que vive na Europa. Por mais de 4 anos, a Sra. Cuong e Hung sempre contaram com o carinho de espectadores do mundo todo para desenvolver o canal. A origem do Am Thuc Me Lam é simplesmente uma história que lembra às crianças que estão longe suas mães e as refeições de sua cidade natal. No entanto, o que vem do coração muitas vezes toca o coração. A culinária da mãe não se limita mais às histórias de família, mas contribui para a promoção da culinária vietnamita para o mundo . Quem está longe de casa sente saudades, sentindo falta da mãe que espera na porta. Dong Van Hung também sente isso quando trabalha longe. Os sentimentos de nostalgia do menino Thai Nguyen se misturam à preocupação. Como a Sra. Cuong, mãe de Hung, fica sozinha em casa. Hung nasceu na pobreza, a Sra. Cuong criou o filho com vegetais da horta e peixes pescados no campo. As refeições da mãe e do filho às vezes consistiam apenas de vegetais cozidos com molho de peixe. "Às vezes, minha mãe e eu comíamos um ovo ou um frango. As refeições principais eram vegetais cultivados por nós mesmos, e o melhor era pegar caranguejos e caracóis para cozinhar em uma panela de sopa. Hung gostava mais da sopa de caranguejo que sua mãe preparava", disse a Sra. Cuong.

Hung foi à escola, mas nem tudo era tão completo quanto o de seus amigos. Ele estava triste, mas compreendia a situação de mãe e filho, não se irritava nem culpava a mãe. Amava a mãe e tomava a iniciativa de ajudar nas tarefas domésticas e na agricultura. Assim como o desejo de sua mãe de "ter um filho para lhe fazer companhia", Hung podia confiar a ela todas as suas alegrias e tristezas. Quanto mais velho Hung ficava, mais se assemelhava à mãe em sua simplicidade e gentileza. Até mesmo seu jeito lento, calmo e tranquilo de trabalhar não era diferente do da Sra. Cuong. Amando a mãe, Hung não foi para a universidade, mas escolheu trabalhar e ganhar dinheiro em Bac Ninh . Quando o filho estava fora de casa, a Sra. Cuong cuidava da agricultura sozinha e comia sozinha. Depois de culpar carinhosamente os cachorros, ela se voltava para conversar com as galinhas. À tarde, ela colocava a enxada na varanda e preparava o jantar rapidamente. A refeição foi ruim, agora ainda mais desolada, ela se sentia desconfortável em cada canto em que se sentava. Ouvindo os cachorros latindo, ela pegou sua tigela de arroz e foi até a porta para esperar...

Hung foi trabalhar por alguns dias e ligou animadamente para a mãe para perguntar sobre ela. Ao ouvir o filho dizer: "Mãe, trabalhar na empresa lhe dá refeições deliciosas", a Sra. Cuong ficou em silêncio. A Sra. Cuong não estava brava, apenas sentia pena do filho, que não fazia uma refeição completa há mais de 18 anos. Todos os dias, ele comia apenas alguns pratos simples e simples. As refeições da empresa tinham muitos pratos e mudavam com frequência. Então, é claro, Hung estava feliz.

No entanto, ninguém ama os filhos tanto quanto a mãe, e as iguarias não são tão boas quanto uma tigela de arroz branco com sopa preparada pela mãe. "No começo, achei a comida da empresa deliciosa, mas aos poucos fiquei entediado e senti mais falta das refeições caseiras. A comida que minha mãe cozinhava ainda é a melhor do mundo", confidenciou Hung. Hung se lembra mais da sopa de caranguejo de sua mãe. Hung disse: "Talvez porque eu a comia desde pequeno, achei a sopa de caranguejo da minha mãe bem temperada. Lembro-me das refeições com minha mãe e minha avó, nós três reunidas, colhendo vegetais e peixes uma para a outra. Depois que minha avó faleceu, restaram apenas duas de nós. A refeição era simples, mas quente. O que quer que fosse delicioso, minha mãe me dava." Toda vez que visitava sua casa, Hung era "presenteado" com a sopa de caranguejo mais deliciosa do mundo por sua mãe. Hung lentamente despejava a sopa em uma tigela de arroz branco perfumado. Depois de trabalhar como operário de fábrica, Hung passou a ser fotógrafo. Ele foi para Hanói para ganhar a vida, preocupando-se apenas com as refeições da mãe. Em fevereiro de 2019, Hung começou a criar conteúdo no YouTube. Ele experimentou a sopa de caranguejo da mãe. Durante uma visita à casa dela, Hung pediu à mãe que fosse à horta colher vegetais para preparar a sopa de caranguejo e o deixou filmar para fazer um vídeo . A Sra. Cuong achou que o filho estava filmando por diversão, como lembrança. Ela não esperava que Hung publicasse o vídeo da sopa no YouTube.

Naquela época, as plataformas de mídia social não careciam de conteúdo obsceno, atraindo visualizações e desconsiderando valores morais para ganhar dinheiro. Hung não havia pensado em ganhar dinheiro com o YouTube, e menos ainda queria usar a imagem de sua mãe para atrair visualizações. Ele só queria que seus vídeos lembrassem as crianças que moravam longe de casa de se lembrarem das refeições em família e visitarem seus pais com mais frequência. Os vídeos da Sra. Cuong indo à horta para colher batata-doce e pegar caranguejos para fazer sopa eram rústicos e tranquilos, atraindo rapidamente espectadores. O primeiro vídeo teve mais de 20.000 visualizações após apenas 5 dias de publicação. Hung relembrou: "O canal tinha apenas cerca de 200 inscritos, mas o número de visualizações ultrapassou em muito esse número. Compartilhei o primeiro vídeo no meu Facebook pessoal, sem usar truques para atrair o canal e aumentar as visualizações. As visualizações que o vídeo obteve surgiram naturalmente. Talvez tenha tocado as emoções e a nostalgia de muitas pessoas." Como não pretendia ganhar dinheiro com o YouTube, Hung continuou trabalhando com fotografia em Hanói. Ocasionalmente, Hung voltava para casa e filmava sua mãe trabalhando no campo e cozinhando. Surpreendentemente, após 3 meses, o canal de Hung, "Mother's Cuisine", tinha 100.000 inscritos. Isso motivou Hung a retornar a Thai Nguyen e desenvolver o canal com sua mãe. Quanto à Sra. Cuong, quando seu filho postou o vídeo online, ela ficou tímida e não quis continuar filmando. No entanto, Hung a encorajou: "Mamãe está muito bonita na tela. Todos elogiam sua beleza e gentileza." Os jovens da vila também elogiaram a Sra. Cuong por sua beleza na tela e gostaram de assistir aos vídeos do canal. Graças a isso, ela se tornou mais confiante e continuou fazendo seu trabalho diário na fazenda, honestamente, sem atuar.

As pessoas da aldeia gradualmente se acostumaram à imagem da Sra. Cuong indo para o campo com o filho carregando uma câmera. A mãe trabalhava em silêncio, enquanto o filho se esforçava para ajustar a câmera e encontrar um bom ângulo. Depois de mais de 4 anos, a Sra. Cuong gradualmente se acostumou a aparecer diante das câmeras, não mais tímida como nos primeiros dias. No entanto, a natureza rústica e a aparência trabalhadora de uma mãe no campo permaneceram inalteradas. A Sra. Cuong sorriu e compartilhou: "Agora, nós duas trabalhamos melhor juntas. Antes, eu não estava acostumada, e meu filho me fazia fazer isso repetidamente, o que também me incomodava. Quando eu não estava filmando, eu cozinhava mais rápido, mas quando estava filmando, tinha que fazer isso devagar, com cuidado, e levava muito tempo. Às vezes, no verão quente, eu ficava cansada e frustrada. Vendo isso, Hung me encorajou a me esforçar mais e a completar os vídeos com mais cuidado." Em cada vídeo, a Sra. Cuong também relembrou memórias de sua juventude. Essas eram histórias que ela havia vivenciado. Um período difícil e árduo, mas que trouxe lições sobre ser um ser humano.

A vida da Sra. Cuong foi triste e solitária por muitos anos, mas agora é mais feliz graças aos seus filhos e netos e ao amor de espectadores de todo o mundo.

Desde que Hung se casou, os vídeos de culinária do canal "Mother's Cuisine" não incluem apenas a Sra. Cuong, mas também sua nora e seu neto. Ela sorri mais e aprecia mais a comida. Sua alegria é genuína e contagiante, deixando os espectadores felizes também. A Sra. Cuong lê os comentários dos jovens espectadores com o coração de uma mãe. Ela se emociona quando muitos jovens comentam que "ver as refeições do canal me faz sentir saudades da minha mãe". Muitas pessoas até ligam e dizem "você se parece tanto com a minha mãe", o que a faz chorar.

Famosos, a Sra. Cuong e Hung ainda são simples em seus modos de se vestir e falar. Ela confidenciou: "Minha personalidade sempre foi a mesma, nada mudou. Só que agora me sinto mais feliz e animada. Continuo sendo uma pessoa do campo, ainda vou ao campo todos os dias para arar." Hung, assim como sua mãe, não corre atrás de dinheiro, não se aproveita da fama para fazer muitos vídeos. Ele cuida de cada passo, filmando cada etapa de acordo com a realidade, o que leva muito tempo. A espera se tornou um hábito, e o público do canal Am Thuc Me Lam está sempre ansioso. Ao ver um novo vídeo, eles o assistem imediatamente. Todo mês, Hung publica apenas de 2 a 3 vídeos, às vezes apenas 1 vídeo a cada dois meses. Após um ano de desenvolvimento, o canal Am Thuc Me Lam não é apenas amado pelos espectadores locais, mas também tem muitos seguidores de espectadores do mundo todo. No início de 2021, o vídeo da mãe embrulhando bolo Chung e preparando uma refeição tradicional de Ano Novo do canal foi exibido na fanpage do YouTube, com quase 100 milhões de seguidores. A Sra. Cuong e Hung ficaram emocionados, felizes e orgulhosos. Esse momento decisivo contribuiu para mudar a mentalidade e os objetivos de desenvolvimento do canal do menino Thai Nguyen.

Dong Van Hung compartilhou: “A honra de aparecer na Fanpage do YouTube foi uma coincidência, fora das minhas expectativas. No início, minha mãe e eu queríamos apenas apresentar pratos de família, mas fomos apoiados por todos, incluindo muitos estrangeiros. Essa coincidência, involuntariamente, contribuiu para a promoção da culinária vietnamita. A partir daí, comecei a perceber a responsabilidade de promover a cultura, o turismo e a culinária do país para o mundo. Tive ideias, visando um conteúdo mais exclusivo, disseminando valores familiares e contribuindo para a apresentação de um Vietnã bonito e hospitaleiro.” Com contribuições positivas e criatividade, o canal do YouTube Am Thuc Me Lam é considerado o canal número 1 do YouTube no Vietnã, transmitindo mensagens sobre beleza cultural, culinária tradicional, amor familiar e imagens do povo vietnamita para amigos no país e no exterior. Atualmente, o canal alcançou mais de 1 milhão de seguidores no YouTube, ganhou o botão de ouro do YouTube e mais de 700.000 seguidores no Facebook, mais de 200.000 seguidores no TikTok... Em 2020, o canal foi selecionado pelo YouTube como representante do Vietnã para competir no programa YouTube FanFest em todo o mundo. Dong Van Hung teve a honra de receber um certificado de mérito do Presidente do Comitê Popular Provincial por suas realizações excepcionais no movimento de emulação "Thai Nguyen promove o programa de transformação digital" em 2021. No mesmo ano, Hung recebeu o certificado de mérito "Jovem promissor de Thai Nguyen" do Comitê Executivo da União Provincial da Juventude. Recentemente, Dong Van Hung continuou a ser reconhecido como "Jovem avançado seguindo os ensinamentos do Tio Ho" da província. Hung disse que os líderes da província de Thai Nguyen regularmente o incentivam e motivam a desenvolver o canal Am thuc me lam, contribuindo para promover a beleza de sua cidade natal em particular e do Vietnã em geral.

Recebendo incentivo oportuno, Hung e sua mãe ficaram animados e tiveram muitas ideias novas. A Sra. Cuong confidenciou sinceramente: "Agradeço a todos. Minha mãe e eu somos amados por todos e, gradualmente, estamos melhorando, sem sofrer como antes." Dando continuidade às palavras de sua mãe, Hung revelou que está expandindo a promoção da cultura e do turismo do país, levando sua mãe em viagens. Durante as viagens da família, Hung filmou a Sra. Cuong experimentando especialidades, aprendendo sobre a culinária e vivenciando a cultura local. Hung espera que as viagens com todos os membros, combinando trabalho e cultivando o afeto familiar, sejam duradouras. Design: Hoang Cuc. Foto: Cedida pelo personagem.

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