A parte do frango conhecida como "superalimento" é comumente vendida em mercados.

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Na medicina oriental, o frango é doce, quente e atóxico. Este tipo de carne tem o efeito de aquecer o intestino, beneficiar o qi e nutrir a medula. O frango tem baixo teor de gordura, poucas calorias e é rico em proteínas.

Além disso, o frango também é um prato nutritivo para pessoas fracas, que perdem peso, estão exaustas, têm indigestão, falta de apetite, diarreia, disenteria, edema, micção frequente, incontinência urinária, baixa produção de urina, baixa produção de leite pós-parto e diabetes.

Mas não é só a carne; outra parte do frango também é conhecida como um superalimento devido ao seu rico valor nutricional. É o coração.

Quais são os usos dos corações de galinha?

De acordo com o Healthline, os corações de frango têm alto valor nutricional. Eles contêm substâncias como: calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitamina B6, zinco, ferro, folato...

Os corações de frango são particularmente ricos em vitamina B12, um micronutriente essencial envolvido na síntese de DNA, na formação de glóbulos vermelhos e na saúde dos nervos.

Corações de frango são ricos em zinco, um micronutriente benéfico para pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2. O zinco ajuda a melhorar o controle do açúcar no sangue, promover os níveis de triglicerídeos e colesterol bom. A suplementação de zinco em baixas doses, abaixo de 25 mg, tem um efeito positivo na glicemia de jejum, triglicerídeos, colesterol total e colesterol LDL ruim.

A proteína também é um nutriente encontrado no coração de frango. Ela é composta de aminoácidos, que podem aumentar a produção de hormônios como PYY e GLP-1, ajudando a suprimir a fome e os desejos por comida por horas após uma refeição. Portanto, este é um alimento benéfico para a perda de peso.

Além disso, o coração de frango é rico em ferro, um componente indispensável no processo de transporte de oxigênio, síntese de DNA e produção de glóbulos vermelhos.

Estima-se que 1,6 bilhão de pessoas em todo o mundo sofram de deficiência de ferro, tornando-a a deficiência nutricional mais comum no mundo . Isso pode causar uma série de sintomas, incluindo: fraqueza, fadiga, imunidade comprometida e problemas digestivos.

Adicionar alimentos ricos em ferro, incluindo corações de frango, às suas refeições é uma das melhores maneiras de garantir que você atenda às necessidades de ferro do seu corpo.

O que é especial é que o coração de frango também tem o efeito de repor o sangue e traz certos benefícios à saúde. Se você tem pele pálida ou sente frio com frequência, pode comer coração de frango para melhorar essa condição.

Observações ao usar corações de frango

Embora os corações de frango sejam um alimento saudável e nutritivo para a maioria dos adultos, há algumas coisas que você deve ter em mente ao consumir este alimento:

- Pessoas com gota devem limitar este prato, pois o coração de frango contém muita purina, um composto encontrado em muitos alimentos, especialmente em órgãos.

Quando seu corpo decompõe purinas, ele pode aumentar os níveis de ácido úrico, que podem se acumular nas articulações e causar crises de gota.

Por esse motivo, às vezes, é aconselhável que pessoas com gota sigam uma dieta com baixo teor de purina e limitem a ingestão de alimentos como corações de frango.

- Hoje em dia, existem muitos corações de frango embalados e congelados no mercado. Mas, para comprar corações de frango deliciosos e nutritivos, as donas de casa devem ir ao mercado bem cedo.

Escolha corações vermelhos brilhantes; evite comprar corações de frango muito claros ou pretos escuros. Corações de frango geralmente não são muito grandes, então escolha os de tamanho moderado.

Você deve comprar corações de frango com boa elasticidade. Em especial, após comprá-los, lave-os com sal, remova a camada de gordura e a membrana que os recobre antes do processamento.

Você pode preparar corações de frango grelhados, refogados ou cozidos, todos deliciosos. Nutricionistas recomendam consumir menos de 50 g de corações de frango por vez para garantir a segurança da saúde.

Quais são os usos dos corações de galinha?

Observações ao usar corações de frango

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