Deixando um emprego que lhe rendia centenas de milhões de dongs por mês, um coreano foi ao Vietnã para vender carne grelhada.

Jornada de apego

Jun chegou ao Vietnã pela primeira vez em 2009, quando seu pai, um arquiteto, veio trabalhar. Desde então, ele passou a juventude neste país, estudando o 11º e o 12º ano em Phu My Hung (Distrito 7). Após concluir o ensino médio, Jun retornou à Coreia para servir no exército por dois anos. Depois, retornou ao Vietnã para estudar negócios internacionais na Universidade Real de Tecnologia de Hong Kong (RMIT) até 2018, quando se formou. Esses anos o deixaram com um profundo carinho pelo povo e pela cultura locais.

O Sr. Jun é muito simpático, fala bem vietnamita e gosta de conversar com os clientes. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

O Sr. Jun disse que, após se formar na universidade, retornou à Coreia para trabalhar em uma empresa como gerente de projetos imobiliários. "O emprego lhe rendeu uma renda estável de mais de 100 milhões de VND/mês, além de uma equipe de mais de 10 funcionários sob seu comando. No entanto, apesar de ter a carreira dos sonhos, o Sr. Jun gradualmente se sentiu infeliz", disse o Sr. Jun.

“A cultura coreana é um pouco diferente, a pressão no trabalho é alta e a comunicação com estranhos é difícil. Não me sinto feliz”, compartilhou Jun.

Após 6 anos trabalhando na Coreia, com um horário regular das 8h30 às 18h30, às vezes estendido devido a horas extras, Jun começou a pensar em mudar de vida. Ele passou 6 meses pensando antes de pedir demissão. O motivo não era apenas o tédio com o trabalho repetitivo de escritório, mas também a nostalgia do Vietnã, onde se sentia mais confortável e familiarizado.

Sr. Jun quando trabalhava na Coreia. FOTO: NVCC

A decisão de escolher o Vietnã em vez de outro país surgiu do apego pessoal e da crença de que aquele era o lugar certo para recomeçar. "Embora eu tenha viajado para muitos países, como Austrália, Tailândia, Malásia... o Vietnã ainda é um destino especial no meu coração", confidenciou Jun.

Abrindo um restaurante de churrasco coreano

Em março de 2024, Jun pediu demissão oficial e retornou ao Vietnã. Com o capital acumulado, abriu uma churrascaria coreana no distrito de Go Vap (HCMC). Jun quer que os clientes, sentados à mesa, sintam a atmosfera de uma refeição familiar e acolhedora, combinando a cultura coreana com a proximidade do Vietnã.

“Quando estive no Vietnã, experimentei muitos pratos deliciosos, como macarrão com tofu e pasta de camarão, macarrão com carne de porco grelhada... Quero apresentar a culinária coreana aos vietnamitas, para agradecê-los por me deixarem experimentar pratos maravilhosos no passado”, disse Jun.

O Sr. Jun disse que gosta da sua vida atual, embora seja difícil e sua renda seja menor. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

O processo de abertura de Jun não foi fácil, desde encontrar um local, consertar a loja com seu pai, até ir pessoalmente ao mercado comprar ingredientes, lavar pratos, atender clientes... Jun escreveu pessoalmente a placa de wi-fi em vietnamita, decorou a loja com bonecas vestindo trajes tradicionais de hanbok e foi ao mercado comprar vegetais...

Inicialmente, a loja tinha apenas 5 a 6 funcionários, mas agora aumentou para mais de 10. Ele ainda mantém o hábito de ir ao mercado de Pham Van Hai todas as manhãs às 8h30 para comprar vegetais, tendo até aprendido a pechinchar, uma habilidade que Jun admite ser "difícil na Coreia, mas interessante no Vietnã".

O cardápio do restaurante tem um forte sabor coreano, mas é adaptado para atender ao paladar vietnamita. "A sopa de kimchi na Coreia geralmente é servida com arroz e carne, mas os vietnamitas gostam de comer a sopa por último. Tivemos que reduzir o tempero e o sal para torná-la mais agradável para os clientes", explicou Jun. Essa sofisticação ajudou o restaurante a atrair gradualmente clientes, de algumas dezenas de pessoas por dia para os atuais 100 a 150.

Embora seu trabalho na loja dure das 8h às 2h da manhã seguinte, muito mais do que as 9 horas que trabalhava na Coreia, Jun ainda se sente feliz. "Eu controlo meu tempo, faço novos amigos todos os dias, converso com clientes e conheço a cultura vietnamita. Isso me deixa feliz", compartilhou Jun.

No entanto, a jornada não foi isenta de dificuldades. Won Jun admite que achava que entendia a cultura vietnamita, mas os negócios em si eram um desafio diferente. "Eu costumava pensar que era 50% vietnamita no coração, mas ainda havia muito a aprender sobre a cultura", disse Jun. No entanto, ele se adaptou gradualmente e encontrou alegria nas pequenas coisas, como a atmosfera agitada dos mercados vietnamitas ou a simpatia dos clientes.

Questionado sobre sua mensagem para os jovens que desejam abrir mão de um emprego estável para abrir um negócio, o Sr. Jun disse: “Preparem-se com cuidado, aprendam sobre a cultura e entendam o que os clientes desejam. Não façam isso apenas por paixão, sem cálculos. Cuidem primeiro dos seus funcionários, depois de vocês mesmos. Esse é o caminho para o sucesso.”

Jun disse que a vida pode ser mais corrida e sua renda pode ser menor na Coreia, mas o sorriso em seu rosto é a prova mais clara de sua escolha certa. Para Jun, a felicidade não está na renda, mas na sensação de liberdade e conexão com as pessoas que ama.

O Sr. Trinh Viet Long (46 anos), funcionário do endereço 18C Phan Van Tri, 10º Distrito de Go Vap (HCMC), acompanhou o Sr. Jun em sua jornada para abrir um restaurante. Conhecendo o Sr. Jun desde o 11º ano, o Sr. Long comentou que Jun é emotivo, tem uma força de vontade forte e ousa abrir mão de uma renda de mais de 100 milhões de VND na Coreia para vir ao Vietnã e abrir um negócio.

“Jun é apaixonado por comida e se sente atraído pela simpatia do povo vietnamita. Jun aprendeu a cozinhar comida coreana por 6 meses antes de vir para o Vietnã para abrir um restaurante”, compartilhou Long.

Fonte: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm