Jornada do apego
Jun chegou ao Vietnã pela primeira vez em 2009, quando seu pai, um arquiteto, veio trabalhar no país. Desde então, passou a juventude no Vietnã, cursando o ensino médio (11º e 12º anos) em Phu My Hung (Distrito 7). Após se formar, Jun retornou à Coreia do Sul para servir no exército por dois anos. Em seguida, voltou ao Vietnã para estudar negócios internacionais na Universidade RMIT, onde se formou em 2018. Esses anos lhe deixaram um profundo carinho pelo povo e pela cultura vietnamita.
O Sr. Jun é muito simpático, fala vietnamita fluentemente e gosta de conversar com os clientes. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
O Sr. Jun contou que, após se formar na universidade, voltou para a Coreia para trabalhar em uma empresa como gerente de projetos imobiliários. "O emprego lhe proporcionava uma renda estável de mais de 100 milhões de VND por mês, além de uma equipe de mais de 10 funcionários sob seu comando. No entanto, apesar de ter a carreira dos sonhos, o Sr. Jun foi se sentindo cada vez mais infeliz", disse ele.
“A cultura coreana é um pouco diferente, a pressão no trabalho é alta e a comunicação com estranhos é difícil. Não me sinto feliz”, compartilhou Jun.
Após 6 anos trabalhando na Coreia, com um horário fixo das 8h30 às 18h30, às vezes estendido devido a horas extras, Jun começou a pensar em mudar de vida. Ele passou 6 meses refletindo antes de apresentar sua carta de demissão. O motivo não era apenas o tédio com o trabalho repetitivo de escritório, mas também a saudade do Vietnã, onde se sentia mais confortável e familiarizado.
O Sr. Jun quando trabalhava na Coreia. FOTO: NVCC
A decisão de escolher o Vietnã em vez de outro país surgiu de um apego pessoal e da crença de que aquele era o lugar certo para recomeçar. "Embora eu tenha viajado para muitos países, como Austrália, Tailândia, Malásia... o Vietnã ainda é um destino especial no meu coração", confidenciou Jun.
Abrir um restaurante de churrasco coreano
Em março de 2024, Jun pediu demissão do emprego e voltou para o Vietnã. Com o capital acumulado, abriu um restaurante de churrasco coreano no distrito de Go Vap (Cidade de Ho Chi Minh). Jun quer que os clientes que se sentam à mesa sintam a atmosfera acolhedora de uma refeição em família, combinando a cultura coreana com a proximidade do Vietnã.
“Quando estive no Vietnã, tive a oportunidade de experimentar muitos pratos deliciosos, como macarrão de arroz com tofu e pasta de camarão, macarrão de arroz com carne de porco grelhada... Quero apresentar a culinária coreana aos vietnamitas, como forma de agradecê-los por me permitirem experimentar pratos maravilhosos no passado”, disse Jun.
O Sr. Jun disse que gosta da sua vida atual, apesar das dificuldades e da menor renda. FOTO: KIM NGOC NGHIEN
O processo de abertura do negócio de Jun não foi fácil, desde encontrar um local, reformar a loja com o pai, até ir pessoalmente ao mercado comprar ingredientes, lavar a louça, atender os clientes... Jun escreveu pessoalmente a placa do Wi-Fi em vietnamita, decorou a loja com bonecas vestindo trajes tradicionais hanbok e foi ao mercado comprar vegetais...
Inicialmente, a loja tinha apenas 5 ou 6 funcionários, mas agora esse número aumentou para mais de 10. Ele ainda mantém o hábito de ir ao mercado de Pham Van Hai todas as manhãs às 8h30 para comprar verduras, tendo inclusive aprendido a negociar, uma habilidade que Jun admite ser "difícil na Coreia, mas interessante no Vietnã".
O cardápio do restaurante tem um forte toque coreano, mas foi adaptado ao paladar vietnamita. "Na Coreia, a sopa de kimchi costuma ser servida com arroz e carne, mas os vietnamitas preferem comê-la por último. Precisamos reduzir a pimenta e o sal para que seja mais agradável aos clientes", explicou Jun. Essa sofisticação ajudou o restaurante a atrair cada vez mais clientes, passando de algumas dezenas de pessoas por dia para as atuais 100 a 150.
Apesar de seu trabalho na loja durar das 8h da manhã às 2h da madrugada do dia seguinte, muito mais do que as 9 horas que trabalhava na Coreia, Jun ainda se sente feliz. "Eu controlo meu tempo, conheço novos amigos todos os dias, converso com os clientes e aprendo sobre a cultura vietnamita. Isso me faz feliz", compartilhou Jun.
No entanto, a jornada não foi isenta de dificuldades. Won Jun admite que pensava compreender a cultura vietnamita, mas o mundo dos negócios representou um desafio diferente. "Eu costumava pensar que era 50% vietnamita de coração, mas ainda havia muito a aprender sobre a cultura", disse Jun. Contudo, ele foi se adaptando aos poucos e encontrou alegria nas pequenas coisas, como a atmosfera vibrante dos mercados vietnamitas ou a simpatia dos clientes.
Ao ser questionado sobre sua mensagem para os jovens que desejam abandonar um emprego estável para abrir um negócio, o Sr. Jun disse: “Preparem-se com cuidado, aprendam sobre a cultura e entendam o que os clientes desejam. Não façam isso apenas por paixão, sem planejamento. Cuidem primeiro dos seus funcionários e depois de vocês mesmos. Esse é o caminho para o sucesso.”
Jun disse que a vida pode ser mais agitada e sua renda menor na Coreia, mas o sorriso em seu rosto é a prova mais clara de que fez a escolha certa. Para Jun, a felicidade não está na renda, mas na sensação de liberdade e na conexão com as pessoas que ama.
O Sr. Trinh Viet Long (46 anos), que trabalha no endereço 18C Phan Van Tri, bairro 10, distrito de Go Vap (Cidade de Ho Chi Minh), foi quem acompanhou o Sr. Jun em sua jornada para abrir um restaurante. Conhecendo o Sr. Jun desde o ensino médio, o Sr. Long comentou que Jun é emotivo, tem muita força de vontade e ousou abrir mão de uma renda de mais de 100 milhões de VND na Coreia para vir ao Vietnã e empreender.
“Jun é apaixonado por comida e se sente atraído pela simpatia do povo vietnamita. Ele aprendeu a cozinhar comida coreana durante seis meses antes de vir para o Vietnã para abrir um restaurante”, compartilhou Long.
Comentário (0)