Ministério da Saúde recomenda consumo de alimentos durante o Tet

O Ano Novo Lunar é a maior ocasião de consumo alimentar do ano, com pratos típicos como carne, peixe, ovos, bolos, doces, bebidas alcoólicas, refrigerantes e oleaginosas.

No entanto, juntamente com o aumento da demanda por consumo, também existem muitos problemas de segurança alimentar, especialmente em produtos alimentícios amplamente consumidos durante o Tet. As autoridades descobriram e trataram muitas violações de segurança alimentar, causando preocupação aos consumidores.

Autoridades inspecionam estabelecimentos de alimentação.

Segundo o relatório do Ministério da Saúde , em 2024, 354.820 estabelecimentos foram fiscalizados, dos quais 22.073 estabelecimentos violaram a segurança alimentar.

A força policial processou 62 infrações, um aumento de quase 88% em relação ao ano anterior, com 97 réus, um aumento de mais de 185%. Esses números são alarmantes, mostrando que as violações de segurança alimentar na produção, processamento e consumo de alimentos durante o Tet estão aumentando.

De acordo com informações do Comitê Central Interdisciplinar de Direção sobre Segurança Alimentar, o Ano Novo Lunar de 2025 está se aproximando, junto com a temporada de festivais, com muitos eventos importantes acontecendo em todo o país, atraindo um grande número de participantes.

Nesse contexto, a demanda por alimentos aumentou, e os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos aumentaram a produção e importaram alimentos para atender à demanda do mercado. No entanto, fatores climáticos também têm um impacto significativo na garantia da qualidade e segurança dos alimentos.

Mais especificamente, o clima no Norte costuma ser úmido, enquanto no Sul é quente e ensolarado, criando condições favoráveis ao crescimento de bactérias, mofo e vírus, aumentando o risco de deterioração ou contaminação dos alimentos.

Para garantir a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar de 2025 e a temporada do Festival da Primavera, o Comitê Central Interdisciplinar de Direção estabeleceu 5 equipes de inspeção de nível central para conduzir inspeções de segurança alimentar em 10 províncias e cidades.

Em particular, as equipes de inspeção se concentrarão em lidar rigorosamente com violações relacionadas à segurança alimentar, a fim de proteger a saúde dos consumidores. Em Hanói , a partir de 1º de janeiro de 2025, as multas por violações de segurança alimentar dobraram, de acordo com as disposições da Lei da Capital de 2024 e da Resolução nº 49/2024 do Conselho Popular de Hanói.

Para lidar com a situação acima, o Comitê Central Interdisciplinar de Direção sobre Segurança Alimentar propôs fortalecer o trabalho de propaganda e melhorar o conhecimento sobre segurança alimentar para todas as classes de pessoas.

Aumentar a conscientização e a responsabilidade das autoridades em todos os níveis, organizações partidárias, quadros, membros do partido e pessoas é um fator importante para garantir a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar e a temporada de festivais da Primavera.

Além disso, o Comitê Diretor também enfatizou a responsabilidade das unidades de produção, comercialização e processamento de alimentos em garantir a qualidade dos alimentos para a população durante o Tet. Todos têm o direito de consumir alimentos seguros, especialmente durante os festivais e o Ano Novo Lunar.

Para proteger a saúde durante o Tet, o Comitê Central de Direção sobre Segurança Alimentar emitiu algumas recomendações importantes para os consumidores, como:

Não compre alimentos em estabelecimentos inseguros: Os consumidores precisam estar atentos à escolha de estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos confiáveis, que garantam higiene adequada e processos de conservação de alimentos.

Não compre produtos alimentícios de origem desconhecida, com sinais de deterioração, mofo ou deterioração: esses alimentos oferecem risco de causar danos à saúde, aumentando o risco de infecções ou intoxicação alimentar.

Não estocar alimentos em excesso durante o Tet: estocar alimentos em excesso não só reduz a qualidade, como também pode causar desperdício. Os consumidores devem comprar apenas o suficiente para evitar o uso de produtos que não sejam frescos, tenham perdido nutrientes ou estejam mofados.

Não cozinhe muita comida durante o Tet: cozinhar muita comida em pouco tempo pode levar ao uso de pratos que não são mais frescos ou perdem nutrientes.

Não abuse do álcool e da cerveja: O Tet é a época em que as pessoas costumam beber álcool e cerveja, mas é importante ressaltar que você não deve abusar, principalmente quando não sabe a origem do produto.

Não coma cogumelos estranhos ou selvagens: cogumelos selvagens podem conter toxinas perigosas, causando intoxicação alimentar grave ou até mesmo a morte se ingeridos.

Declaração de intoxicação alimentar: os consumidores precisam notificar imediatamente os estabelecimentos médicos quando apresentarem intoxicação alimentar ou doenças transmitidas por alimentos, para lidar prontamente com a situação e evitar a propagação da doença.

Durante o Ano Novo Lunar de 2025, para garantir a saúde de si mesmos e de suas famílias, os consumidores precisam ser extremamente cuidadosos na escolha dos alimentos, prestando atenção à origem, à qualidade dos produtos e aos fatores que garantem a segurança e a higiene dos alimentos.

Ao mesmo tempo, os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos também precisam aumentar sua responsabilidade, cumprir os procedimentos de produção e processamento de alimentos para proteger a saúde pública, contribuindo para tornar o Ano Novo Lunar e a temporada do Festival da Primavera um momento alegre e seguro para todos.

Fonte: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html