A dieta atual dos adultos vietnamitas é desequilibrada.

Muitos adultos têm muito medo do amido, especialmente da carne, tendendo a não comer arroz e a excluí-lo da sua dieta diária, enquanto consomem muita carne e proteína... de forma irracional.

O problema mais preocupante na alimentação dos adultos vietnamitas hoje em dia é o desequilíbrio alimentar. Muitos hábitos alimentares inadequados afetam diretamente a saúde da população vietnamita.

O professor associado Nguyen Trong Hung, diretor do Centro de Aconselhamento Nutricional, Reabilitação e Controle da Obesidade (Instituto Nacional de Nutrição), afirmou isso na Conferência de Ciência da Alimentação e Nutrição de 2025, organizada pelo Instituto Nacional de Nutrição em 20 de novembro, em Hanói.

Segundo o professor associado Nguyen Trong Hung, muitos adultos têm muito medo do amido, especialmente a tendência de não comer arroz, de omitir o arroz de sua dieta diária, enquanto consomem muita carne, proteína, sementes oleaginosas, frutas e sucos.

“Essa tendência aparece principalmente em áreas urbanas, onde muitas pessoas acreditam erroneamente que comer arroz causa obesidade ou diabetes. No entanto, é importante saber que o amido ainda deve representar cerca de 50% da ingestão energética, e mesmo pessoas com diabetes sem complicações devem manter esse nível mínimo”, enfatizou o Dr. Hung.

Portanto, um adulto médio precisa de cerca de 1.600 a 2.000 kcal por dia. Assim, em cada refeição, deve-se consumir pelo menos uma a uma tigela e meia de arroz para obter energia suficiente; pessoas que realizam trabalhos físicos ou atividades mentais de alta intensidade precisam de uma quantidade maior.

O Professor Associado Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que o Instituto acaba de anunciar sete pirâmides nutricionais distintas, elaboradas para cada faixa etária e perfil específico, com o objetivo de melhorar a estatura, desenvolver a inteligência e prevenir doenças não transmissíveis.

Cada pirâmide alimentar é um diagrama visual que mostra as proporções e os tipos de alimentos que devem ser consumidos diariamente. No topo, encontram-se os grupos de gorduras, açúcares, sais, etc., cujo consumo deve ser moderado; na base, estão os grupos de arroz, pão, batatas, macarrão, etc., as principais fontes de energia. Todos os grupos alimentares são convertidos em unidades alimentares adequadas à idade, ilustradas com colheres, tigelas, fatias de pão e xícaras.

Segundo o Sr. Duong, a Resolução 72 do Politburo , que apresenta uma série de soluções inovadoras para fortalecer a proteção, o cuidado e a melhoria da saúde da população, estabelece a meta de que, nos próximos 5 anos (até 2030), a altura média de crianças e adolescentes vietnamitas aumentará em pelo menos 1,5 cm. A expectativa média de vida será de 75,5 anos, dos quais pelo menos 68 serão considerados anos saudáveis.

Atualmente, a expectativa média de vida dos vietnamitas é de 74,7 anos, mas o número de anos de vida saudável ainda é baixo. Cada idoso geralmente apresenta cerca de três doenças crônicas, principalmente relacionadas à alimentação inadequada. O hábito de consumir muito açúcar, sal e alimentos não saudáveis ​​aumenta o risco de obesidade, distúrbios metabólicos e doenças renais.

Na conferência, os delegados concentraram-se na discussão de questões de nutrição e saúde da população, especialmente os desafios e soluções relacionados à melhoria da qualidade de vida e ao aumento da expectativa média de vida dos vietnamitas.

As soluções propostas incluem comunicação, desenvolvimento de infraestrutura, aplicação de políticas nacionais de nutrição e adaptação dos regimes alimentares às necessidades de cada região e etnia. O objetivo de aumentar a estatura média da população vietnamita nos próximos 5 anos também foi identificado como uma meta importante a ser alcançada.

Para melhorar, especialistas sugerem fortalecer a educação nutricional, investir em infraestrutura, aplicar uma política nacional de nutrição inspirada no modelo japonês e desenvolver uma dieta adequada para cada região. O objetivo é aumentar a estatura média em 2 cm nos homens e 1,5 cm nas mulheres no período de 2025 a 2030 e aumentar a expectativa de vida saudável no futuro.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/bua-an-cua-nguoi-truong-thanh-viet-nam-hien-nay-dang-bi-mat-can-doi-post1078264.vnp