Café da manhã: Hábitos simples que compõem a 'qualidade' de Hanói

Hanói ao amanhecer sempre tem sua própria beleza, não tão barulhenta quanto na hora do rush, nem tão brilhante quanto quando os postes de luz estão acesos. É nesse momento que o ritmo da vida parece desacelerar, e em meio a essa respiração lenta, o café da manhã se torna um "ritual" familiar para os habitantes de Hanói. Basta caminhar por algumas ruas para se deparar com a imagem de pequenas lojas abrindo cedo, mesas e cadeiras perto da rua, o som dos moedores de café se misturando às histórias. Essa atmosfera faz com que qualquer um sinta que o café da manhã não é apenas uma bebida, mas parte da vida espiritual deste lugar.

O café da manhã faz parte da vida espiritual dos habitantes de Hanói.

Os antigos cafés do bairro antigo, os que funcionam nos pátios dos prédios residenciais ou os pequenos cantos escondidos à sombra de árvores centenárias... cada lugar tem uma história. Alguns estabelecimentos existem há décadas, tempo suficiente para ver os jovens clientes do passado trazendo seus filhos para tomar um café. E também há cafés novos e modernos, mas que ainda respeitam o espírito de "desacelerar um pouco pela manhã" – algo que os habitantes de Hanói jamais abandonaram.

O Sr. Nguyen Hung (Lo Duc, Hanói) contou que, há quase trinta anos, seu dia sempre começa em sua cafeteria favorita na Rua Trieu Viet Vuong: “Se eu não sentar para tomar uma xícara de café pela manhã, sinto que não estou pronto para o novo dia. Tomar café em Hanói é um estilo de vida – eu desacelero um pouco antes de me envolver com o trabalho de um novo dia.”

Uma imagem familiar de uma manhã de início de inverno em Hanói.

Na brisa fria do início do inverno, às vezes se vê alguns homens lendo jornais, jovens conversando animadamente ou um casal de idosos tomando café em silêncio. Ninguém incomoda ninguém, mas juntos criam uma cena muito tranquila e serena – uma parte familiar da manhã em Hanói que qualquer pessoa que tenha vivido aqui dificilmente esquecerá.

Embora Hanói tenha cada vez mais cafeterias modernas, a essência da cultura do café matinal permanece inalterada: é um momento para as pessoas se conectarem umas com as outras e consigo mesmas. Alguns proprietários de cafeterias de longa data compartilharam que há clientes que frequentam o mesmo lugar há mais de dez anos. Eles mudam de emprego, mudam muitas coisas na vida, mas a xícara de café todas as manhãs continua sendo o que mantém o ritmo de um novo dia, como um hábito difícil de substituir.

Uma xícara de café todas as manhãs é o que define o tom para um novo dia.

Nos últimos anos, o hábito de tomar café pela manhã entre os jovens aumentou significativamente. Eles chegam mais cedo à cafeteria, reservando um tempo para si mesmos antes de começar o dia de trabalho – um estilo de vida novo, mais tranquilo, porém saudável.

Hong Trang (23 anos, Hanói) disse que costumava ter dificuldade para acordar cedo e estava sempre com tanta pressa pela manhã que não tinha tempo para comer direito. “Mas desde que comecei a ir a uma cafeteria pela manhã, sinto que mudei completamente. Agora, sentar por 20 a 30 minutos tomando uma xícara de café e observando as ruas é como recarregar as energias. Acho que esse será um hábito que jovens como nós vão querer manter por muito tempo.”

Muitos jovens também têm o hábito de ir a uma cafeteria todas as manhãs para recarregar as energias para um longo dia.

Devido à presença de muitas gerações na mesma manhã, a cultura do café em Hanói é ao mesmo tempo clássica e moderna. Há lojas antigas e novas; tradicionais e modernas; mas, em geral, o espírito de "sem pressa" ainda é o que criou a identidade desta terra.

À medida que Hanói entra nos dias frios do início do inverno, o aroma do café sobe na brisa seca e conversas suaves ressoam como música familiar. E embora as ruas mudem a cada dia, uma xícara de café matinal ainda faz parte da identidade cultural deste lugar – simples, sofisticada e repleta de emoções. Um pequeno hábito, mas suficiente para manter as pessoas ligadas a Hanói com um sentimento muito especial: suave, profundo e duradouro como o aroma do café pela manhã.

Fonte: https://congluan.vn/ca-phe-sang-thoi-quen-binh-di-lam-nen-chat-ha-noi-10319581.html