Nos últimos dias, Le Tuan Khang (nascido em 2002, da província de Soc Trang ) – o jovem recentemente premiado na categoria "Criador de Conteúdo de Entretenimento do Ano" – tem causado sensação nas redes sociais. Em 23 de novembro, data em que recebeu o prêmio, o canal de Le Tuan Khang no TikTok tinha aproximadamente 4 milhões de seguidores. Na manhã de 2 de dezembro, o canal do jovem de Soc Trang já havia alcançado 10,6 milhões de seguidores, e esse número continua a crescer.

Durante sua transmissão ao vivo na noite de 30 de novembro, Le Tuan Khang alcançou mais de 600 mil espectadores, supostamente estabelecendo um recorde de audiência para transmissões ao vivo na plataforma TikTok. O jovem parecia bastante tímido e nervoso. Ele disse que não conseguia acreditar que tinha 9 milhões de seguidores e expressou sua gratidão ao seu público carinhoso e solidário.

Um detalhe que chamou a atenção dos internautas foi o convite tímido de Khang aos seus 9 milhões de seguidores para que voltassem à sua cidade natal para uma refeição.

"Se eu tiver a oportunidade, pedirei à minha mãe para preparar uma refeição para oferecer aos meus 9 milhões de seguidores um jantar em família. Provavelmente farei sopa azeda e peixe-gato cozido", compartilhou Le Tuan Khang.

Os vídeos simples e acessíveis de Tuan Khang são muito apreciados. Foto: Facebook da pessoa.

Após a transmissão ao vivo, internautas deixaram muitos comentários expressando sua "preocupação" com Khang: "O banco de areia de Khang é grande o suficiente para abrigar 9 milhões de pessoas?", "Se a mãe de Khang soubesse que ele cozinhou para 9 milhões de pessoas, ela perderia o sono", "Até o bagre teria medo de extinção por causa de Khang"...

Após a publicação do vídeo, muitos internautas pesquisaram "o que é bagre cozido?". Muitos dos seguidores de Tuan Khang disseram ser do Norte e nunca terem ouvido falar de "bagre".

Segundo pesquisas, o bagre é um peixe de água doce pertencente à família dos peixes de pele lisa. Possui corpo alongado, arredondado na parte frontal e que se achata gradualmente em direção à parte posterior, sendo comum no Delta do Mekong. Existem três tipos comuns de bagre: o bagre-bandeira, o bagre-pintado e o bagre-cão.

O bagre-de-cauda-bandeira é considerado o peixe de água doce mais forte do mundo , podendo atingir até 3 metros de comprimento e 300 quilos. É muito agressivo; no entanto, as populações de bagre-de-cauda-bandeira estão se tornando cada vez mais raras. No Vietnã, o bagre-de-cauda-bandeira está listado no Livro Vermelho como uma das 100 espécies animais mais ameaçadas de extinção do mundo.

O bagre-pintado é um produto típico de muitas localidades do Delta do Mekong. Antigamente, essa espécie era abundante, mas astuta e difícil de capturar. As pessoas consumiam principalmente peixes de 5 a 10 kg, pois sua carne era firme, saborosa e deliciosa. Posteriormente, o bagre-pintado tornou-se cada vez mais raro devido à pesca excessiva com uso de choque elétrico.

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Moradores locais estão pescando garoupa no rio Tien. Fonte: Khoi Bep TV

O bagre de rio, com preço entre 120.000 e 200.000 VND/kg dependendo da época do ano, é considerado muito mais saboroso do que o bagre de cativeiro. Pode ser preparado em diversos pratos deliciosos, como ensopado de peixe, grelhado, refogado com pimenta, refogado com pasta de soja fermentada, frito e em filés para ensopado azedo…

O bagre, também conhecido como bagre-do-mar, vive ao longo dos estuários dos rios que deságuam no mar, sendo mais abundante em Ca Mau. Este tipo de peixe de pele lisa tem carne tenra, doce e aromática, e é frequentemente preparado pelos habitantes locais em um ensopado com arroz fermentado ou cozido em molho de soja. É considerado uma especialidade da região da lagoa de Thi Tuong, um famoso destino turístico em Ca Mau.

O peixe-gato pintado costuma ser cozido lentamente com temperos comuns, como alho, pimenta, cebolinha, molho de peixe, pimenta-do-reino e sal… Foto: Midday Chicken Sound

Nas redes sociais, muitas pessoas especularam que o bagre cozido mencionado por Le Tuan Khang era, na verdade, bagre-pintado cozido. No Delta do Mekong, é comum cozinhar peixe em água de coco fresca, adicionando temperos tradicionais como alho, pimenta, cebolinha, molho de peixe, pimenta-do-reino e sal…

O bagre é limpo da baba com água quente ou vinagre de arroz, depois preparado com a remoção das vísceras e barbatanas, e cortado em pedaços pequenos. O peixe é levemente frito e temperado antes de ser cozido lentamente. O bagre cozido lentamente geralmente é servido com arroz branco quente, acompanhado de legumes frescos ou pepino.

(Sintético)

Quem é o TikToker Le Tuan Khang, que está causando um frenesi nas redes sociais em busca de informações sobre ele? O nome Le Tuan Khang é atualmente um dos mais pesquisados, com vídeos que alcançam dezenas a centenas de milhões de visualizações.